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大家吃的最美味的野菜是什么?
野菜,荠菜,鱼腥草大家吃的最美味的野菜是什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
你要问我喜欢吃什么野菜,我们那里野菜种类繁多,最喜欢的是一种叫香菜的植物,水香菜的学名叫水香薷,属于植物界中的唇形科家族。
常见于小河边,水沟边,溪边,常年生,我闷那里随处可见的,但是它对水质要求很高,可见我们那里水质不错。因为它有一股香味,所以我们叫它香菜。
平常的吃法就是和鸡蛋煮汤,它那奇异的植物青草香吃到嘴里也是特别的香。
还有一种凉拌的做法,凉拌清脆可口,香气怡人,和水豆鼓拌在一起真的很美味,因为它繁殖能力强所以产量很大
云南省内常见,外地鲜为人知。这个是我最爱的野菜,煮汤的时候不用煮太长时间,比青菜好煮,我一般都是汤开了起锅放下去的,短短几秒就熟了,闻着很香,吃起来也很香,德宏,保山,临沧,普洱比较常见,傣味餐馆里比较多,大家有去旅游的,不妨尝一尝,一定不会让你失望的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茵陈,蒲公英,苦太子,取去菜,假菠菜,菁菁菜,蓬毛衣,益母草
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
用荠菜(地菜)包饺子。好吃。
把荠菜(地菜)用水淖一下,切碎,另一部分不用淖水,直接切碎。两样一掺和。放入剁切好的五花肉末,放入盐少许、生抽少许、蠔油两滴、芝麻油数滴、生鸡蛋汁一个,这饺子馅就好和好包了。
为什么部分荠菜(地菜)淖水?因为,一部分荠菜淖水了,挤干切碎就不出水了。少部分荠菜是没经过淖水,出点水正好,味鲜美,肉末又含水了,肉不柴了,口感好。放入一个生鸡蛋,煮熟的饺子,馅不散,营养全面。是儿童的健康食物。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在东北,度过了一整个寒冷的冬季。春天刚开完化,待种的田地里最先生长和发出绿色的,就数小根菜了。在地皮上露出来的是细细的翠绿色的叶子,它的茎和根都埋在地下。用铲子,或铁锨就可以挖出来。洗净直接蘸酱吃,也可以炒鸡蛋吃。再过些天,村门前小河潮湿的河岸俩旁,就会生长出美味的柳蒿芽。柳蒿芽小的时候紫紫的嫩嫩的,叶子还没有伸展开来,那时从土里长出来还很少。等到它半紫半绿才是它真正旺盛的时候。摘回家用开水焯了蘸酱吃,绝对的纯天然无公害!
回答于 2019-09-11 08:43:50
都差不多,这个季节就是荠菜,面条菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
婆婆丁,荠菜,曲麻菜,柳蒿芽,蕨菜,马齿苋,苋菜,榆树钱儿,水芹菜,小根蒜。
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