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油酥烧饼的做法是什么？
面粉,面团,热油油酥烧饼的做法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答，卖的东西我不会。，我只是自己做的。，挖地道上面，五香粉，葱
盐，用擀面杖盐沙在上面用擀面杖一杆下来。这下五香粉，大葱，把油倒在缅甸。，这下做成我油卷，香甜可口好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做油酥饼的油酥有好几种，从油酥的味道上来分，有五香油酥，原味油酥。从油酥作用上来分，有稀油酥和干油酥。
五香油酥，一般用来做五香酥饼，葱花饼等需要起酥的各种饼，五香油酥大多会被调制成稀油酥。就像我们喝的伊利酸奶的稀稠程度。面粉和油的比例是1:2或者1:1.5。一勺面粉，加一小匙十三香或五香粉或白胡椒粉或花椒粉，加半小匙盐或是不加盐，锅里倒两勺油烧热浇面粉上，用筷子迅速搅拌均匀，凉凉后备用。我们的五香油酥就制作好了。
原味油酥，一般用来做酥糖饼。也是调成酸奶状。碗里加一勺面粉，用两勺热油调制。
五香油酥和原味油酥都是稀油酥。
干油酥就是用油把面调成软硬适中的面团的样子，这种油酥一般用来做各种中式点心。像芝麻酥饼，开口笑，玫瑰饼等。调制干油酥面和油的比例是2:1，也就是说200克面粉用100克油来和成油面团，也就是干油酥。调制干油酥不需要烧热油，直接凉油和面就行。
油酥做多少，要根据做饼做点心的面的多少，油酥面是做饼或点心的面的一半。比如说做饼用200克面粉，做油酥就用80到100克面粉之间就合适。
这是我会做的调油酥的方法，希望能帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
油酥烧饼有很多种做法，根据自己喜好可以做出很多种油酥烧饼。
第一步：500克面粉用3克酵母，温水和面，发酵三十分钟。
第二步：准备50克面粉 ，五克花椒粉，两克盐和面粉调匀，锅内放油加热 以后倒入
调好的面粉里。
第三步：将发好的面团纠成约50克剂子，杆成圆型，抹上油酥，将饼卷起，按成圆形。
第三步：电饼铛预热，油酥烧饼涮油放入电饼铛，烙制两面金黄即可。
油酥烧饼也可以用猪油，或者鸡油做油酥，做出的烧饼更加酥脆，味道香酥。
也可以用菠菜汁活面，做油酥烧饼，以下照片是我自己创作的油酥烧饼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
油酥烧饼有很多种做法，根据自己喜好可以做出很多种油酥烧饼。
第一步：500克面粉用3克酵母，温水和面，发酵三十分钟。
第二步：准备50克面粉 ，五克花椒粉，两克盐和面粉调匀，锅内放油加热 以后倒入
调好的面粉里。
第三步：将发好的面团纠成约50克剂子，杆成圆型，抹上油酥，将饼卷起，按成圆形。
第三步：电饼铛预热，油酥烧饼涮油放入电饼铛，烙制两面金黄即可。
油酥烧饼也可以用猪油，或者鸡油做油酥，做出的烧饼更加酥脆，味道香酥。
也可以用菠菜汁活面，做油酥烧饼，以下照片是我自己创作的油酥烧饼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
油酥饼的油酥该怎么做？
油酥一般都是用低筋面粉与食用油动物油搅拌在一起，也可以根据个人喜好调配油酥口味，油酥简单的讲就是低筋面粉与食用油动物油搅拌在一起即为油酥。它能起到增加香味，脆酥，松软的作用，要想使自已在家做出来的油饼的油酥，松软酥脆又好吃。下面就和我一起来学怎样制作。
今天为大家分享油酥饼的油酥该怎么做？
油酥的制作方法：
（一），碗里放入适量面粉，放适量盐，十三香，然后把香葱洗净切成小段都放到碗里备用。
（二），锅中放适量花生油和动物油烧开后关火，放入碗中炸香葱花，再快速搅拌成为油酥。
制作油饼的方法：
食材：面粉，植物油，动物油，鸡蛋，十三香，香葱，盐。
1，面粉放入盆中，放适量盐，一勺油，打上一个鸡蛋搅匀，用温水和面，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2，案板上擦油，取出醒好的面团稍微整理，擀成薄一点的长方形，抹上油酥，涂抹均匀，从底部慢慢卷起，再从一头卷起，把尾部压在卷好的饼坯底下再用手按平，然后用擀面杖慢慢擀成薄一点的饼坯。
3，电饼铛预热刷油，放入擀好饼坯，烙两分钟后，饼坯开始起泡翻个面，再烙两份钟，烙至两面金黄即可出锅食用。
这样制作出的油酥烙出的油饼，油饼层次分明，酥脆可口，酥的掉渣。
我是一亿的奶奶，谢谢大家关注！
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