您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

西兰花洗净以后不焯水可以冷冻吗？

蔬菜,营养,口感西兰花洗净以后不焯水可以冷冻吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

西兰花洗净以后不焯水可以冷冻吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

想速冻保管都要焯水，使蔬菜细胞收缩，空隙小，不至于发膨松，口感差。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好是不要焯水，放保鲜可以。冷冻了就失去营养和水分了

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，蔬菜最好不要冷冻，因为冷冻会破坏蔬菜的营养成分，导致很多的营养流失，这样你冷冻的意义就没有了，第二，冷冻和你焯不焯水也没有多大关系，因为焯水会让蔬菜失去一部分营养，然后再冷冻，只会流失更多营养，不焯水也一样会流失，只是相对少点而已。

第三如果有一些蔬菜吃不完怕坏的话，可以洗干净，别焯水，用保鲜膜盖好，放入冷藏，这样营养流失会少很多，而且只要不是放太长时间的话，对蔬菜口感也没有太大的影响的。




回答于 2019-09-11 08:43:50

西兰花适合冷藏不适合冷冻。焯水的更不能冻，我曾做过实验，没法吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

无需焯水，直接冷冻即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

焯水的，西兰花最好不要速冻，

如果是已经焯水了，当歺吃不完，

也可以放保鲜，

但不要起过4小时，

超过这时间，其维生素，和多种营养成份流失，口感和颜色都变差，

见议还是不焯水，生保鲜为宜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为焯水之后西兰花已经开始失水，接近熟了，如果冷冻，会进一步破坏其组织结构，造成营养流失，而且失水更加严重，口感不好。过水冷冻后没有任何组织性，解冻后就想没有任何弹性的剩馍，沙了！可以冷藏，但是时间也不能久！