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凉拌海带丝的做法是什么？
海带,海带丝,放入凉拌海带丝的做法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
放凉的过程，我们调一下料汁。大蒜切成沫，喜欢吃辣的可以放个小米辣，小米辣切圈，一勺盐和适量白芝麻放入碗中，浇上适量的热油。接着加入生抽和米醋，两勺白糖，适量香油搅拌均匀。
最后把料汁浇在海带丝上，搅拌均匀，撒上香菜，一盘清爽可口的凉拌海带丝就做好了，海带吃起来脆脆的，特别下饭，夏天吃的最多的凉拌菜除了凉拌黄瓜就是凉拌海带丝了。
除了清拌，还可以和腐竹一起凉拌，料汁做法都一样，就是加了腐竹，会更加香，喜欢吃辣的一定多放点辣椒油，吃着更过瘾。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌海带是一道开胃菜，也叫减肥菜。下面我给大家介绍一下制作过程。
第一：在超市买的干海带丝，上面有很多盐，冲洗几遍，用冷水泡发。
第二：锅中加入清水，下入海带丝，水开后继续煮5分钟，捞出，再将海带放入冷水中，冲凉，捞出，沥干备用。
第三：准备适量生抽，白醋，白糖，盐，鸡精，花椒油调拌均匀。
第五：把蒜末，姜末，干辣椒切段。用一个小盆把海带丝放入盆中，把辣椒，葱末，蒜末，干辣椒放在煮好的海带丝上面，锅中放入适量的油烧开，将热油倒入盆中，浇在蒜末，姜末和干辣椒上面，再加入提前备好的料汁，搅拌均匀，再撒入些葱花，就可装盘食用了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。海带的营养价值很高，可以放在排骨汤里喝，也可以做成凉拌菜清凉爽口。小时后，妈妈经常会熬煮一些排骨汤，会放一些海带，妈妈说放了海带味道会更加的鲜美。长大了饭店里都会有个前菜，每次清凉爽口的海带都会被请上桌。如果你问我怎样凉拌海带丝才能更爽口，我有以下的建议：
一、选食材
海带有厚薄两种，山东大连产的海带比较厚，比较适合炖汤一起喝，而福建产的海带就薄一些，适合凉拌了吃。
另外就是，如果要凉拌海带，还可以选择在海带早期时就采摘下来，因为那个时候叶片是最薄的，也小一些。
文｜媛crystal
二、 凉拌方法
要想凉拌海带吃的爽口，还要有好的其它材料
1 食材
海带、胡萝卜、尖椒、香菜、蒜泥
香油、盐、糖、醋
2 凉拌步骤
１） 锅中蒸海带
将干的海带在锅中蒸个30分钟左右
２） 浸泡
蒸后的海带用水浸泡2到3个小时
３）切丝
将海带洗净后切成丝
４）加调料
沸水中加入醋，烫煮海带５分钟，然后泡在凉水里
５）加其它食材
将海带丝捞出，加入胡萝卜丝，尖椒丝，蒜泥、醋、香菜、香油糖等拌匀
三、海带的营养
海带中含有丰富的钙、碘，可以防治人体缺钙，甲状腺肿大（大脖子病）。
海带中还含有一种胶质，可以促进体内的放射性物质随大便排出体外，减少放射性物质在人体的堆积。
所以海带这总营养物质我们平时可以经常多食用一些喔。
你喜欢吃海带吗？你会如何烹饪呢？凉拌还是煮汤喝呢？
图片来自于网络
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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）
曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带是一种常见的海产品，含有60多种营养成份，包括蛋白南，胡萝卜素，钙，铁，磷等。并含有人体所需的多种氨基酸，是一种美味而又高营养的食物。而对于海带的吃法，我觉得凉拌海带是非常不错的，下面也给大家分享一下做法，希望能帮到大家！
凉拌海带丝
【主材】：水发海带200克，王香豆腐干 100克，水发海米25克；
【调料】：盐，白糖 ，味精各适量，酱油，香油，姜沫，香菜各适量；
【做法】：
将海带洗净，倒入沸水中焯水，捞出沥干 水份，上锅蒸熟，取出晾凉后切成丝，装盘待用；
将五香豆腐干 洗净切成细丝，放入沸水中烫水1分钟，取出用凉开水过凉后沥干 水份，放在海带丝上，海米撒在豆腐干 丝上面；
碗内放入酱油，盐，味精，姜沫，香油，白糖 ，调拌成汁，浇在海带盘内，加入香菜段，拌匀即可食用；
（如果喜欢吃辣，可以淋入适量的辣椒油）；
【彤悦妈妈的美味秘诀】：
海带烫水捞出后一定要沥干水分，否则拌出的海带会有很多水；
海带不要烫太久，否则口感会没有嚼劲；
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回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌海带丝，海带丝过水烫一下，捞起，依次放入蒜末，糖，盐，味极鲜，醋，干辣椒等拌匀，放入冰箱保险，然后要吃的时候端出来，浇上一点香油，就很爽口了
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