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大家吃的最美味的野菜是什么?
野菜,荠菜,鱼腥草大家吃的最美味的野菜是什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
家乡地处渭北黄土高原,那里土地肥沃,人勤庄稼好。千百年来,一代一代的先民们在那里繁衍生息,过着男耕女织的传统生活。每年一到开春季节,各种野菜便陆陆续续开始在黄土地上发芽生长,人们也就根据自个口味喜爱在田地寻觅采掐。
有几种好吃的野菜做成美食往往使人百吃不厌,甚至到了看见口馋,想起渍渍。下面就随便说说两种野菜的有关做法。
麻籽菜盒盒:
这是民间最常吃都爱吃的一种最广泛的美食,其做法是,把麻籽菜采掐回来后,淘洗干淨略凉大水,切碎调油盐作料成馅,把醒好的面干薄用碗拧成一个一个的圆片,再把调好的馅用勺子放到拧好的圆面片上捏好边沿成盒子状,放到锅里慢慢去烙,并用铲子根据火功状态随时翻转,使两面颜色均匀的呈黄色后即熟可食。
灰灰莱干:
从地里把鲜嫩的灰灰菜采掐回来后,放在蓆子上凉晒两天即可干透,尔后装入袋子贮存。食用时,把干灰灰菜放在盆里,把沸腾的开水倒入并淹过菜面,迅速盖好捂十五分钟后,再把灰灰菜上水分挤干置入盆中,放入盐、蒜末、热油一泼调匀,即可食。
晒干的灰灰菜装成塑料袋,是赠送亲朋好友的一份真情实意。
盐蓬菜干:
做法同灰灰干相同。
盐蓬干菜也是送友之上等礼物。家乡附近有人前十多年已开发成一种包装好的商品,送进了大超市,美其名曰:“龙须菜”。
上面介绍的两种野菜干,只要你送给不管是那位亲朋好友,尤其是城里人,他们吃过一次后,准会给你要二次、三次的。
家乡野菜品种及做法多的很,一时半会说不完。
以后再叙吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
在老家野菜很多,四叶菜,山白菜,枪头菜,婆婆丁,车前草,曲麻菜,刺母芽,蕨菜,广东菜,鸭嘴菜,柳蒿芽,小跟菜,山葱,山蒜,……。现在家住盐山辣辣岗,曲麻菜,蒲公英,阳沟菜,马齿笕,扫帚苗,皇菜,小跟菜,荠菜,鱼骨菜,以前采了换些零花钱,现在打工没有时间。只能回味了。[打脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们汝州市,春天一到,可食的野菜很多,有的还有药用价值。主要有:白蒿菜,水芹菜,白花菜,荠荠菜,马齿苋,蒲公英,野云湘菜,薄荷,榆钱,杨槐花,构棒棒,柳心菜,等等,数不胜数。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家乡野菜可多了,苦麻菜,折耳根 棉花菜,等
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家乡大把特色野菜,认识它的是宝,不认识它的是草!
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢官方邀请。你们家乡都有什么野菜?湘西物种资源丰富,野菜种类也很多,常吃的三奈、野葱、荠菜、水芹都很有特色。
这里特别要介绍的是山芹菜,有滋阴润燥、养血和胃的功效。不过对于小编编这样的吃货,只有好吃才是王道。
顺便给小伙伴们分享一下山芹豆干的做法。准备山芹嫩叶半斤,香干2两,食盐、味精、葱花和植物油各适量。
将山芹清洗干净后切成段,香干清洗后切成片。
炒锅置火上,放油烧热,将葱花煽炒出香味,倒入香干煽炒片刻,再加食盐和山芹,炒入味后,撒上蘑菇精。
出锅装盘,一道鲜香适口、滋阴润燥,健脾和胃的美食完成了。
我是作者“野蔬”,感恩您的阅读!喜欢本文,欢迎关注、点赞、评论!希望每篇原创都能在物质、精神上给您带来财富和愉悦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀请,春天的野菜种类很多,下面我就介绍二种,一种是在农村常见到叫野辣椒菜,用来煮鸡蛋是种很好良菜,清肝明目功效,或野枸杞一样,这两样野菜在市场都有卖,是很的。二种,到3月以后,山上松树菌很多,松树菌可是一道名菜,他不但香,甜美味,在市场售价高达60多元钱一斤,可以说在农村是一个出名的野菜食用菌之一。谢谢你的邀请。
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