您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
豆乳盒子怎么做？
豆乳,奶油,蛋黄豆乳盒子怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
熬成糊状，晾至常温
8.奶油奶酪先打顺滑备用
9.晾凉的糊中加入奶油奶酪，用打蛋器打至完全混合
10.淡奶油加15克砂糖打至9分硬
11.豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口
12.盒子底部放入一片蛋糕片
13.挤入一层豆乳（其实最好先挤淡奶油）
14.再挤一层淡奶油
15.撒上黄豆粉
16.再盖一层蛋糕片
17.挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉
豆乳盒子成品图
回答于 2019-09-11 08:43:50
做豆乳盒子分三步：第一步做胚子，第二步做豆乳酱，第三步组装，下面分步介绍具体的做法。
1.胚子所需材料
（1） 豆浆 80 克 色拉油 40克
（2） 低粉 60 克
（3） 蛋黄 4个
（4） 蛋清 4个 白砂糖 60克
做法：将（1）煮开后搅拌均匀，降至60度，加入（2）搅拌均匀，再分次加入（3）搅拌均匀，再把（4）打至7成发，分次加入（1）（2）（3）的混合物，翻拌均匀，倒入烤盘中抹平。（烤盘上倒点油，铺上油纸）。
（4）烤盘震动几下，上下火160度，中 层烤15--20分钟，烤好冷却待用。
2. 豆乳酱所需材料
（1） 奶酪 50克
（2）蛋黄 20克 豆浆 80克
玉米淀粉 10 克 白砂糖 25克
做法：将（1）隔热水软化，把（2）中材料称在一起搅拌均匀后，在电磁炉上隔热水加热至略微浓稠状，分次加入（1）中搅拌均匀。
3. 组装
用豆乳盒子刻出胚子的大小，豆乳盒子底部放一块胚子，挤上一层豆乳酱，再放一块胚子，再挤一层豆乳酱，上面用圆形裱花嘴挤出形状，筛上熟豆即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐盒子是很好吃的一道家常菜，可以荤素搭配，也可以纯素的豆腐盒子，根据自己的口味就行啦。
首先我们先把食材准备好，比不可少的就是豆腐了，不能选择嫩豆腐，不然没法包馅儿。辅料有：香菇、猪肉（可换成青菜，纯素的），配料有:葱、姜、蒜、盐、糖、白胡椒粉、料酒、生抽、适量耗油、干淀粉、色拉油。
现在开始处理馅吧。
1.将猪肉剁碎、香菇切成小粒、葱姜切成末；
2.将猪肉馅、香菇粒、葱姜末放入碗中，加入料酒、白胡椒、生抽、盐、糖及干淀粉，用筷子按顺时针方向搅拌，直至起胶；
3.将豆腐自切开，切成高和宽约2厘米长约3--4厘米的几个长方形块；
4.先用小刀在豆腐上切出长方形，将每一块豆腐中间剖出，依次将几块全部挖空；
5.将馅料填入挖好的豆腐盒中；6.平底锅入油烧热，将盛肉馅的豆腐面朝下，中火煎至表面金黄色，翻面继续煎；
6.将煎好的豆腐盒子一个个摆在盘中；
7.将蚝油、生抽、砂糖、清水、干淀粉倒入锅内，待汤汁收浓后浇到豆腐盒子上面，撒小葱末红椒丁即可。
美味的豆腐盒子就做出来啦~
回答于 2019-09-11 08:43:50
蛋糕体是用豆浆制作，豆乳是豆浆加奶油奶酪，还有淡奶油和黄豆粉，舀上一勺放进嘴里，乳酪与蛋糕相结合，奶香和豆香相辉映，口感确实很丰富！” 用料
\t\t\t\t\t\t\t主料\t\t\t\t\t\t\t蛋糕1块
豆浆180克
淡奶油150克
奶油奶酪100克
\t\t\t\t\t\t\t辅料\t\t\t\t\t\t\t鸡蛋黄 2个
玉米淀粉25克
砂糖55克
黄豆粉适量
豆乳盒子的做法\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\t\t\t\t\t\t1.\t\t\t\t\t\t 提前准备好一块蛋糕胚，切成与盒子大小的小块
\t\t\t\t\t\t2.\t\t\t\t\t\t 制作豆乳：先分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入糖40克用手抽快速搅打均匀
\t\t\t\t\t\t3.\t\t\t\t\t\t 筛入25克玉米淀粉，再次搅拌均匀
\t\t\t\t\t\t4.\t\t\t\t\t\t 分次倒入自制的熟豆浆180克
\t\t\t\t\t\t5.\t\t\t\t\t\t 搅打至完全混合
\t\t\t\t\t\t6.\t\t\t\t\t\t 全程用小火加热，不断搅拌
\t\t\t\t\t\t7.\t\t\t\t\t\t 熬成糊状，晾至常温
\t\t\t\t\t\t8.\t\t\t\t\t\t 奶油奶酪先打顺滑备用
\t\t\t\t\t\t9.\t\t\t\t\t\t 晾凉的糊中加入奶油奶酪，用打蛋器打至完全混合
\t\t\t\t\t\t10.\t\t\t\t\t\t 淡奶油加15克砂糖打至9分硬
\t\t\t\t\t\t11.\t\t\t\t\t\t 豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口
\t\t\t\t\t\t12.\t\t\t\t\t\t 盒子底部放入一片蛋糕片
\t\t\t\t\t\t13.\t\t\t\t\t\t 挤入一层豆乳（其实最好先挤淡奶油）
\t\t\t\t\t\t14.\t\t\t\t\t\t 再挤一层淡奶油
\t\t\t\t\t\t15.\t\t\t\t\t\t 撒上黄豆粉
\t\t\t\t\t\t16.\t\t\t\t\t\t 再盖一层蛋糕片
\t\t\t\t\t\t17.\t\t\t\t\t\t 挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉
豆乳盒子成品图
上一篇：又高又壮的男生怎样穿搭显得有型？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |