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蒜蓉西兰花的简单做法是什么?
西兰花,蒜蓉,放入蒜蓉西兰花的简单做法是什么?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花是高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病病情,它也是一种高价值的天然食材,不仅抗癌效果一流,长期食用可减少乳癌,苴直肠癌,胃癌,前列腺癌等。增加肝脏解毒功能,提高免疫力。口味也相当超群,无论凉拌、热炒还是做汤,它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致,让挑剔的胃口为之折服。
西兰花的做法有很多种,但是凉拌更有利于保存营养!
【凉拌西兰花】
材料:西兰花,蒜沫,香油,糖,盐,醋,生抽,木耳
1、把西兰花剪成小朵洗净,木耳泡发洗净,然后都焯水,过一下凉水,控干。
2、把西兰花,木耳放入大一点的容器里。
3、拿个碗,放入盐,鸡精,糖,醋,生抽,搅拌均匀,做成酱汁
4、把调好的酱汁和蒜泥倒入西兰花和木耳盆里拌匀,
4、锅中放油,放入花椒,炸出香味倒入拌好的西兰花和木耳里,拌匀,盛入盘中即可。
这样蒜泥西兰花就做好了,希望你们喜欢哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请!
水煮3分钟捞起过冷水。然后加蒜泥,酱油,花生油即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西兰花一定要氽水,用盐水浸是没有一点用的,用水也冲洗不干净,主要是生长过程中,会有农药残留以及各种尘埃污染,西兰花的表层有一层白色的果腊,所以一定要氽氽,它用糖姜酒和沙茶酱炒牛肉是比较和味的,但要注意氽水熟透后,要过一下凉水,才保持清爽脆绿,有些人用油炸,易于入味,也可以除青味,然后蒜容加蚝油炒,也可以,不过是最基本的炒西兰花,要有一定厨艺的人,才能一锅炒足五十斤西兰花,也一样五小时不出水而且还要翠绿,这才是真功夫。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西兰花清洗干净切好,锅中添适水,烧开把西兰花倒入锅里,烫八层熟捞出来凉控水,蒜拍成蒜溶,放盐,香油,生抽鲜,醋,放入开水化糖的水,搅拌均匀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先西兰花切掰成小块,放入淡盐水中浸泡十分钟(由于西兰花中可能有小虫子和少许的农药残留),浸泡的同时准备蒜蓉,葱姜末,把泡好的西兰花放入锅中焯水(水开后放入锅中不超过一分钟,久了就烂掉了),焯好水捞出沥水,锅内放油倒入葱姜蒜蓉放入盐,味精,鸡精,少许十三香,少于生抽,勾入淀粉水,把沥干水的西兰花倒入锅中翻炒均匀即可出锅!
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,西蓝花切好后放盐水开后倒入西蓝花焯水,西蓝花不宜焯太久,不然炒的时候会出水。起锅放少许油,放入大蒜沫炒香,倒入西蓝花大火翻炒调味加少许耗油,这样西蓝花更亮。起锅前放少许生粉勾芡,使西蓝花更有味,一定不要炒太久,太久会出水,导致西蓝花就更不好吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料主料西兰花1小颗大蒜10粒辅料食用盐1勺蚝油1勺生抽1勺香醋1勺白糖1勺藤椒油(或花椒油)1小勺鸡粉1小勺蒜蓉西兰花的做法1.
西兰花切成小朵,清洗干净。用淡盐水浸泡10分钟,然后捞出来再清洗两遍。这样做可以最大可能的清洗掉西兰花中残留的农药和虫卵。然后放在开水中加入1勺盐和一点儿食用油焯烫至熟。
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