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海带排骨汤的简单做法是什么？
海带,排骨,放入海带排骨汤的简单做法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
海带排骨汤的简单做法是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带排骨汤是早餐啃馒头的好汤汁，味道鲜美可口，早餐因啃馒头极易噎食，喝一口新鲜汤汁，那种心旷神怡的感觉和畅通无阻的味道，足夠您味觉的享受。况且也是暖胃，养胃的好丹方。海带排骨汤操作简单:①，将海带洗净切片，排骨淖一下温水刴成段放入沙锅里。②温火炖汤待有了香味放姜末，盐和稍许辣椒粉待盛碗时再放点味精，胡椒粉，其味鲜美可口，辣，香，清淡，很好吃，实践出真知，一回熟二回鲜三回四回口水滴，飘飘欲仙。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带排骨汤。
1:切好的精排1000克，泡好的海带500克，锅里烧水将精排放入锅里煮开，打沫子，然后将精排放入水中洗净。
2:锅中烧水，将精排放入锅中加入大料，葱，姜，红辣椒，盐，鸡粉，煮25分钟。
3:时间到后，将泡好的海带放入锅中，再煮5分钟，出锅即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带排骨汤这么做，不但帮助降脂，还能让肠胃不好的人很舒服。
海带排骨汤是特别好吃的家常汤菜，肉酥汤浓、鲜香无比！只是，肠胃不好的人吃了肥腻的排骨和难消化的海带后会积在胃里面，反酸烧心很难受！而且处理不好排骨或海带，汤浑肉腥海带硬，要多难吃就多难吃。不过，有两个小技巧，可以一反常态的做好海带排骨汤，而且吃了之后特别舒服。这两个小窍门是：
1、干海带提前蒸
我曾在电视节目和网上多年向大家推荐这个办法。从小在海边长大，我经常看见母亲处理干海带的方法是买回来后不洗，抖搂干净之后直接上屉蒸15分钟，然后趁着软和赶紧卷起来，晾干后储存。再吃的时候，把海带泡软冲洗干净，切成丝或者片儿直接炖汤就很容易酥烂了。
另外，我在海边生活了快20年，从海带养殖到打捞的时候都看着，好海带就是褐色的，不是翠绿欲滴的奇怪颜色。
2、排骨提前焯烫
排骨在炖煮之前用沸水快速焯烫一下，可以去除表面的污物，还可以去腥解腻。捞出来之后冲洗干净再煲炖就很好吃了。
低脂排骨汤
原料：
胡萝卜50g、口蘑100g、海带100g、排骨200g、鲜姜20g、枸杞5g和香菜10g。
做法：
海带和排骨都处理完之后，加入蘑菇一起放入清水中炖煮40分钟，放入胡萝卜后用盐和胡椒粉调味，炖煮10分钟出锅前放入枸杞和香菜。胡萝卜和枸杞都是胡萝卜素含量特别高的食物，胡萝卜的胡萝卜素含量高达4100mg/100g。
海带中富含多种微量元素，有利于预防地方性甲状腺肿，而且其中含有较多的可溶性海藻胶，可以帮助缓解便秘。
海带骨头汤是非常家常的汤菜，当兵前在家的时候经常喝，只是多半是用腔骨或棒骨，毕竟排骨比肉贵。现在很多人都为了保持身材、控制血脂，选用脂肪含量更低的排骨也不错。有时候我也经常用海带、豆腐、大白菜来炖骨头汤，汤浓味美非常香！
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本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！
本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭营养学组副主任委员
中国烹饪协会专家委员会公众健康专家委员
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带莲藕排骨汤是一道味道很鲜美，很有营养的汤，下面我就来说一下，我的家常做法吧，
首先，我们准备排骨一斤，海带结适量，莲藕200克，生姜，蒜，适量，八角两个，花椒少许，料酒少许。
排骨洗干净，冷水下锅，放入料酒，水开撇去浮沫，捞出备用，一定要泥干水分，生姜切片热锅下油，油温五成热，放入生姜片爆香，再放入排骨煎至两面金黄，最少也要一面金黄，等一下煲汤的时候就会很白很香，
锅内加入开水，一定要加开水，加冷水的话，肉就会很柴很老，
，水可以超过排骨多一些，因为等一下还要加入莲藕跟海带，放入八角两个，大葱段两根，料酒适量，大火烧开转，小火炖20分钟，加入适量的盐，放入莲藕跟海带结，段子莲藕跟海带烂了，就可以了
最后加入鸡粉调味，撒入葱花即可出锅一道美味的莲藕排骨海带汤就做好了
！
总结，炖的时候最好使用砂锅，因为砂锅炖的才好喝！
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。
对于海带我家经常的吃法就是凉拌海带和海带排骨汤。海带排骨汤，排骨软烂入味，海带味道鲜美浓郁。今天给大家介绍一下相关做法。
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