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如何炒番茄鸡蛋？
鸡蛋,番茄,西红柿如何炒番茄鸡蛋？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。
番茄炒蛋，是一道很经典的家常菜，做出来色泽鲜艳、味道爽口开胃，几乎人人都吃过。做法很简单，即便是不会做饭的人也能做出来。不过越是简单的菜，想要好，越需要尽心。
番茄炒蛋是用番茄也是我们经常说的西红柿，以及鸡蛋制作而成了。西红柿是一种可生食也可熟吃的美食，无论是生吃还是熟吃，味道都不错，吃法不同，带给我们的风味也不同。鸡蛋是在我们心中占有分量很重的一类食物，它虽然也能生吃，不过易引起消化不良，比较常见的吃法还是把它做熟了吃，花样还是挺多的，可以煎、炒、蒸、煮，根据自己的喜爱选择。
番茄炒蛋
【用时】:30分钟
【难易程度】★
【准备材料】:西红柿、鸡蛋、葱、蒜、盐、白糖、植物油
【制作过程】:
第一步:西红柿清洗干净，用刀在上面划两刀，用热水把西红柿汤一下，剥去西红柿外面的皮，切成滚刀块；
第二步:鸡蛋打到碗中，加一半鸡蛋壳的温水，搅拌均匀；蒜去皮，切成蒜片；葱去皮，切葱末。
第三步:锅内加入油，让油沿着锅内转几圈，加入葱花炒出香气，放入鸡蛋，静等1分钟在翻炒，炒制8分熟盛出来；
第四步:锅内放油，烧至8分熟，放入蒜片、葱末，翻炒出香气，加入西红柿翻炒，加一半的盐，炒制西红柿出汁，倒入炒好的鸡蛋，这时候把火调小点；
第五步:鸡蛋西红柿翻炒均匀，加入剩下的盐，一点白糖；继续翻炒至西红柿和鸡蛋都熟了，关火。
分享几个小窍门:
1、西红柿的皮很难去除，划两刀，用热水烫一下可以很好的去处西红柿的皮。吃过西红柿炒蛋的人都知道，西红柿遇热很容易起皮，不去除皮，吃的时候很影响口感，不如提前去除；
2、做这道菜是先炒鸡蛋还是先炒西红柿一直都有争议，最好的方法还是先炒鸡蛋在炒西红柿，这样做出来鸡蛋香，西红柿鲜。
3、炒鸡蛋的时候用油转一圈锅，可以防止鸡蛋粘锅；放入鸡蛋静至1分钟可以让鸡蛋成型，炒出来的鸡蛋有块；
4、炒西红柿先放些盐有利于西红柿出汁；放糖不是为了增甜，是为了提味。
随然说:
番茄炒蛋是家家户户都吃的一道家常菜，越是这样的家常菜，越能吃出家的味道来，最好吃的也不过是家常菜。
有时我们吃家常菜，吃的不仅是它的味道，更是它的爱，就是这普通的家常菜把我们养大，赋予我们生命的力量。
今天把这道家常的番茄炒蛋送给你们，希望把家的味道、家的爱一代代传承下去。
关于在以上我的精彩的分享是关于这个问题的解答与看法，都是我个人的想法与观点，在这里同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。
我也希望大家能够喜欢我的解答，大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法，望分享评论出来，共同走进这话题。
我在这里，发自内心真诚的祝大家每天开开心心工作快快乐乐，拥有好身体，同时也祝大家在自媒体行业有一个好的发展，谢谢。
最后欢迎大家关于这个问题畅所欲言，有喜欢我的记得关注下哦，每天为大家分享与解答我的想法与见解哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
土鸡蛋2个西红柿2个凤球唛番茄酱适量盐油适量
西红柿炒土鸡蛋的做法
西红柿2个，洗干净。去掉蒂，切成块。
土鸡蛋2个鸡蛋打到碗里，鸡蛋打散。
锅里放油，烧热后，加入鸡蛋液，炒熟的鸡蛋，盛起来备用。。
油烧热后，倒入切好的西红柿，西红柿翻炒几下，加一丁点水。可以加一点番茄酱。倒入炒好的鸡蛋
出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
方法一:番茄切块，空碗打蛋，加入盐和白醋，搅拌，炒碎鸡蛋，装盘备用，用番茄酱炒番茄，加调味料、鸡蛋，翻炒，出锅。
方法二：盆中打蛋，西红柿去皮切片，把鸡蛋炒熟、捣碎备用，炒西红柿，加白糖翻炒，加鸡蛋、小葱翻炒，出锅。
方法三:碗中打蛋，放油、盐、料酒搅拌，西红柿去皮切块，加白糖，鸡蛋炒熟、捣碎备用，炒番茄，加葱段、鸡蛋翻炒，出锅。
方法四：番茄去皮切丁，盆中打蛋，放盐、水淀粉搅拌，鸡蛋炒熟、捣碎备用，锅中倒油，加姜片、番茄、鸡蛋翻炒，出锅，撒上葱花。
方法五：空碗打蛋，加盐、胡椒粉等搅拌，西红柿切块，鸡蛋炒熟、捣碎备用，炒西红柿，加鸡蛋翻炒，出锅装盘。
方法六：番茄去皮切块，碗中打蛋，鸡蛋炒熟、捣碎备用，锅中倒油，放入蒜片、番茄块、鸡精、白糖、鸡蛋翻炒，出锅。
您可以根据自己口味喜好来做，希望有帮助到您！
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何炒番茄鸡蛋我的建议如下，首先把番茄清洗干净，在顶上改上花刀用开水烫一下然后把它的皮撕掉切成小块备用，碗中打入鸡蛋加点盐和清水搅拌均匀，锅中放油油热加入鸡蛋炒熟捞出备用，再加入油油热放入西红柿炒熟加入炒好的鸡蛋，放点盐鸡精加一点点水炒出汤汁，撒上葱花即可捞出食用。
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