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椒盐鱿鱼圈怎么做？
鱿鱼,椒盐,做法椒盐鱿鱼圈怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 椒盐鱿鱼圈怎么做好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
椒盐鱿鱼圈是非常受欢迎的菜肴，下面介绍一下其做法。
用料：鱿鱼、椒盐、料酒、姜、胡椒粉、盐、鸡蛋、面粉、花生油。
一、鱿鱼去除内脏及杂物，切去头部留着他用，撕掉表面的黑膜，洗净，切一公分宽的圈。
二、鱿鱼圈沥干水分，用料酒、姜丝、盐、胡椒粉腌制十五分钟至半小时。
三、鸡蛋打散，倒入面粉中，少许盐及水，搅拌成糊状。
四、把鱿鱼圈均匀的裹上面糊。
五、锅中放油，油热六、七分热，转中小火，将鱿鱼圈下锅炸制至金黄色，捞出控油。
六、控过油的鱿鱼圈放入盘中，撒适量椒盐或将椒盐倒在小盘里，沾食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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椒盐鱿鱼圈怎么做？我来回答这个问题。
椒盐海鲜系列，基本都是沿海城市的菜肴，我来说一个广式的做法吧，广式一共是两种做法，一种是原材料不粘粉，一种是需要粘面包糠的。不粘粉做法大部分人吃不惯，而且也不好操作。我分享一个粘面包糠的做法吧。
首先，我们需要准备鱿鱼。制作鱿鱼圈的话，只有鱿鱼的身子是可以用的，鱿鱼头就要另作他用了。鱿鱼圈有那种速冻的，本身就是有鱿鱼圈的那种，但是速冻的口感会差一些。如果你能买到新鲜的鱿鱼那最好还是使用新鲜的鱿鱼来制作。
把鱿鱼的皮去掉，鱿鱼的身体切成下图中的圈的形状，然后加盐、胡椒粉和料酒腌制一下。
腌制好的鱿鱼圈先粘一层淀粉，然后再裹一层蛋液，最后把裹上蛋液的鱿鱼圈上面包糠备炸。
锅中放油，在油温180度的时候下入鱿鱼圈，鱿鱼非常的容易成熟，所以炸至的时间要短，一般情况下下锅后鱿鱼会冒热气，热气下去，鱿鱼圈浮起来了，就ok了，这个过程一遍也就10秒钟左右。捞出的炸好的鱿鱼圈备用。
超市里买那种制作好的椒盐料就可以，很多品牌都是有的。然后准备蒜、洋葱、青红椒切碎，这个组合是典型的椒盐料头，也就是用来炒椒盐系列的菜，都可以用这个料头来制作。
先在锅中煸炒椒盐料头，然后下入炸好的鱿鱼圈，然后撒上椒盐，然后翻炒均匀，ok，
椒盐鱿鱼圈制作完成。
以上就是我分享的【椒盐鱿鱼圈】，如果你喜欢的话，请帮我点赞哦。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
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椒盐鱿鱼圈怎么做？
椒盐鱿鱼圈的做法非常的简单，一般都会在快餐，小吃店卖的比较多，在家很少做，因为要动油锅。炸好的鱿鱼圈，外面脆里，鱿鱼劲道有嚼劲，撒上椒盐、番茄酱，吃起来非常的美味好吃。
下面就分享看看这道椒盐鱿鱼圈的做法吧！
椒盐鱿鱼圈
食材用料
冰冻鱿鱼圈200克、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、洋葱半个、姜片、盐、糖、胡椒粉、椒盐粉。
步骤做法：
1、冷冻鱿鱼圈自然解冻，洗净控干或用厨房用纸擦干水，用适量的糖、盐、胡椒粉、洋葱末、姜片抓匀腌制15分钟
2、碗里磕入鸡蛋，加面粉等调匀成糊，另一盘中摆上面包糠
3、锅中倒油（要多一点）将鱿鱼圈依次蘸匀面糊再均匀粘上面包糠，一个一个下油锅后炸至表面金黄后捞出沥干油，吃时撒上适量的椒盐，即可
椒盐鱿鱼圈的小贴士
1、炸鱿鱼圈前沾的面包糠，还可用干面粉、饼干碎、淀粉代替
2、炸魷鱼圈时油要热，炸出的鱿鱼圈才脆
3、用这个方法也可以炸点洋葱圈。中合一下
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回答于 2019-09-11 08:43:50
椒盐鱿鱼圈的用料
鱿鱼圈 一包 鸡蛋 一个 淀粉 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 洋葱 四分之一个 料酒 适量 姜 两片 蒜 五粒 面包糠 适量 椒盐 适量 干辣椒 少许 熟芝麻 一小撮 香葱 一根
椒盐鱿鱼圈的做法步骤
1.鱿鱼圈洗净用料酒，姜，蒜泥，盐，胡椒粉腌制半小时
2.把多余的水倒掉，鱿鱼圈沾淀粉，鸡蛋液放入油里炸至金黄色捞出
3.洋葱切成粒，另取一只锅倒少许油，放入洋葱粒和干辣椒，再倒入一大勺面包糠炒香，倒入炸好的鱿鱼圈，撒一小勺椒盐炒匀，火不要太大，不然面包糠会焦，装盘撒熟芝麻和香葱即可。
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