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全国各地的人们都来说说，你最怀念的家乡的美食是什么？最好是春天才能够吃到？

海拉尔,呼伦贝尔,香椿全国各地的人们都来说说，你最怀念的家乡的美食是什么？最好是春天才能够吃到？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

全国各地的人们都来说说，你最怀念的家乡的美食是什么？最好是春天才能够吃到？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，悟空先生:我的家乡在长江最终入海口。说起特色莱肴，比比皆是，喜欢的有一种本邦莱，叫"腌笃鲜"。

说腌笃鲜，它的食材是选新鲜五花肉，咸肉，少许火腿肉，春季上市竹笋，百叶节。年少至今，春节刚过。三四月来临，新鲜嫩竹笋刚上市，经常由外婆撑勺，先将五花肉切成小方块放点黄酒生葁腌五分钟放入砂锅内到入冷水燒开后三分钟用水冲洗干净(去醒出血水)，然后到入水放在大砂锅内大火燒开后小火焖，片刻后放入切小块的咸肉，剥好壳的竹笋洗净后切成棱形条块，少许火腿，百叶打好双节备用。待五花肉咸肉熟后，放入火腿竹笋焖燒，最后放入百叶节，端锅上桌，那时砂锅内汤是白的，肉是红红的，竹笋是黄带白的，百叶节是减肥的，五彩滨纷，用调羮尝一口，鲜是鲜得来，用家乡话说:"打耳光也不放"，形容味道好极了。

为什么用大砂锅(越老的砂锅越好)，据外婆说，小火热量一点点渗透食材中，味道出来了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

要说春天的美食，就是榆树浅蒸饽饽，是30年前的食物，好吃极了，现在很少了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我喜欢所说的美食，可能比人们想象中的要大相径庭！我是个东北人！喜欢东北的寒冷和燥热，喜欢东北人说话的直趣与坦当！东北人的食物，就像东北人的性格！好的东西不隐藏，差的东西也不藏匿。我喜欢东北的大碴子粥，再来上多种小咸菜儿！煮好的碴子粥，软烂纯香甘甜温润。再夹上几口脆绿的小咸菜，鲜味四溢满口留香……！在以前的齐齐哈尔车站，牡丹江和沈阳等车站！大碴子粥摊，绝对是一道东北浓郁的乡土风景！大碴粥滋养了我从小到大，它的美味儿告诉我不能忘根。到哪儿我们也都忘不了家乡的文化！谢谢悟空的邀请。







回答于 2019-09-11 08:43:50

我家乡最怀念的美食：主要还是海鲜大餐，品种繁多海味鲜美，四季都有海鲜吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是河南人，最爱吃家乡，腊菜面条。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！说到美食，我感觉家乡的最美;而家乡的美食，又以春天的最令人难忘。让我无法忘却的，是三种美食，而这三种美食，又与春天紧密相连。第一种美食:槐树花饼。槐树是家乡最活泼的一种植物，春风一吹，漫山遍野的槐树便绽放出烂漫而馨香的花朵。将这些花采回，用开水淖一下，晾干，然后搅拌进小麦面粉或者玉米面粉中，做成槐花饼，清香可口，回味无穷。第二种美食:麻辣田螺。清明节前夕，带上竹篮去河里捉一些田螺回来，取一塑料盆，将田螺放入清水中，再加少许食用盐，田螺便会自行将肠内污物吐出。三天后，可将田螺捞出沥干，将锅烧热，加油，倒入田螺，拌入辣椒粉、胡椒粉、蒜泥、香油、味精、酱油和醋反复翻炒，熟后装盘上桌，备好牙签，便可食用，味道特别鲜美。第三种美食荠菜饺子。清明前后，带上一把小铁铲和竹篮、布袋，到田野里采摘荠菜是最美的事情。这时候的荠菜在春风里棵棵鲜嫩，碧绿的叶儿随着春风跳舞，非常诱人。荠菜采回，用清水洗净，用热水烫一下，切碎，加入胡椒粉、味精、香油等，或者肉末、鸡蛋等，做成饺子馅儿或者包子馅儿，下锅蒸熟，口感鲜嫩清爽，是一道最理想的美食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

榆树钱疙瘩汤!

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