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有多少人吃过猪油炒饭或者炒菜,你们觉得好吃吗?
猪油,炒饭,炒菜有多少人吃过猪油炒饭或者炒菜,你们觉得好吃吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪油炒饭很香。猪油炒蔬菜是任何植物油都达不到这种奇香效果的。贵州凡是自宰年猪的人家,除了制作腊肉香肠外,猪板油、下水油和肥厚的白肉就是熬制熟猪油,用途就是炒菜、炒饭和调治面条。燃面的用油就是烧得冒烟的熟猪油浇淋在辣椒粉和姜末葱花之上,发出滋滋的声音。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我有记忆开始,在读小学一年级我就经常吃猪油炒饭,那时候家里条件不是很好,一般在农村,都会自己养几头猪,在过年的时候都会拿一头猪杀了作为过年猪,杀好的猪肉都会吃上半年以上,一头猪的猪板油还是比较多,把猪板油熬好,再用缸来装。一般都会吃上半年,猪板油含有丰富的微量元素,在炒菜和煮面的时候放一点,吃的非爽口,细嫩。在六,七月没有青菜的时候,就自己搞点猪油炒饭,特别香,好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪油炒菜我相信有很多人都吃过的,猪油炒的菜是很好吃的,而且适当的吃点猪油对人体也是很好的,今天我就跟大家分享一下食用猪油的好处。
1、增进食欲。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味;
2、御寒。猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。寒冷地区的人常食用猪油可以起到御寒的作用;
3、润肠通便。猪油滑腻,又入大肠经,猪油正好可以“润滑”肠道,使人排便通畅。所以具有润肠通便的功能;
4、解毒。猪油不仅能够解斑蝥毒,芫青毒,解地胆,亭长,野葛,硫磺毒,诸肝毒。还能解五种疸疾,黄疸,谷疸,酒疸,黑疸,女劳疸,还有这几种疸疾带来的水肿。这五种疸疾,其中就有现代癌症,所以癌症水肿用猪油也可以化解;
5、补虚。猪油可以滋养五脏,尤其对脾胃和肺。猪油味甘,可使脾胃强健,有助消化,开胃。所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的朋友可用猪油来增肥;
6、润燥。猪油使人皮肤光滑细腻,有弹性,治疗脱发。中医认为,肺主皮毛,即人体皮肤、毛发的生长靠肺滋养。猪油能补益肺阴,这就间接促进了皮肤和毛发。因此猪油固有“悦皮肤,作手膏,不皲裂”(《本草经集注》)、“生发悦面”(《名医别录》)之说;
7、补肺止咳。如果肺部发热,干咳不止,不但需要清热,还要补脾。故中医有“肺虚者补脾”之说。而猪油有很好的补肺止咳的作用,对于干咳不止有很好的疗效。
扩展资料:
在肉类中,猪肉和牛肉、羊肉中的饱和脂肪酸含量较高,鸡鸭鹅的饱和脂肪酸略低,但毕竟是动物脂肪。从营养餐饮的角度来看,它不适合用猪油烹饪。否则,不仅会造成饱和脂肪酸的积累,还会增加胆固醇的摄入量,虽然胆固醇现已取消摄入量的上限,但高脂血症、糖尿病、高血压、痛风必须严格控制。
猪油含有较高的脂肪和热量,适合低脂肪和低热量的人,可以用猪油来炒蔬菜是首选。猪油含有高胆固醇,适合与含有植物甾醇的蔬菜一起使用。它可以减少胆固醇的吸收,蔬菜清淡无味,用猪油可以煮出更香的素菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用猪油炒菜……
你说它好吃吧……其实,“好吃”这种感觉,是很主观的,并不一定每一个人都喜欢。就像非广东的一些地区,他们喜欢用菜籽油来炒菜,他们觉得那样才香,但是,对于一些人来说,又接受不了菜籽油的味道。
其实,我是挺喜欢用猪油来炒菜的,但是,奈何总被说猪油吃多了,,容易长胖。所以,上次家人炼猪油来做蛋黄酥时,我趁机抢的一半猪油,一直放在冰箱里……
话说,这小半盆猪油,被我加入蒜蓉、豉油等炸过,我觉得好香。但是,却总被家人鄙视。
另外,现在市面上卖的食用油,除了菜籽油,还有花生油,大豆油,玉米油,橄榄油等。
拿我们家来说,吃白切鸡时,用来蘸的姜蓉,最喜欢放花生油下去拌,但是,我家却不喜欢用花生油来炒菜,因为总觉得有一股味道,反而更喜欢没味道的玉米油来炒菜。
所以嘛,因人而异吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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