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胡萝卜用油炒着吃有营养？还是蒸着吃有营养？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

胡萝卜用油炒着吃有营养？还是蒸着吃有营养？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实都有营养的，只是蒸着吃更健康！我喜欢早上蒸一些胡萝卜、红薯、老南瓜、玉米吃，再配一杯牛奶，这是我老妈的标配！[呲牙]

回答于 2019-09-11 08:43:50

不管是生吃还是蒸着吃还是炒着吃，首先必须好吃，能入口。所以能入口的都有营养反知异然。

回答于 2019-09-11 08:43:50

胡萝卜煲汤最营养

回答于 2019-09-11 08:43:50

胡萝卜用油炒着吃有营养还是蒸着吃好？直接回答你，用油炒着吃最好。

美国有两个大家耳熟能详的卡通人物和食物有着密切的关系：一是大力水手，吃了菠菜就能力大无穷，打败对手。另一个是滑稽逗趣的兔宝宝，啃着满嘴的胡萝卜，就能想出满肚子的鬼点子。

当然吃胡萝卜就产生一肚子的鬼点子只是卡通剧情﹐不会在现实环境出现，不过不能否认的，胡萝卜的营养，真的很丰富。

胡萝卜为什么用油炒着吃最好

许多人会生吃胡萝卜，或把胡萝卜与其它水果打成果汁来喝，其实胡萝卜最适合的烹调方式还是油炒，因为胡萝卜素是脂溶性维生素，和油脂一起摄取，吸收才会最好。

除了油炒，和肉一起炖，或是料理成生菜沙拉，都是很合适的吃法。胡萝卜素很稳定，不容易因为烹调与加热而被破坏。倒是将胡萝卜与其它水果混合，打成果菜汁来喝，会有维生素C被破坏的问题。

因为将胡萝卜打碎时，胡萝卜内有一种叫抗坏血酸氧化脢的酵素会加强作用，破坏其它水果中的维生素C。

胡萝卜为什么是红的

这个是因为它含有极丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可以在体内转换成维生素A，维持视觉并保护皮膜的健康，也可以独立作用，发挥抗氧化的功能，清除自由基，除了胡萝卜素外，胡萝卜也有相当含量的钾与膳食纤维。其实胡萝卜也含有少量的糖份，所以吃起来会有些甜味。

事实上，胡萝卜它鲜艳的色泽。更是烹调上极佳的配菜。善用红萝卜配色，可以让菜肴的色彩加分。也可以和肉一起烹调，例如：胡萝卜烧牛腩等，不仅增加菜肴的份量，无形中也减少肉的摄取量。

有人知道胡萝卜好，卯起劲来猛吃，最后皮肤变黄，这是过量的胡萝卜素沉积在皮肤的结果，如果停止食用，就会慢慢恢复。再好的食物，吃得太多，都会出问题的。

把胡萝卜当成良好的配菜，充份利用，所摄取的胡萝卜素就不少了。有的小朋友不爱吃胡萝卜，怕胡萝卜的味道，可将胡萝卜先烫过再用油炒，就能去除这种味道。以上分享的就是胡萝卜用油炒是最好的做法，能摄取到更多的胡萝卜营养。

回答于 2019-09-11 08:43:50

胡萝卜，蒸着吃最好

蒸是胡萝卜最健康的吃法，因为胡萝卜素存在于植物细胞中，经过加热之后，细胞变软，通透性升高，胡萝卜素能够更好的释放，吸收利用率更高。

这样吃胡萝卜的好处也颇多：

1、护心、通血管

胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。

胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。

胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者还可以饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。

2、抗衰老、减缓老化

β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。

3、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。

4、护眼明目

众所周知，多吃胡萝卜对眼睛大有益处。因为胡萝卜中所含的维生素A与β胡萝卜素不仅能缓解眼疲劳和眼干眼涩，还能预防夜盲症，并加强眼睛的辩色能力。

5、提高免疫力

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，而胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

“菜蔬之王”胡萝卜，您吃对了吗？看完此文记得告诉大家：别再用大量油去炒胡萝卜了，胡萝卜最好的吃法是蒸，能降压、护心、保护血管！好食材烹饪对了才有效哦

回答于 2019-09-11 08:43:50

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