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有多少人吃过猪油炒饭或者炒菜，你们觉得好吃吗？
猪油,炒饭,炒菜有多少人吃过猪油炒饭或者炒菜，你们觉得好吃吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！很高兴回答这个问题，同时也要谢谢你，因为你的提问勾起了我美好的童年，猪油炒饭炒菜我都吃过，而且小时候经常吃，现在永远找不回那种味道咯。
小时候在镇上读书，家离学校有点远，有五公里路程，那个时候交通很不方便，印象当中每天只有一趟客车经过我们村，一天三顿都回家吃，坐车不方便又为了省钱，所以每天来来回回基本上都是走路。
在农村父母白天忙于上山干农活没多少时间煮饭，经常是一碗油炒饭搞定我的午餐，中午放学回家打开碗柜，里面准时有碗热气腾腾的油炒饭，你还别说、特别香特别好吃，世上只有妈妈好说得一点没错，父母永远是无私奉献的那个人，不奢望任何回报。
年轻人都应该要懂得感恩，父母生我养我很不容易，吃了多少苦受了多少委屈，只有他们自己知道，他们也不会轻易向晚辈诉苦，怕影响你们工作。
猪油炒菜也是小时候经常吃的，农村大铁锅烧棒棒柴放猪油炒菜，吃起特别香，这是妈妈的味道家的味道，酒店大厨永远也炒不出那个味，虽然我职业是厨师，但是不得不承认我也炒不出那个味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用猪油炒菜特香，口感香滑
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒菜用的猪油都是用猪板油提炼出来的。平时都是用来炒青菜或者炒饭吃。其实猪油含有非常丰富的微量元素。具有很好的食用和药用价值。能滋补身体。也能滋阴补虚。口感也是非常滑口。
我家的小朋友非常喜欢用猪油渣来炒饭吃。小朋友都有比较挑剔的。证明猪油比起植物油的口感还是好很多的。
下面来给大家说下吃猪油的好处:
1.猪油有一种特殊的香味，90后的小伙伴记忆中都有的这种味道，可以帮助增加食欲。所含的脂肪酸和不饱和脂肪酸含量相当，还能给人体提供一定的热量。
2.猪油中含有非常丰富的维生素E。大家都知道维生素E是一种极好的抗氧化剂，可以延缓衰老。是皮肤更加细腻有弹性哦。
3.猪油的中胡萝卜素也是含量丰富。摄入足量的胡萝卜素能有效保护眼睛，促进视网膜达到正常含量哦。可以避免因为缺少维生素A造成眼睛的损伤。还有许多眼部疾病，例如夜盲症，干眼症等眼部不适都有一定的帮助。
其实大部分人群都是适合吃猪油的。主要是：肥胖人群，心脑血管病人，老年人。建议还是要少吃为好。
下面介绍下猪板油的熬制方法：
1.首先准备一块新鲜的猪板油，把猪板油先用清水清洗干净，然后再把猪板油切成块。在准备一点辅料有：大葱切成段、生姜切成姜片、干黄豆、干花椒（用于增加香味，也可以不加这些的）。
2.锅中加入适量的清水，开火将水烧开，水开以后倒入切好的猪板油焯水（这是猪油熬的又白又香的关键）。待水开焯去猪板油的血丝之后，捞出猪板油控干油分备用。
3.锅中加入少许的清水（用水熬出的猪油才会更白更香），等水分熬干开始出油的时候，转成中火进行熬制（熬制过程中不断的翻动猪油，使其受热均匀）放入葱姜以后继续用小火熬制，把姜和葱的香味熬进猪油里面去，熬至葱姜变色变干以后把猪板油和葱姜都捞出来（不需要加这些香料的，可以忽略这一步）。
4.然后准备一个干净的不锈钢盆用漏勺过滤把熬好的猪油倒进去。就可以啦。猪油就熬制好了，这样熬出来的猪油特别的香。
冷却以后会非常的雪白。可以存放在冰箱里面食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起吃猪油，现在的孩子觉得奇怪，那白花花，油呼呼的看着都恶心，那能吃吗？但是像我们六七十岁的老年人，年轻的时候，真都是吃猪油的，不光我们吃，我们的父母那真是都吃一辈子猪油，没听说谁吃出来三高症。
上个世纪八十年代以前，老百姓吃的东西都是按计划供应的，每月就三两或半斤油。全家一个月不超过二斤油，半斤肉票，这点东西算计着吃，那菜里真就是能有个油花就算不错了，母亲操持家务，想办法让全家人尽量能吃的好点，我就记得我家有三个猪油坛子，每个能装十斤油，那时的猪肉肥膘能有三寸厚，而且猪都有板油，就是现在那笨猪肉。每年都是求亲戚托朋友的只要能买到肉，就把肥的全都炼成油，清亮亮的油凉了就成了白白的膏状，只要是炖菜不管是茄子，云豆，白菜，酸菜，一年四季真是没断过，虽然菜里没有肉，但是放了猪油，菜就很好吃了，和现在用植物油是没法比的，真的好怀念旧时吃猪油的岁月，现在是吃不到了，一个是都说猪油吃出三高，就是不怕得病，你也没处买那板油肥猪肉，现在的猪吃了瘦肉精，光长瘦肉了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有多少人吃过猪油炒饭或者炒菜，你们觉得好吃吗？
很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】
像我们这种80后，小时候几乎人人都是吃猪油长大的，还记得小时候，我们家是县城的，那时候菜油已经有卖的了，四川主要是吃菜籽油，油坊里面都是那种大油桶，用一根棍子提着一个量杯，去买菜籽油都是自带油壶，一杯一杯的倒入漏斗。
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