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锡纸蒜蓉烤茄子怎么做？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

锡纸蒜蓉烤茄子怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

茄子富含有维生素P，维生素E，钙元素，铁元素等营养物质。其具有清热解毒，抗衰老，降低胆固醇等功效。

茄子味道鲜嫩，可热炒也可以凉拌，尤其是锡纸蒜蓉茄子更是美味极了，下面我就来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢。





1：取蒜肉500g，用清水冲洗干净后剁成蒜蓉，然后用清水冲洗几下备用。

2：起火烧油，锅里加入少许色拉油，取蒜蓉的2/3放入炸至金黄色后捞出来控油凉凉。等蒜蓉冷却后放到一个盆里，加入盐5g，白糖5g，鸡汁5g，鸡粉3g，红椒粒少许，香葱花少许，用筷子搅拌均匀，然后再加入适量的生蒜蓉和炸过蒜蓉的蒜油，用筷子搅拌均匀后就可以用了。





3：取新鲜的紫茄子两个，用清水冲洗干后控干水份后切成两半，在茄子的里面用刀划上十字花刀备用。

4：取出适量的木碳，把木碳引着火，然后再放到炉具里。把切好的茄子刷上色拉油，然后再放到炉火上烤至六成熟备用。

5：取出一大块锡纸，放入烤至六成熟的茄子，取出适量的調制好的蒜蓉汁，均匀的浇在茄子上然后用手轻轻的卷动锡林浩特，使之裹住茄子后放到炉火上慢慢的烤熟既可。





烤锡纸蒜蓉茄子做好了，鲜香可口，蒜香浓郁，用此蒜蓉汁也可以做锡纸金针菇等美食。绝对是你的最爱。喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜供你选择，谢你们的观看，再见。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不用锡纸也能烤