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豆乳盒子怎么做？
豆乳,奶油,蛋黄豆乳盒子怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
6、奶油奶酪软化后掰成小块放入其中搅打均匀即成豆乳奶酪糊。
7、淡奶油放入10克糖打发至裱花状态。
8、将淡奶油和豆乳奶酪糊分别装入裱花袋。
第四步：组装盒子
1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，挤一层奶油，一层豆乳奶酪，筛一层黄豆粉，重复一次这个盒子可以放2层。
2、裱花袋装入喜欢的花嘴，装入适量的豆乳奶酪糊表面挤满花
3、最上面再筛上一层黄豆粉即成，马上可以吃了，放在冰箱里2小时后再吃味道更好。
希望可以帮到你哦，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天孙小厨教你一个超级简单的
豆乳盒子做法，有图片，有详细解说仔细看希望你能做会哦
首先准备材料
\"奶油奶酪（卡仕达） 90g\",\"低筋面粉（卡仕达） 30g\",\"豆浆（卡仕达） 200ml\",\"细砂糖（卡仕达） 40g\",\"蛋黄（卡仕达） 2只\",\"细砂糖（黄豆粉） 15g\",\"黄豆（黄豆粉） 125g\",\"戚风蛋糕片 适量\",\"淡奶油 100g\",\"细砂糖 10g\",
做法
1:豆乳卡仕达：蛋黄和40g细砂糖搅匀。
2:加入过筛的低筋面粉，混合均匀。
3:豆浆加热至微沸，一边搅拌一边分次加到蛋黄糊中。
4:把豆浆蛋黄液倒会奶锅中小火加热，不停搅拌至呈乳霜状。
5:关火盛出放凉备用。
6:软化的奶油奶酪搅打顺滑。
7:加入豆乳卡仕达继续搅匀，装入裱花袋中备用。
8:黄豆粉：干黄豆放入平底锅中小火烘焙至颜色焦黄。
9:黄豆倒入搅拌机，加入15g糖，搅打成粉末即可。
10:提前准备好的戚风蛋糕片，按照盒子的大小切块。
11:装饰部分：先放一片蛋糕入盒子，挤上一层奶油。
12:放入第二片蛋糕，再挤上一层豆乳卡仕达。
13:最后撒上一层熟黄豆粉即可。
14:成品
小诀窍
/黄豆粉/
1、自制黄豆粉用的干黄豆建议洗干净表面的灰尘后晾干后再用。
2、可以用平底锅烘炒也可以用烤箱烘烤。
3、也可以直接使用市售现成的黄豆粉。
/奶油奶酪/
1、奶油奶酪使用前要提前从冰箱取出，放置软化。软化后的奶油奶酪更容易搅打顺滑。
2、室温过低难以软化或急着使用的，也可用吹风机的热风当辅助，或者隔热水搅拌。
/保存/
1、豆乳盒子因为含有大量的乳制品不便久放，所以建议再制作后2-3内食用完毕。
2、刚做好的豆乳盒子放入冰箱冷藏1小时再食用口感更佳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆乳盒子做法分享一下：分离出三个蛋黄，加入砂糖，搅拌均匀，低筋面粉和玉米淀粉混合进盆，搅拌均匀。准备豆浆并煮沸，一边搅拌蛋黄糊一边慢慢地倒入豆浆，一定不要停，搅拌并慢慢倒入豆浆，温度过高的话会变蛋花。蛋糕切成盒子大小，卡仕达酱装入裱花器，奶油加糖打发后装入裱花器，盒子底部放一片蛋糕，挤上一层奶油。再放一片蛋糕，把豆浆卡仕达酱挤成一个个球状，放上一层熟黄豆粉，盖上盖子放冰箱冷藏三小时后就可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
曾刷屏整个朋友圈的网红小点心—豆乳盒子还不够引起你的注意么
吃起来满满的豆奶香，层次感炒极丰富！
它一共分为2部分：
戚风蛋糕片材料：
低筋面粉80g，牛奶50g， 油30g， 蛋黄4个，蛋白4个，糖30g
豆乳酱:
豆浆180，玉米淀粉10g，糖30g，蛋黄2个，奶油奶酪100g，熟黄豆粉20g，淡奶油100g(打发)
做法:
1.戚风蛋糕片：4个蛋黄加入白糖用打蛋器搅拌均匀,加入牛奶再次搅拌均匀，最后加入油搅拌均匀放置一旁待用
2.打发蛋白，蛋白中加入白糖，打至湿性发泡(鹰钩状)后均匀拌入面糊,烤盘中铺一张吸油纸倒入面糊，轻震出气泡
3.放入烤箱，180度20分钟,冷却切片备用
4.豆乳酱:蛋黄加入白糖搅拌均匀,加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀,在加入煮好的豆浆分三次加入，水浴加热不停地搅拌至糊状，加入奶油奶酪打至顺滑
5.放入一片蛋糕挤一层奶油筛一层黄豆粉,在放一片蛋糕挤一层豆乳酱筛一层黄豆粉,重复至盒子装满
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆乳盒子的做法：
材料：
鸡蛋 4个，植物油 64克，牛奶 64克，低筋面粉 80克，细砂糖 60克（以上材料为戚风蛋糕的备用食材）
蛋黄 4个，低筋面粉 60克，奶油奶酪 200克，细砂糖 80克（以上材料为豆乳的备用食材）
黄豆粉 适量，淡奶油 200克，细砂糖 20克，豆浆 200g
制作过程：
第一步：先准备原料和工具
第二步：把蛋黄和蛋清分离，然后分别放在无水无油的干净小碗中备用。
第三步：将分离出来的蛋黄中加入水和油，低筋面粉过筛后放入里面搅拌成顺滑的蛋黄糊。
第四步：细砂糖分两次加入到蛋清中，先把蛋清打发到细腻的状态时加入第一次糖，然后再打一会后，加入第二次糖，最后打到蛋清湿性发泡为止。
第五步：将打好的蛋清加入到刚刚的蛋黄糊中搅拌均匀然后装到烤盘中。在桌上轻磕几下后放入烤箱中烤制。（烤箱先预热5分钟左右，然后上下160度的火烘烤25分钟）
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