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皮皮虾该怎么烧？
皮皮虾,椒盐,翻炒皮皮虾该怎么烧？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
接着倒入沥干水分的皮皮虾，加入适量料酒，大火翻炒至皮皮虾完全变色，然后加入一勺辣椒酱、适量生抽、盐、鸡精，翻炒入味，最后撒上葱花即可出锅了。
温馨提示：
油稍微多一点不容易烧焦，但是也别加太多了。
能吃糖的朋友，可以加少许糖调味，这样味道会更好一点。
三、椒盐皮皮虾
备料：皮皮虾、青红椒、姜、蒜、食用油、椒盐、生抽、黑胡椒粉、孜然粉、料酒。
烹饪
首先将皮皮虾清洗干净沥干备用。
姜、蒜、青红椒清洗干净，切成碎粒备用。
锅中加入多一点的油，油温七成热倒入沥干水分的皮皮虾，炸至变色微焦，有些酥脆时捞出备用。
锅留底油倒入姜、蒜、青红椒粒炒出香味。
然后倒入之前炸好的皮皮虾，加入适量生抽、料酒翻炒均匀，最后撒入椒盐、孜然粉、黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅了。
温馨提示：
皮皮虾喜欢吃嫩一点的朋友，可以炸制时间短一点。
因为椒盐里面有盐的成分，前面还加了生抽，所以后面不用加盐了。
皮皮虾不能和维生素C、洋葱、南瓜一起食用，大家可以自己查阅注意一下哦。
三道美味的皮皮虾美食就做好了。皮皮虾本身营养价值很高，而且味道鲜美，制作也非常的快捷，同时老少皆宜，有兴趣的朋友可以自己买一些动手做一下尝尝，不过要记得皮皮虾前面要先静养，之后再刷洗、冲洗处理干净。
民以食为天，希望看完本文以后，大家都能做出鲜嫩味浓的皮皮虾美食。我是小尹，如果大家觉得有帮助，能学到东西，就赶紧分享给亲朋好友吧，顺便帮我点个关注或赞支持一下，万分感谢！有不同看法和技巧的朋友，欢迎在下方评论区分享给大家一起学习。最后，感谢大家的观看。
（——本文由管吃小尹原创制作，未经授权禁止搬运复制。图片来源为网络，如有侵权，联系删除。）
回答于 2019-09-11 08:43:50
皮皮虾该怎么烧？
谦哥这里推荐一种比较好吃的做法《麻辣皮皮虾》
【所需食材】：皮皮虾一小盘，青椒一根，红辣椒一撮，花椒，麻椒，大蒜片，大葱，蚝油，生抽，白糖。
【做法】：1.这个做法的皮皮虾比较重口味，特别适合吸虾肉以及汤汁，味道超级棒，喜欢吃辣椒的朋友千万不要吝啬辣椒哦！买的皮皮虾虽然很干净，然是头部腹部还有不少的渔网细丝，要一点一点的揪干净。青椒切圈，大蒜切片，大葱切圈。
2.锅里放适量食用油，烧热之后，先把辣椒放进去小火炒香，接着放入麻椒和花椒炸一下，再放入大蒜以及葱花，油温一定要小，否则，辣椒会糊。
3.调料炒香之后，放入皮皮虾改大火翻炒，这个时候加入适量料酒和生抽，料酒可以用啤酒代替。把青椒顺便也加进去。大蒜这样做超美味的，喜欢吃大蒜的朋友可以多放点。
4.等皮皮虾变成红色之后，调入适量食用盐进去，一定要少；接着再放入一勺蚝油翻炒出锅。蚝油一定要出锅的时候再放，切不可以久煮，煮的时间长了就失去原本的鲜味和营养了！
皮皮虾这样做出来，肉质鲜嫩柔软劲道，所以不管什么食材哈，掌握了好的烹饪方法就可以品尝到美味的口感， 这里再告诉大家一个更简单的做法，买上一袋麻辣味道的火锅底料，炒皮皮虾的时候，掰下来一块底料融化开，然后再放入辣椒和葱花蒜片，最后放皮皮虾爆炒，什么都不用放，炒熟直接盛出来就可以吃了，这种事类似于干锅的做法，味道也是超级棒
喜欢的话可以尝试一下，做法简单又好吃哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
皮皮虾清蒸即可最鲜香！
回答于 2019-09-11 08:43:50
皮皮虾在我们这叫虾爬子，吃法最正宗就就是清蒸，虾爬子清洗干净后，放入蒸锅的蒸帘上，放入3-5片姜片，3-5个大葱的葱白，水开上汽后，5-8分钟即可，打开盖子，会发现虾爬子全部都变成了红色，即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个海滨城市生活的人而言，最爱吃的就是“带壳的”，瓜子儿除外[呲牙]。带壳儿里最爱吃的就是皮皮虾和螃蟹！
因为本人太爱做菜了，所以每当我请朋友吃饭时，他（她）们大多会要求不去外面吃，要吃我做的。所以就有了下面这些跟虾蟹有关的菜品。
皮皮虾我最常见的做法是清蒸，椒盐、香辣和包饺子。对于会做饭的人而言，这些做法都很简单。
清蒸，听我说，只要食材新鲜，蒸起来没啥讲究，皮皮虾洗净倒篦子上，撒把花椒，高兴撒多少洒多少，随便。15分钟后开锅就吃吧。蘸料我个人偏爱姜末配天津独流老陈醋，既提鲜又不掩盖海鲜本真的鲜味。
皮皮虾第二种做法，推荐做椒盐皮皮虾。
做法也超级简单，但特别适合喝酒、聊天和孩子们吃着玩儿。把皮皮虾控干水分后，中火油炸。家里一般用油少，就别着急，一次少炸个七八个，分批次把皮皮虾全部炸至金黄。最后大火烧旺锅里的底油，把所有的皮皮虾全部倒入锅内大火翻炒几分钟。最后把炸好的虾沥干油分盛到大盆中，趁热撒入适量椒盐，边撒边翻抖皮皮虾，就OK啦！
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