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饭店的红烧肉是怎么做的？为什么那么香？
红烧肉,五花,料酒饭店的红烧肉是怎么做的？为什么那么香？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
饭店的红烧肉是怎么做的？为什么那么香？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
还再问这，我说过多少遍了，我是会吃不会做的主!
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！听说带皮猪肉有美容效果。但我们均有三高，故从不吃高脂食物。我家从不做红烧肉，故不知怎么做。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不好意思，本人只会做一些家常菜，就不献丑了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢，我在家做红烧肉时，去肉食店买一块熟牛肉，回来切开后，放入佐料有，大料，陈皮，大蒜，白糖，料酒，老抽，淀粉，葱花炝锅，把各种佐料放到锅里，少加水等到牛肉热透以后，用淀粉和水调和加入味精酱油就可以出锅了'，味道鲜美是我常吃的一道美味，还有好几样，佐料没有写上，请大家谅解。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧肉，一定要蒸得入口即化，配上干辣椒、豆豉、酱油等佐料
回答于 2019-09-11 08:43:50
希望我的视频能帮助到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！
为什么有些人爱吃红烧肉，红烧肉该怎么做才好吃？
做红烧肉，最好买下五花肉做，切小方块肉，用水焯一下，把肉的浮沫，撇出去，然后捞出，备用，再启锅，放上冰糖或白糖都可以，熬制，中火熬糖汁，千万别熬糊了，糊了就苦了，熬制差不多了，把焯好的肉块，放到熬糖的锅里翻炒，炒的差不多了，添水，沫过肉，放入调料，大料，挂皮，姜，葱，放入几个小米辣椒，陈皮，料酒，老抽，盐快要熟在放盐，放早盐，长时间炖肉会挥发的
把汤靠的所剩无几，收汁，盛出，食用，红烧肉，肉的色泽，鲜亮，食欲大增，配上一碗，雪白的大米饭，友友们，真的很香
回答于 2019-09-11 08:43:50
对吃不忌口，作菜是外行。有时也弄点五花肉看着烹调书介绍牛刀小式。首先把五花肉清水氽过，备好，葱姜，八角，肉桂，香叶，干辣椒，陈皮，…。把锅烧热加少量花生油，加适量白沙糖熬无泡接近冒轻烟时，先放肉翻炒均匀，再加入调料温水，大火烧开，捞净浮未，依口味加盐，和少量腐卤转微火2o分钟后，出锅前收干汤汁，即可。虽不是专业水准，切风味别具一格，老少皆宜。谢邀!
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢你的邀请！
红烧肉基本是每家每户，天天都吃得一道菜品，现在肉价适中，价廉物美。
很多家庭都喜欢做，其口感肥而不腻，软懦鲜香，营养丰富，也是老年人牙口不好，但又补充营养的一道美味佳肴。
我不太会做，但是看我妈妈做，也略知一二。
一定要买好的五花肉，把肉洗干净，有的人家喜欢焯一下水，有的人家不焯水。
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