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杏鲍菇怎么做与众不同？
杏鲍菇,切成,翻炒杏鲍菇怎么做与众不同？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
春节临近，年味升腾，不过觉得北京的年味是越来越没有小时候那么浓了，小时候住在胡同里，临近过年家家户户啊都挂起红灯笼，贴窗花，给女孩子买绒花，男孩子买鞭炮，然后还有期待已久的各种美食和臭美的新衣裳，这些都是小伙伴们那个时代比来比去特有的乐趣之一呢，那会邻里关系也是亲密的不行。后来搬了楼房，条件是好了，但是邻里之间的关系就疏离了很多，各家关上门就是自己的小世界，基本不怎么走动。从这点来说，还真是挺想念小时候的胡同生活呢。
现在住的地方只有两户邻居是相处的还不错的，经常会有了好吃的互相送来送去，北京人最讲究礼尚往来，这东西一送起来就来往的越来越多了。老百姓居家过日子，送的都是寻常的一些吃的喝的，还有普通的食材什么的，但是多少是个心意，也让人觉得这冷冰冰的都市高层里还有些人情味道。
今个儿邻居送来一袋子杏鲍菇，本来是不怎么爱吃蘑菇类食物的，但是看着真的挺好挺新鲜，索性简单炒炒吃了吧，毕竟杏鲍菇营养丰富。可以帮助人体新陈代谢，还能美容养颜，因为特殊的清新味道可以帮助开胃，对于食欲不振的人来说是相当不错的食材呢。
【黄瓜片炒蘑菇】
食材：杏鲍菇两个，泡发的黄豆少量，黄瓜一根，葱姜，生抽，淀粉，糖
做法：
1、杏鲍菇洗净切成片儿，用水焯一遍，泡发的黄豆也用水焯一下。热锅凉油，油热以后放入切好的葱花和姜片爆香，然后放入焯好的杏鲍菇片儿；
2、接着放入焯好的黄豆，再放入半盐勺盐，煸炒1-2分钟左右；
3、调制芡汁：放入半勺生抽，一盐勺糖，半勺淀粉，适量水，搅拌均匀；
4、把芡汁倒入锅中，然后放入切好的黄瓜片，先不用翻动，等芡汁冒小泡后，翻炒几下就可以出锅啦。
这样一盘清清润润却很有滋味的杏鲍菇黄豆炒黄瓜就做好啦，为了增加营养放了黄豆，可以促进血液循环，保养皮肤，是爱美的女性不可或缺的豆中之王呢。杏鲍菇入味还带着特殊的嚼劲，也没有其他蘑菇的土腥味，真的是相当好吃哦。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
杏鲍菇，是我比较偏爱的一种菌类，肉肉的口感，还有咬劲儿，没有什么特殊的味道，素炒可以荤炒还可以炖，想吃肉又怕胖的女孩子，平时的饮食可以选择杏鲍菇。至于吃法，简直是太多太多了！说个最偷懒的，绝对好吃哈：杏鲍菇洗净，切略厚，但不能太厚的片，纵向切就行，太大的话，中间拦一刀，平底不粘锅放一块黄油，小火融化，把杏鲍菇片依次放入，煎至两面上色有黄边，平铺在盘子上，趁热撒盐，黑胡椒碎，就做好了！有点西餐的感觉，我觉得，大部分人都应该会喜欢，用黄油煎杏鲍菇，有奶香味道，吃起来会上瘾，起码我是这样的，哈哈！
要不要再来一个呢？好吧！再分享一道我自攥的酱汁杏鲍菇，不是一般的下饭哦，而且还高颜值呢！
1.杏鲍菇洗净切丁，红黄绿彩椒切丁备用
2.锅内放油，放入杏鲍菇丁，把水分慢慢煸出来，上色后，放生抽和白糖以及黑胡椒碎，生抽略微多放一点哈，这可是酱汁的主要来源，因为生抽比较咸，这道菜无需再放盐！糖的比例要大一点，成品最后的口感是咸甜的
3.杏鲍菇入味后，下入彩椒丁，翻炒均匀就可以出锅了！彩椒们富含维生素C，不建议炒的时间太久哦。
两种方法，您随便挑哈，不好吃算我输，哈哈！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
杏鲍菇是我们在市场常见的菌类，因其有杏仁的香气和如鲍鱼的口感而得名。
杏鲍菇肉质肥厚，营养丰富，所含的十八种氨基酸，有七种是人体必须的氨基酸，杏鲍菇蛋白质含量较高，脂肪与糖的含量较低，是对健康非常有益的食材。
杏鲍菇的做法有太多，今就给大家介绍一下蚝油杏鲍菇的做法。
用料：杏鲍菇、葱、蒜、蚝油、味极鲜酱油、老抽、盐、糖、淀粉。
一、杏鲍菇洗净，切略厚一点的片。
二、在杏鲍菇片两面切花刀。
三、备好葱花、蒜片及水淀粉。
四、热锅凉油，葱花蒜片爆香。
五、杏鲍菇入锅翻炒至两面微黄。
六、加入适量味极鲜、蚝油、盐和少许糖翻炒均匀。
七、加入与杏鲍菇齐平的水，大火烧开，小火焖炖五分钟左右。
八、加入水淀粉，翻炒均匀，大火将汤汁收至浓稠即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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好，个人广告打完了，说正事儿，哈哈。
杏鲍菇口感劲道，味道鲜美，营养丰富，价格便宜，是咱们寻常百姓常吃的食材。
杏鲍菇的家常做法也很多，炒肉，炖肉，猪肉鸡肉搭配都很不错。
今天，给大家分享一个不寻常的杏鲍菇吃法
第一步：杏鲍菇洗干净以后，掐头去尾，只留中间大腿。当然咱们不能那么浪费，杏鲍菇那身上全是宝，姑头可以炒肉炖汤喝啥的，不要扔，家里有矿也不要扔。
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