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杏鲍菇怎么做与众不同？
杏鲍菇,切成,翻炒杏鲍菇怎么做与众不同？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
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回答于 2019-09-11 08:43:50
教大家一个杏鲍菇肉卷，做法很简单，视频不长，欢迎收藏，喜欢的可以关注我，我经常分享美食视频。
回答于 2019-09-11 08:43:50
杏鲍菇扣西兰花是一道制作简单，营养丰富又好看的经典素菜。味道清爽，口感清奇，春节做给家人和朋友是一个很不错的选择。
今天我们来分享的是杏鲍菇扣西兰花。
提前掰好的西兰花清洗一下备用，杏鲍菇也清洗一下，切成片放入盘中备用。
准备葱切末、姜切末、蒜也切末放入盘中备用。
起锅放油烧热，倒入一半葱姜蒜末炒香，
倒入西兰花翻炒一下，加入盐、半碗水煮一分钟盛出。
再次起锅，放油烧热，倒入剩余的葱姜蒜末爆锅，
倒入杏鲍菇，加入耗油、少许老抽、糖翻炒均匀。
炒至杏鲍菇变软勾入淀粉水，等到汤汁浓稠再加入少许盐翻炒均匀
然后把杏鲍菇扣在西兰花上面就可以了！
味道清爽，汤汁鲜美的杏鲍菇扣西兰花就做好了！
喜欢的朋友可以关注【小渔美食，谢谢你的支持！
小贴士：
1、西兰花也可以焯水后再炒，如果焯水的话可以在水中加点油，这样西兰花颜色更好看。
2、杏鲍菇片不要切太薄，煸炒的时候容易太软，会影响口感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
杏鲍菇怎么做更好吃？我家孩子喜欢吃杏鲍菇，其他的菇类不是很喜欢。以前喜欢用杏鲍菇炖排骨汤，炖起来的杏鲍菇前半部分比较好嚼，后半部分纤维老一些，不容易嚼碎，炖着吃几次以后就放弃炖煮方法。现在家里杏鲍菇都是用来炒吃，炒肉、炒鸡蛋、素炒都还不错。前天刚吃的杏鲍菇炒鸡蛋，分享一下具体的做法吧！
杏鲍菇炒鸡蛋
食材：杏鲍菇、鸡蛋、青椒、蒜瓣
步骤一：先将杏鲍菇清洗干净，削掉底部老一些的外皮，然后切成长条状。青椒洗净，切成丝，蒜瓣切末备用。
步骤二：锅中加入清水烧开，放入杏鲍菇，煮至杏鲍菇变软，捞出杏鲍菇冲凉，然后挤干水分。
步骤三：鸡蛋打入碗中加入少许的盐搅散，热锅加油，倒入鸡蛋液翻炒散以后盛出来。
步骤四：锅底加少许油，放入蒜末炒出香味，倒入青椒丝和杏鲍菇，翻炒片刻，加入适量的盐翻炒均匀。
步骤五：倒入鸡蛋碎翻炒均匀，加入少许的生抽、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
杏鲍菇炒肉丝，也需要将杏鲍菇先焯一下水，挤干水分以后再炒，中途杏鲍菇就不会出水了，这样菜品不仅好看，杏鲍菇也更容易入味。肉丝先码味，加点生粉，用油滑炒一下，在和杏鲍菇一起炒，肉丝口感会比较嫩。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。自己还真有一道用杏鲍菇做的硬菜，在这里给大家分享一下。
杏鲍菇选材很重要，我一般会选新鲜的有机种植的杏鲍菇，这样杏鲍菇更香，没有化肥似得怪味。
软炸杏鲍菇:
1.杏鲍菇切成2-3厘米厚的片，
2.一枚鸡蛋、一把面粉、一把淀粉、少许盐、一勺黑胡椒，加水搅拌成稠糊状，
3.切好的杏鲍菇粘上糊，下油锅炸，炸至金黄色，晾一下，需要再下锅复炸一遍，
4.装盘，撒上孜然辣椒粉（孩子喜欢用番茄酱），便可食用。
此菜外焦里嫩，大人孩子都爱吃。但是，油会大些，三脂高的和胆不好的，要少吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
杏鲍菇怎么做更好吃？杏鲍菇做法多种多样，有凉拌、烹炒、炖汤等多种方法。今天，我就向大家分享几种用料少，做法简单适合家庭制做的杏鲍菇做法。
1.凉拌杏鲍菇
原料:
杏鲍菇2个、香菜3根、红线椒3个、小葱1根、大蒜1个、盐、味精、鸡精、白糖、醋、味极鲜、菜油。
做法:
杏鲍菇切成条，倒入开水锅内煮熟后捞出。用凉水冲凉，挤干水份。
香菜洗净，切成段、红线椒切成环状、小葱切葱花、大蒜剁成蒜沬。
将杏鲍菇放入盆中，加入3克盐、3克味精、2克鸡精、3克白糖、10克醋、5克味极鲜。
红线椒环、小葱、蒜沬放在盆中间。锅内烧适量油，油熟后泼在盆中间。
最后撒入香菜，搅拌均匀即可装盘。
2.杏鲍菇炒青菜
原料:
杏鲍菇1个、青菜半斤、红萝卜少许、木耳几片、大蒜1个、大葱1根、盐、味精、鸡精、白糖、菜油。
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