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如果去川菜馆吃饭，哪几个菜是人们比较喜欢吃的？

川菜,回锅肉,豆腐如果去川菜馆吃饭，哪几个菜是人们比较喜欢吃的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

第一道：麻婆豆腐，无论在哪家川菜馆，麻婆豆腐都是招牌菜，豆腐口感又嫩又滑。再配上麻辣的口感，浓郁的酱汁，豆腐仿佛就是天生为川菜准备的，没有任何一种蔬菜比豆腐更适合做川菜了。

第二道：水煮鱼，水煮鱼可谓是川菜中最经典的一道菜了，也是最能体现川味精髓的一道菜，鲜香麻辣的口感，再加上嫩滑的鱼肉，也就只有川菜的做法才能做出，绝对是川菜中最有精髓的菜品，吃货必点的菜。价格也一点都不贵，两个人点上一份水煮鱼，一顿饭就解决了，除过鱼肉里面还有很多的配菜也很入味，非常的好吃，也很下饭。

第三道：回锅肉，喜欢吃肉的朋友，到了川菜馆，不会放过这道菜，焦香口感的肉感，再融合了川菜独有的香辣，那种感觉简直太美妙了，就这一盘菜能吃上两碗米饭都嫌少，还有它的配菜蒜苗，吃起来都很好吃，我也很喜欢吃这个菜，每次到了川菜馆都要点，在家里自己做肉菜，也很喜欢做回锅肉，它就是那么好吃，还有我认识的朋友，没有人不喜欢吃的，大家估计也都喜欢吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴能回答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者可以叫我小王

川菜作为我国八大菜系之一，全国各地遍地都是川菜馆，能看出来川菜的受欢迎程度是很高的，要说起每次去川菜馆都点的几道菜我来列举一下。我一般会点鱼香茄条、辣子鸡、宫保鸡丁、干煸四季豆、香辣虾、蚂蚁上树、酸菜鱼、干煸牛肉丝、麻辣猪蹄、水煮肉片、酸汤肥牛、土豆红烧肉、鱼香排骨等等。 今天我分享我做的一道非常拿手的干煸牛肉丝，欢迎讨论交流~接下来我将干煸牛肉丝的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便理解

1. 主食材：准备牛里脊300克 （如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

2.配料和佐料：

蛋清20克

大葱3cm

姜2瓣

蒜3瓣

芹菜30克

红甜椒30克

郫县豆瓣酱9克

花椒油3滴

鸡精2克

淀粉15克

料酒15克

老抽6克

糖3克

3.准备步骤：

葱姜蒜切丝，芹菜切寸段，红椒切丝

牛里脊按纹理切成5cm长筷子粗的丝，洗净拧干

牛肉丝加老抽、料酒抓匀上劲腌制20分钟再加蛋清、淀粉抓匀

调味粉：糖、 鸡精

4.烹饪阶段： （具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）

热锅下油，下牛肉丝，炒干

加豆瓣酱，煸出红油

加葱姜蒜、红椒、芹菜煸炒

加调味粉，滴花椒油，炒匀出锅

技术要点：调味一定要精确，众所周知一道菜的好吃与否的关键就是“味道”，味道调的不好吃任凭你“色香”再出众，那这道菜依旧是一道失败的作品。据我了解很多小伙伴都是因为掌握不好调料的用量才导致的口味不好吃等问题，之前我也有同样的困扰，后来我买了一台调味宝智能调味机才让我的厨艺有了质的提升

它内置了2400道菜谱就让我感觉非常的棒，真的是太丰富了，换句话说就算我们每 天换着花样只吃新菜，也要6年多才能把机器菜谱里内置的菜给吃完。而且菜谱还包含了我们中国著名的八大菜系以及地方风味菜，简直不要太贴心太人性

其次机器还是7英寸大显示屏触控的，非常的方便，让我们做起菜来每个步骤每个环节都一目了然，机器的上方是一个最大支持10KG食材承重的一个电子秤，家里做饭的食材称重完全绰绰有余，就算是酒店餐厅多分菜的出品也可以完全的来满足，智能调味机是根据具体的菜以及菜品的重量来进行输出调味料的。调料的输出可以精确到“克”。这种精确的调料输出才能保证我们对美味的极致追求

而且智能调味机还支持最多14种调味料的使用，在机器的后方有14个专属的调味料盒，无论是粉沫料（食盐味精鸡精胡椒粉淀粉白砂糖等等）还是液体料（生抽老抽陈醋白醋料酒蚝油等）都支持，可以说是非常的丰富

智能调味机区别于菜谱可以对每道菜做到全程大中小火候的提醒以及烹饪时长的建议性定时的功能，让完全不会做饭的烹饪小白也可以拥有媲美酒店大厨的实力。把烹饪的每一个步骤与环节，包括所有要准备的主材、佐料、辅料都会详细的告诉你，让每个人都能做出美味佳肴

用了这台调味机之后我的厨艺才突飞猛进的上涨，到现在我很依赖它，真的是做饭小白的福音。调味宝智能调味机让会做饭的你厨艺更进步，让不会做饭的你爱上做饭！

我是小王，用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭。如果你喜欢看我分享美食分享生活，请对我的作品进行点赞收藏加关注！谢谢大家支持！

回答于 2019-09-11 08:43:50

夫妻肺片、红油耳丝、红油肚丝、大刀黄瓜、麻婆豆腐、回锅肉、毛血旺、鬼血旺、泉水鱼、水煮鱼、酸菜鱼、豆瓣鱼、脆皮鸡、辣子鸡、宫保鸡丁、蒸腊肉、蒜苗炒腊肉、麻辣兔头、跳水兔、酱鸭、板鸭、铁板牛蛙等等

回答于 2019-09-11 08:43:50

川菜的百菜百味，一菜一格是其精燧！每道菜都有不同的特点！点餐最高的有很多，比如回锅肉，麻婆豆腐，口水鸡，蒜泥白肉，尖椒腊肉，水煮鱼，辣子鸡，等，

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