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胡萝卜用油炒着吃有营养？还是蒸着吃有营养？

胡萝卜,胡萝卜素,维生素胡萝卜用油炒着吃有营养？还是蒸着吃有营养？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

1、粉条、木耳要提前浸泡，泡软。

鸡蛋磕入碗中，加入少许盐、白醋，打成蛋液。

2、包菜一切四半，放入淡盐水中浸泡10分钟后，捞出，冲洗干净，切成细丝，放入盆中。

胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝也放入盆中。

3、在盆中放入少许盐，拌匀，将包菜丝和胡萝卜丝腌一会。腌出多余的水分后，用手攥去多余的水分。放入净盆中，加入少许油拌匀，锁住水分。

4、起锅放油，有热后放入打好的蛋液，炒熟、铲碎放入盆中。再将泡好的木耳、粉条切碎也放入盆中。

5、开始调味：放入少许盐、蚝油、白胡椒粉、白糖、十三香、鸡精、熟油、香油。充分的搅拌均匀。

馅料调制完成。

结语：其实胡萝卜不论是用油炒着吃还是蒸着吃都有营养。选择熟吃比生吃更胜一筹！

布谷姐美食日记，感谢阅读！期待您的关注！

回答于 2019-09-11 08:43:50

原来要营养关键不是蒸或炒，而是这样的…[呲牙][呲牙]快点着看可爱又美丽的大芳是如何回答的吧，嘻嘻

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题

油炸食品的营养含量非常低，因为维生素C、维生素A、维生素K、胡萝卜素、番茄红素，还有鱼里面的omega-3脂肪酸，在油炸之后都会大打折扣，根据切块的大小和煎炸的程度，损失从30%到80%不等。

蒸的食品基本上保留了食物中的赖氨酸，赖氨酸是生物合成蛋白质的一种重要的必需氨基酸，而且蒸出来的食物中的热量很高，还能将食物中的营养都释放出来，所以多吃蒸食能很好的补充身体中的营养元素。

很多事物蒸着吃肯定是最有营养的！

希望采纳

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，胡萝卜营养丰富，它参与保护视力，有夜盲症，晚上视力差，眼睛怕光流泪干涩的人平时可多吃，它富含丰富的β胡萝卜素，β胡萝卜素经过肝脏代谢后转化成ⅤA，VA属于脂溶性维生素，需要脂肪，油的参与，这样溶解性吸收性更好，所以炒的时候建议用少量的猪油来炒，猪油比植物油耐高温，烟点高，高温烹饪时不容易氧化产生致癌物质反式脂肪酸，另外，蒸的也不错，减少了胡萝卜的营养流失，蒸熟之后可以拌点香油调味，另外凉拌或者榨汁能更全面的保留胡萝卜的所有营养，祝你健康！

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒的营养丰富

回答于 2019-09-11 08:43:50

清炒胡萝卜丝，胡萝卜含有维生素c，营养价值高

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好家人们好！[赞]

很高兴回答你提出的问题哦

胡萝卜用油炒着吃有营养？还是蒸着吃有营养？

胡萝卜这个名字我不陌生，因为我的家乡一直都有种胡萝卜的习惯了，胡萝卜很不怕冷，下雪的时候，胡萝卜还可以自豪的生长在土壤里！胡萝卜不但好吃还好看

胡萝卜可以生吃，凉拌，炒菜，胡萝卜也可以包包子吃，也可以蒸着吃[赞]

胡萝卜的营养价值，胡萝卜含糖类，脂肪，和胡萝卜素，

胡萝卜富含维生素A，维生素B1，维生素B2等等

下面看看胡萝卜怎么炒着吃有营养哦

把胡萝卜洗干净，然后再切成长条，还是薄片都可以，在切点姜，蒜，葱，把炒菜锅洗干净，然后锅加热，锅中倒入适量的食油，开始炒菜吧，把葱，姜，蒜都放入锅中翻炒，然后把胡萝卜片倒入锅中，炒熟既可出锅了[赞][呲牙][玫瑰]

胡萝卜蒸着吃也很有营养哦

首先把胡萝卜洗干净，锅中倒入水，把胡萝卜整个的放入锅中，盖上锅盖，开火蒸胡萝卜，大概蒸25分钟左右就可以了，

好了开始吃了，蒸熟的胡萝卜甜甜的味道，很清淡，并且蒸熟的胡萝卜不流失营养价值的！

无论胡萝卜，是炒着吃还是蒸着吃，都很美味的，各有千秋吧，萝卜白菜各有所爱的

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