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干锅杏鲍菇怎么做好吃？
杏鲍菇,切成,放入干锅杏鲍菇怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
问题补充：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题：杏鲍菇大家都知道它营养丰富，具有降血脂胆固醇，提高机体免疫力，润肠胃等功能，所以被称平菇王。它形状肥肥厚厚的象鲍鱼，又有鲍鱼般的口感，由此而得名，质地脆嫩，口感绝佳，是上好的食材。现在给大家分享一种杏鲍菇的吃法叫干锅杏鲍菇，杏鲍菇和五花肉合理搭配，脆嫩爽口鲜香不腻，深得人们喜欢。
（1）杏鲍菇洗净从中间断开，用手撕成长条（手撕的容易入味），起锅烧油至六成油温，下入撕好的杏鲍菇，炸至变软捞出控油备用。
青红椒切斜刀圈，姜蒜切未，干辣椒剪成小段，五花肉切片备用
（2）起锅烧油，加入干辣椒段姜蒜末煸香，放入五花肉煸炒出油呈透明状，放入豆瓣酱，豆豉炒出红油（豆瓣酱和豆豉提前用刀跺碎放入瓶中，炒菜时方便，主要是入味好，我们都是提前处理好的），加入杏鲍茹和青红椒圈，然后加糖，生抽，鸡粉，胡椒粉翻炒入味即可。
如果有干锅，一般把洋葱切丝垫底，然后把刚才炒好的杏鲍菇倒入，点上引火酒精即可。如果没有干锅，炒好的杏鲍菇直接装盘即可。
谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，
先把五花瘦肉切成片，杏鲍菇也
切成片，葱切段，姜切沫，蒜切片。
锅里放上油烧至七八成热，放葱姜蒜，暴香，放辣椒，放上肉片翻炒，放生抽，醬油，料酒，十三香，盐放杏鲍菇，翻炒，放醋，放上少许开水，大火翻炒，出锅，色香味美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多家庭都爱吃的杏鲍菇，味道鲜美，口感犹如鲍鱼，脆嫩，有嚼劲。平时多是煎炒，或凉拌、煲汤。用来做干锅菜，干香滋润又鲜辣过瘾，是一道绝佳的下饭菜。”
用料主料杏鲍菇200克猪肉70克芹菜100克生姜2片大蒜2瓣小米椒2个辅料郫县豆瓣酱1大勺生抽2勺糖适量干锅杏鲍菇的做法1.杏鲍菇洗净切片，炒锅内倒入少许油，油温烧到7成热。
2.放入杏鲍菇煎到金黄变软，盛出备用。
3.猪肉切薄片，最好是五花肉，这样煸炒出来香。我家做给父母，就用的猪里脊肉。
4.香芹洗净切段。
5.姜蒜切沫，小米椒切段，不太能吃辣的，只放郫县豆瓣酱即可。
6.坐热油锅，放入姜末蒜末炒香，入肉片炒到变色。接着放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。
7.将煎好的杏鲍菇和芹菜段放入锅内，大火翻炒。倒入适量生抽和糖炒匀，不要放盐，郫县豆瓣酱比较咸。
8.热辣鲜香的菜香味早已飘出，盛出动筷子喽！
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请【美食黎明】一向菇类都是营养价值很高的食材，杏鲍菇也不例外，要是做得好吃的话，比肉好吃，当然做法也有很多种，不管怎样做总之，只要你把做好吃了就行，今天我分享一种做法，希望对大家有所帮助，点击下方视频观看
感谢观看，喜欢的朋友记得关注点赞，转发分享给更多人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
干锅杏鲍菇做法:
①所需食材:杏鲍菇500克洗净，切片备用，杭椒，小米椒各三个切丁，拍蒜10克，五花肉30克切片，洋葱150克切丝备用。
调料:辣妹子酱15克，耗油5克克，海天生抽10克，味极鲜酱油5克，鸡精10克，十三香5克，干锅油10克
②锅中入色拉油，烧制7成热放入切好的杏鲍菇，炸制金黄色捞出，锅底留油，放入花肉拍蒜炒出香味，放入杭椒小米辣，炸好的杏鲍菇，依次放入上边调味料快速翻炒，出锅放入干锅油，
提前把干锅烧热，放入洋葱丝，
出锅的杏鲍菇放入洋葱丝上边即可！
个人做法，希望大家喜欢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备好: 杏鲍菇两个、青红椒各一个，五花肉少许，蒜沫，葱段，洋葱丝
1、杏鲍菇洗净切片，起锅烧油，油温5-6成下杏鲍菇炸，炸至微黄捞出。 2、 放五花肉煸炒出油，炒到微黄放豆瓣酱炒香，炒出红油，放蒜沫，放青红椒翻炒片刻。 3、 再放杏鲍菇调味，少许鸡精、味精，生抽，耗油，少许老抽调色。
4、翻炒均匀，出锅前入放葱段，取个干锅底下垫洋葱丝，把炒好的杏鲍菇舀到上面即可...
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