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大家吃的最美味的野菜是什么？
野菜,荠菜,鱼腥草大家吃的最美味的野菜是什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
家乡地处渭北黄土高原，那里土地肥沃，人勤庄稼好。千百年来，一代一代的先民们在那里繁衍生息，过着男耕女织的传统生活。每年一到开春季节，各种野菜便陆陆续续开始在黄土地上发芽生长，人们也就根据自个口味喜爱在田地寻觅采掐。
有几种好吃的野菜做成美食往往使人百吃不厌，甚至到了看见口馋，想起渍渍。下面就随便说说两种野菜的有关做法。
麻籽菜盒盒：
这是民间最常吃都爱吃的一种最广泛的美食，其做法是，把麻籽菜采掐回来后，淘洗干淨略凉大水，切碎调油盐作料成馅，把醒好的面干薄用碗拧成一个一个的圆片，再把调好的馅用勺子放到拧好的圆面片上捏好边沿成盒子状，放到锅里慢慢去烙，并用铲子根据火功状态随时翻转，使两面颜色均匀的呈黄色后即熟可食。
灰灰莱干:
从地里把鲜嫩的灰灰菜采掐回来后，放在蓆子上凉晒两天即可干透，尔后装入袋子贮存。食用时，把干灰灰菜放在盆里，把沸腾的开水倒入并淹过菜面，迅速盖好捂十五分钟后，再把灰灰菜上水分挤干置入盆中，放入盐、蒜末、热油一泼调匀，即可食。
晒干的灰灰菜装成塑料袋，是赠送亲朋好友的一份真情实意。
盐蓬菜干：
做法同灰灰干相同。
盐蓬干菜也是送友之上等礼物。家乡附近有人前十多年已开发成一种包装好的商品，送进了大超市，美其名曰：“龙须菜”。
上面介绍的两种野菜干，只要你送给不管是那位亲朋好友，尤其是城里人，他们吃过一次后，准会给你要二次、三次的。
家乡野菜品种及做法多的很，一时半会说不完。
以后再叙吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在老家野菜很多，四叶菜，山白菜，枪头菜,婆婆丁，车前草，曲麻菜，刺母芽，蕨菜，广东菜，鸭嘴菜，柳蒿芽，小跟菜，山葱，山蒜，……。现在家住盐山辣辣岗，曲麻菜，蒲公英，阳沟菜，马齿笕，扫帚苗，皇菜，小跟菜，荠菜，鱼骨菜，以前采了换些零花钱，现在打工没有时间。只能回味了。[打脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们汝州市，春天一到，可食的野菜很多，有的还有药用价值。主要有:白蒿菜，水芹菜，白花菜，荠荠菜，马齿苋，蒲公英，野云湘菜，薄荷，榆钱，杨槐花，构棒棒，柳心菜，等等，数不胜数。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家乡野菜可多了，苦麻菜，折耳根 棉花菜，等
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家乡大把特色野菜，认识它的是宝，不认识它的是草！
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢官方邀请。你们家乡都有什么野菜？湘西物种资源丰富，野菜种类也很多，常吃的三奈、野葱、荠菜、水芹都很有特色。
这里特别要介绍的是山芹菜，有滋阴润燥、养血和胃的功效。不过对于小编编这样的吃货，只有好吃才是王道。
顺便给小伙伴们分享一下山芹豆干的做法。准备山芹嫩叶半斤，香干2两，食盐、味精、葱花和植物油各适量。
将山芹清洗干净后切成段，香干清洗后切成片。
炒锅置火上，放油烧热，将葱花煽炒出香味，倒入香干煽炒片刻，再加食盐和山芹，炒入味后，撒上蘑菇精。
出锅装盘，一道鲜香适口、滋阴润燥，健脾和胃的美食完成了。
我是作者“野蔬”，感恩您的阅读！喜欢本文，欢迎关注、点赞、评论！希望每篇原创都能在物质、精神上给您带来财富和愉悦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀请，春天的野菜种类很多，下面我就介绍二种，一种是在农村常见到叫野辣椒菜，用来煮鸡蛋是种很好良菜，清肝明目功效，或野枸杞一样，这两样野菜在市场都有卖，是很的。二种，到3月以后，山上松树菌很多，松树菌可是一道名菜，他不但香，甜美味，在市场售价高达60多元钱一斤，可以说在农村是一个出名的野菜食用菌之一。谢谢你的邀请。
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