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中国人讲究民以食为天，川菜，粤菜……你们那都有什么名菜？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 具体怎么做，比如酸菜鱼

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有红烧鸽，白切鸡、清蒸鱼等粤西名菜






回答于 2019-09-11 08:43:50

我是四川人，可能四川每个地方的口味也不太一样，我只发表几个大的，大家都认同的菜，

第一，四川腊肉，腊肉对四川人来说可以是桌子上必备的一道美食。每到过年农村家家户户杀年猪，做腊肉。

第二，四川火锅，四川人口味比较重，讲究麻辣可口。

最后我是四川广元人，广元的特色米凉面，价格便宜味道好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

家乡的菜一个省份里每个市也有不同的，比如我是黑龙江鸡西的，我们这比较出名的是鸡西冷面就和牡丹江的有点区别，牡丹江的更接近延边的口味，像沈阳西塔大冷面和其他店的口味就有区别，这是老字号因为历史的原因形成的特殊的不可替代的原因.我们这的山西刀削面的面是刀削的，但是口味就不同了，它就是板面的口味改良演变的，炒菜比较有独特的就是炒生熟了和香辣肉丝是鸡西特有的烹调，和以兴凯湖特有的白鱼，跟其他地方的白鱼不一样，剩下就是比较流行的什么锅包肉，杀猪菜，铁锅炖为代表的东北地方菜了

回答于 2019-09-11 08:43:50

江苏泰州这边是淮扬菜，清炖狮子头，大煮干丝，

回答于 2019-09-11 08:43:50

辣子鸡，合川肉片，

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这里是淮扬菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

河南周口烧腐竹了解一下，每个周口人都知道

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是山西人主要吃过油肉

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们地方的鱼丸醉蟹醉虾都很好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

北京当属烤鸭最为有名，最具特色。

厨师当着你的面把一个完整漂亮的鸭子，片成一片片的，码放在盘子里，随之还有白面做的薄饼，一定是软软的。你可以拿起薄饼，上面放片好的带皮鸭肉，又酥又嫩，再加上黄瓜条或是大葱条，沾上黄酱，非常好吃。

从营养学上说，白面是碳水化合物，鸭肉是蛋白质，大葱和黄瓜等是蔬菜，黄酱是发酵的东西，里面有酶，营养非常全面。而且，当你坐在餐桌旁，亲自动手，卷好后可给客人，也可自己吃，大口一咬，这其中的滋味真是美妙。

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