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凉拌海带丝的做法是什么？
海带,海带丝,放入凉拌海带丝的做法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
凉拌海带丝的做法是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌海带丝是一种常见的家常菜了，不论在酒店还是在饭店，等人都坐满的时候，都会常见的看到三样东西，一是一壶热茶，二是一碟花生米，三是一碟凉拌海带丝。那我就分享一下凉拌海带丝的做法。第一步，去市场买2斤海带丝回来，切成8厘米段备用。第二步，起锅烧水，水开后倒入切好的海带丝煮五分钟，捞出洗干净备用。第三步，准备食材，姜5克拍碎切粒，蒜子20克拍碎切粒，红椒1个切丝，葱3克切葱花，香菜5克切断，小米椒也可以叫朝天椒5克切圈，吃超辣的可以多放。第四步，调凉拌汁，拿一个碗把姜，蒜，红椒丝，小米椒，放陈醋20克，生抽10克，辣椒面熬的红油20克，白糖5克，胡椒粉2克，鸡精10克，盐少许搅拌均匀。放葱花，香菜段。第五步，把淋干水分的海带丝和凉拌汁一拌即可。一道又简单又脆口的凉拌海带丝制作完成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌海带丝
海带是一种神奇的海中蔬菜，它质地肥美，口感脆韧，而且富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，被称为“肠道清道夫”。是一种热量非常低的食材，常吃还有助于减肥！
今天我们就做一道芝麻凉拌海带丝！凉丝丝的带着海带的清新气息和芝麻的香味，再有点蒜蓉和红辣椒的辣味，丰满的味道弥漫在嘴巴里，又香又过瘾！
食材: 海带300g、小红尖椒一根、大蒜2瓣、熟白芝麻20g、麻椒粒4-5粒、盐一勺、蚝油一勺、豆油一勺
步骤做法如下:
1、准备好所有食材。
2、海带无需洗，直接放入锅中煮10分钟，然后浸泡10分钟左右。把海盐洗掉洗干净。
3、捞出变软的海带，切成细丝。越细越好。然后把大蒜剁成蒜蓉，把红辣椒切成细丝备用。
4、用碟子依次放上海带丝，红辣椒丝、蒜蓉和熟白芝麻，放在一边备用。
5、锅内放一勺豆油，放入麻椒粒煸炒出香味，20秒后把麻椒粒捞出丢弃。
6、把煸炒好的花椒油趁热浇到海带丝上，香气扑鼻。
7、放入一勺盐，一勺蚝油，把所有的食材搅拌均匀就可以上桌啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
最近气温又升高了，夏天到了，都不想待在闷热的厨房弄炒菜了，今天小琳子来教大家做一道简单的凉菜吧，凉拌海带。
1.第一步，准备一些海带丝（如果不嫌麻烦也可以去买海带片，拿回来自己泡胀切成丝）。
2.第二步，锅内烧水，烧开后倒入海带丝焯水几分钟后捞起备用。
3.第三步，准备调料:小米辣切成末末（根据个人口味适量添加），蒜末，白糖一勺，味精一勺，葱花一把，花椒油少许，生抽少许，油泼辣子少许（根据个人口味适量添加）备用。
4.第四步，准备一个小碗，将以上调料放进去搅拌均匀备用。
5.第五步，将以上调料倒进海带丝里搅拌均匀即可食用。
这道菜简单美味，是夏季必备的凉菜，朋友们可以学学，喜欢的朋友记得关注我，接下来我每天给大家分享各种美食美味哟！
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天到了，凉拌海带丝也是家里非常普通的一道家常凉菜，海带含有蛋白质，维生素，矿物质和碳水化合物。其中碘元素的含量十分丰富，可以预防发生缺碘性疾病的发生。
但是海带丝如果处理不好的话，拌出来的海带丝会有一种海腥味，这样就不好吃了，拌海带丝一定要选新鲜的，最好是当年的鲜海带。
首先把买回来的鲜海带先用开水煮一下，把海带煮熟了，切成丝，洗干净了，再放入清水中浸泡半小时，闻一下，没有海腥味以后，捞出来，把水控干水分备用，取一个干净的盆，里面放入蒜末，蒜末可以多放些，先炸的辣椒油，一点盐，美极鲜酱油，香油，注意，一定要放白糖和白醋，喜欢酸甜口味的可以多放点白糖，如果第一次拌海带丝，调料可以先少放一点，不要一次放太多了，慢慢的一点一点的调出自己喜欢的味道，然后把控干水分的海带丝倒进去，用筷子搅拌均匀，就可以吃上美美的凉拌海带丝了，这个一定是夏天必备的凉菜。拌凉菜最主要的糖醋的比例一定要调好，这个是非常重要的步骤。喜欢吃辣的也可以放小米辣。
我是魅力瑶瑶，希望我的回答能帮助到您
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先很高兴回答您所提出的问题
主料：看买的是干的还是泡好的，如果买的是干的需要用冷水泡发2小时，把表面的脏东西清洗干净。
操作方法：
1、首先烧一锅没过食材的水，烧开下入海带丝，焯水1分钟左右，用途是：去除异味和杂质。焯好水捞起，用清水把热度冲洗干净，作用是保证海带丝的口感和脆度。冲洗好了备用
2、取一个料碗，蒜末5克、小米辣缺圈5克、姜末3克、蚝油2克、生抽4克、盐1克、味精1克、陈醋3克，（喜欢酸的可以适量添加）辣椒红油8克，搅匀备用。
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