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大家最喜欢的川菜是哪几种？
川菜,豆腐,回锅肉大家最喜欢的川菜是哪几种？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
川菜的带表作品:辣子鸡丁，水煮肉片，鱼香肉丝，回锅肉等等。
我最喜欢吃的话川菜是水煮肉片，麻辣鲜香，如果那种感觉特别好，从小特别喜欢吃这道菜，肉片的话选择牛总更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个川菜厨师最喜欢的菜就是最简单的菜，酸豇豆炒肉末。下饭
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼香肉丝，水煮鱼，麻辣香锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻婆豆腐，川菜的精髓，一般人做不好。
其次就是家常菜，酸菜肉片汤，纯正的酸菜味与肉香结合，既简单又美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
剁椒鱼头，毛血旺，回锅肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我2012年处了一个女朋友，我们去的一个四川饭店吃饭，吃的水煮鱼，回锅肉，夫妻肺片，真的辣，真的麻啊，但是真的有回味，可惜女朋友后来黄了，
回答于 2019-09-11 08:43:50
剁椒鱼头，毛血旺，回锅肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
川菜有很多菜品，一直不断的在被研发新的菜品。但小编认为最好吃的是以下几种：回锅肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐，口水鸡，钵钵鸡，糖醋鱼，拔丝土豆，腊肠，水煮鱼，红汤抄手，酒酿炒鸡丁，青椒肥肠（还有一种地道的红烧肥肠），夫妻肺片，川香酸菜炒肉沫，甜水面，川味冬瓜烧肉，酸辣土豆丝，陈皮牛肉，蒜泥白肉，古法醋辣子，小煎肘子，哑巴兔，水煮肉，酸菜汆白肉，干锅系列，火锅系列。
回答于 2019-09-11 08:43:50
川菜差不多我都爱吃，比较喜欢吃的是麻辣豆腐，觉得麻辣豆腐很下饭。
自从认识吴先生，就开始吃川菜。现在也会做一些川菜，我的川菜师傅就是吴先生跟他的家人。现在对吴先生那边印象最深的就是吃川菜啦！嘻嘻……
《麻辣豆腐》
准备食材: 嫩豆腐，葱，生姜，大蒜，食用油，豆瓣酱，花椒，干辣椒，红薯粉，盐，生抽，花椒油，鸡精
1、处理食材: 嫩豆腐切小块用盐水浸泡，生姜，大蒜切碎，干辣椒切圈，葱切葱花。
2、炒料: 锅烧热放油，油烧热放入豆瓣酱炒出红油，放入生姜，大蒜，花椒，干辣椒炒香。
3、煮麻辣豆腐: 料炒香放入适量的清水煮开，放入嫩豆腐煮10分钟，放入适量的盐，少许的生抽，一点花椒油，一点鸡精，再用红薯粉兑水勾点芡，撒上葱花，装盘，开吃。
小贴士:
1、嫩豆腐切小块用盐水浸泡，可以使嫩豆腐块更好的入味还不容易碎。
2、放完调料再勾芡，能让麻辣豆腐更入味好吃。
纪美食到此一答，厨艺不精，互相学习，希望大家多多点评 关注一下，谢谢！
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