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杏鲍菇怎么做与众不同？
杏鲍菇,切成,翻炒杏鲍菇怎么做与众不同？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
二、【杏鲍菇炒鸡蛋】
将杏鲍菇切碎片，炒至软塌，鲜味也就释放出来了，再倒入打散的蛋液，包裹住而熟，成菜是鲜与香的完美组合，这款特别适合老人与孩子
【杏鲍菇炒鸡蛋】
材料：杏鲍菇2个（200克），鸡蛋3个（150克）
调味料：小葱叶15克，盐3克。
做法：
1.杏鲍菇洗净后切小丁，鸡蛋磕入碗中打散，小葱叶切碎，放葱叶主要是觉得绿色好看。
2.锅中少放一点点油，开小火，热后放入葱花翻炒出香味来，然后倒入杏鲍菇。
3.转大火，翻炒至杏鲍菇软塌，稍出水，再继续翻炒让水分蒸发完。
4.再倒入蛋液，迅速翻炒，让鸡蛋包裹着杏鲍菇凝固成块状。
5.最后加入盐，拌匀即可出锅。
小贴士：
一开始要小火操作，既要炒出葱香味的葱油，还得保留住葱花的翠绿颜色，否则焦糊了就不好看了。杏鲍菇炒熟再放蛋液，这样才能让各自的鲜香味完美互溶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
杏鲍菇要怎么做更好吃？
大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：杏鲍菇是菌菇类中比较常见的一种菇，其价格便宜，口感滑嫩，味道偏淡，做法多样，可与多种素菜或荤菜同炒，或是加少许五花肉与杏鲍菇同炒，能做出口感像鲍鱼的美味菜肴，很好吃哦。
在菌类食物中，杏鲍菇营养丰富，富含维生素、钙等，且有美容、润肠胃等作用。今天就用杏鲍菇，搭配少许香菇、长腿菇、五花肉做一道家常菜——三菇炒五花肉，做法简单又好吃，喜欢的朋友可以试试哦。
【杏鲍菇炒五花肉】——家常做法，味道鲜香、口感滑嫩。
【主要食材】：杏鲍菇、香菇、长腿菇、五花肉、蒜、葱。
【调料】：生抽、盐。
——【制作步聚】——
步聚1
先将杏鲍菇、香菇、长腿菇、五花肉、蒜、葱都清洗干净；将杏鲍菇先切成小块，再用手撕成条状；香菇切去蒂，再切成簿片；长腿菇用手撕成对半；蒜拍碎切成末，葱切成葱段备用。
步聚2
五花肉去皮冷水下锅焯一下水，切成细长条；锅中水开后，倒入杏鲍菇、香菇、长腿菇炒一下水，煮2分钟左右后捞出沥干水分。
步聚3
锅中倒入少许油，倒入五花肉煸香，煸出猪油，倒入杏鲍菇、香菇、长腿菇翻炒均匀，加入适量生抽、盐调料，翻炒至杏鲍菇上色，再撒上葱段、蒜末即可。
【杏鲍菇炒五花肉小贴士】
1、 杏鲍菇一般是用手撕，也可用刀切，但手撕口感会更好些。
2、杏鲍菇营养丰富，被称为素肉，可炒、可煎、可炸，若是用三菇同炒味道胜似鲍鱼；若是加少许五花肉同炒，味道更多一个层次，特别鲜香。
3、杏鲍菇如果用来炒建议先焯水2分钟左右，如果是凉拌菜则直接煮熟。
结语
关于杏鲍菇的怎么做更好吃，大家可以试试上面的方法，炒出来的味道胜似鲍鱼，特别鲜美。我是李家妈妈美食，关于杏鲍菇您有什么不同的做法吗？欢迎大家留言。
回答于 2019-09-11 08:43:50
杏鲍菇这样吃才好吃！
大家好我是又又妈学美食，
杏鲍菇肉质鲜嫩，可以凉拌，也可以炒菜。又又姑娘自从吃了我做的——酱汁杏鲍菇后，念念不忘，隔几天就喊着要吃，过年也准备在做一次。它做法简单，我就和大家分享一下吧！
材料☞杏鲍菇2个、蚝油、生抽、老抽、淀粉、糖
一、将杏鲍菇横切圆片，厚度2厘米，两个切面改成十字花面，不要切通，见图一。
二、锅里油热，放入杏鲍菇片，煎至两面金黄，盛出，见图二。
三、调料汁（半碗清水、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺白糖）搅拌均匀，见图三。
四、锅里留一点油，葱蒜切碎爆香，放入煎好的杏鲍菇翻炒，然后放入调料汁，翻炒至汤汁浓稠，盛出见，图四和五。
又又妈曾经在头条里专门分享过一篇酱汁杏鲍菇的制作过程，里面会更详细的做法。
喜欢美食的盆友可以关注@又又妈学美食 ，更多美食和您分享呢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
一说到杏鲍菇大家肯定不陌生，均价三四块钱一斤，两个就能炒一大盘，味道极其鲜美，比肉都能香上百倍，一上桌就能受到家里男女老少的欢迎。
今天为大家推荐的主打菜品，杏鲍菇胡萝卜尖椒炒三丝，本“超人”是无肉不欢，所以还加了瘦肉丝。
主要食材包括：
杏鲍菇两个
胡萝卜一个
尖椒一个
瘦肉一块
其他配料有：
小葱一棵
蒜瓣三至五个
食用油适量
食盐适量
生抽少许
料酒少许
第一步：杏鲍菇、胡萝卜、尖椒、瘦肉切丝，葱蒜切末，切好的瘦肉可以先用料酒腌制十分钟；
第二步：杏鲍菇、胡萝卜焯水后用凉水冲洗沥干水分；
第三步：锅内下入少许的食用油，油温五六成热下入肉丝煸炒，随后倒入少许料酒和生抽，一分钟后加入葱末和蒜末炒香；
第三步：下入炒好水的杏鲍菇和胡萝卜丝，翻炒30-40秒；
第四步：最后放入尖椒丝，大火翻炒30秒，放入生抽和盐，关火出锅；
我是爱美食的“超人”，希望大家多多评价，交流，转发，点赞
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