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韭菜虾仁饺，虾仁要用料酒胡椒粉先腌制一下吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

韭菜虾仁饺，虾仁要用料酒胡椒粉先腌制一下吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

小贴士：调馅的时候先把调料放肉和虾仁一起腌制再放韭菜，因为韭菜容易出水。

韭菜虾仁饺子

用料：韭菜，肉，虾仁，姜，油，盐，白糖，十三香，鸡精，酱油。

做法：1.备好材料虾仁韭菜洗净。

2.先腌制肉馅放盐四勺，十三香一勺，鸡精一勺，糖一勺，酱油食用油少许。

3.把虾仁韭菜切碎和肉放入盘里一起拌匀，调好后可以包饺子了。








回答于 2019-09-11 08:43:50

主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克

辅料：姜末适量，

调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。

哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~