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清炖排骨怎么炖出来好吃?
排骨,排骨汤,莲藕清炖排骨怎么炖出来好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
切几片新鲜生姜备用。
把排骨、姜片放到煲汤的锅里加净水,水要多放一点,再放点食盐,注意盐一定不要放多,有盐味就行。
盖上盖子,按煲汤键开始煲就可以了。
按各人的口味,可以加枸杞、红枣、莲米、淮山、白萝卜、胡萝卜等(注意:不是同时加,你喜欢什么就加什么)
这样煲出来的汤清淡有营养,特别适合老人孩子吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想要排骨香的话,排骨最好不要焯水,因为焯过水的排骨再煮的话肉和汤没有香味鲜味了,把血水洗干净浸泡干净就行了,排骨冷水下入砂锅放生姜、葱结、玉米、红枣、大火烧开、放入盐、调小火煮40分钟左右,再放点鸡精调一下鲜香味就可以了喔
回答于 2019-09-11 08:43:50
排骨汤如何煮才好喝?阅读提示:本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络,可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料!
排骨汤是大家最常见的菜品了,随便数数,都能说出一堆:什么“玉米排骨汤”、“豆腐排骨汤”。
还有比较滋补的“天麻排骨汤”、“茯苓排骨汤”、美味的“香菇排骨汤”、高大尚的“松茸排骨汤”等等。
什么样的排骨汤好喝呢?估计一百个人有一百种理解,小编编这里跟大家分享一个“杏仁西洋菜排骨汤”。
这是广州风味的汤品。大家知道广州人爱喝汤,味道以滋补和清淡为主,平时重口味的小伙伴可能不会太喜欢。
在准备排骨的时候,要剁碎,会更入味,也方便更多排骨的营养融进汤里面,还有就是食材要新鲜。
冷冻过的或者过夜的排骨,很多营养物质已经流失,可能风味会差很多。排骨买回家,清洗干净后先过水。
然后再清洗即便,不仅能去除杂质和部分腥味,汤品也不会那么浑浊,更激发小伙伴们的食欲。
西洋菜清洗干净放一边备用。把杏仁跟排骨放入准备煲汤的砂锅或水锅内,加入几片生姜。
水要一次加够,不要中途加水,不然也会降低汤品的口感,还会造成营养损失。把排骨汤大火烧开。
再改成小火煲一个小时,再放入西洋菜,继续煲上半个小时,根据个人口味加入食盐调味即可。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢你的邀请,
我自己家里也经常这样做,感觉这样做的味道和营养都是最好的,
排骨洗净剁成小块,焯水去腥,我个人喜欢放点玉米和山药,这样营养和味道更好,锅内放入清水,加入排骨,玉米,山药,料酒,姜片,八角,一点桂皮,
大火烧开,转小火炖半小时,半小时基本就好了,关火放盐,少许鸡精,这样就做好了,味道鲜美健康的美食,盐和鸡精最好后放,毕竟健康最重要,
希望能帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做排骨汤首先洗净切段放入高压锅里放入清水放入少许盐放入一块洗净的生姜放入六七粒去了皮的大蒜盖上高压锅盖开大火煮沸后改小火20分钟后即可关火放气开盖开吃开喝
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢你的邀请,养生排骨汤有多的做法,但是我觉得浓汤也是要因人而异才能是它的营养价值发挥到更有效。
1,小排一斤,棒子骨(一根)。红枣,枸杞子,当归。
2,小排洗干净砍成段,棒子骨洗干净砍断。红枣洗干净泡水,枸杞子泡水,姜。
3,小排,棒子骨,起放锅里焯水,然后再洗干净,放入压力锅,煮开,后,放点盐料酒,姜。压十分钟。
4,然后放煲汤锅,把小排,棒子骨放进去,再倒入刚才的原汤开始煲,姜片,放红枣,料酒,当归,开小火煲三十分钟就好了。
5,营养排骨汤,是一种温补,汤浓原味,热的喝起来很舒服,凉了就不要喝。
6,饭后喝一碗汤,盐味不要重合适就好。
7,此汤,补气养阴,补肾气,养血,养肝的作用。
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