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做蛋糕可以不放鸡蛋吗?
鸡蛋,蛋糕,蛋清做蛋糕可以不放鸡蛋吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
11、盖上盖子,按下煮饭
12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时,就差不多了。
如果你按照这个方法就知道鸡蛋对于蛋糕的重要性
其次应该不知道鸡蛋对于制作蛋糕的重要性,其中蛋清是蛋糕步骤里最重要一环,可以仔细看看上面蛋糕步骤,以上为个人解答
回答于 2019-09-11 08:43:50
做蛋糕可以不放鸡蛋
不用放鸡蛋的蛋糕的做法
步骤1
面粉、泡打粉混合,过筛。
步骤2
糖、油、盐倒入牛奶中拌匀。
步骤3
果干、牛奶混合液倒入面粉中搅拌至无大颗粒。
步骤4
倒入模具(我用的8寸方形烤盘铺油纸)
烤箱170-180度左右,烤20分钟。
步骤5
拿出,放冷却后切块。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蛋糕可以不放鸡蛋,不过它还叫蛋糕。 全是鸡蛋还可以叫无水蛋糕。不放鸡蛋就要加点别的,比如速发蛋糕油.蛋糕蓬松挤。香兰素.日落黄或着柠檬黄。就做无水蛋糕吧,还省事还好吃,配料有7-8斤鸡蛋(大约60个),砂糖5斤,蛋糕油两勺(150克左右)面粉4斤半,将鸡蛋.砂糖.蛋糕油放在打蛋器中搅拌制发起(大约10-15分中即可),放入大盆中,将面粉慢放蛋液中快速搅拌均匀即可放入模具中,6盘模具就够。不放鸡蛋的蛋糕就把鸡蛋换成同量的水放入速发蛋糕.蛋糕蓬松挤.香兰素.日落黄.砂糖.面粉一起搅拌发起制模具中即可烤制。
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该是不行的
回答于 2019-09-11 08:43:50
呵呵,蛋糕不放鸡蛋,还能叫蛋糕吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料
1.低筋面粉:120克
2.糖:45克
3.塔塔粉:2克
4.泡达粉:2克
5.食用油:75ML
6.鲜奶:90ML
7.鸡蛋四只。
做法
1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2.将油、奶搅成奶昔状
3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可
4.将蛋白、蛋黄分开
5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔
7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔
9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔
10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐在早餐炒菜,乳蛋饼和奶油蛋羹中都是一个很好的鸡蛋替代品。把豆腐弄清,确保你的豆腐没有块状,用1/4杯软糖或嫩豆腐替代1个鸡蛋。在做一些曲奇的烘焙中使用豆腐可能会产生蓬松感和与脆而耐嚼的口感。为避免这种,
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可以啊,要放鸡蛋的哦[呲牙]
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