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香椿为什么那么贵?怎么种植?在哪里能种植?
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
香椿为什么那么贵?怎么种植?在哪里能种植?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿是树生蔬菜,发芽早,香味浓,摘一片叶放到嘴里,满口芳香。香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、油炸香椿芽等等都是最传统的吃法,百吃不厌。香椿不但芳香味美,营养价值高,保健作用好,具有清热解毒、健胃理气、明目止咳等作用,是物美价廉的药食兼用型蔬菜。
香椿树适应能力强,病虫害少,偶尔有蛀干害虫发生,也不需要防治,因为香椿枝干和根系萌芽能力都非常强,可以自我更新,因此,香椿在整个生育期都不需要施肥用药,是最纯正的有机蔬菜。
由于香椿具有以上许多优点,并且又缺乏大面积栽植,农村传统都是在房前屋后、院里院外栽植几株,自家食用,采摘方便,图个新鲜,城里人想吃,还真成了稀罕物,况且,栽种一年,只能采摘2--3茬,产量很低,所以,香椿芽价格高也属正常。
香椿根系发达,不择土壤,耐热抗冻,适应性强,全国绝大多数地区都能栽植,但在南方生长,冬季会不能正常休眠,春芽品质不如北方,颜色浅,香味淡,并且南方光照强,叶片易老化,食用时间短,最适宜种植地区为长江以北地区,选择土层深厚、土壤肥沃、温暖向阳的地方栽植最好。
香椿少量栽植通常采用根系萌蘖苗,但大面积栽植,或者进行温室大棚冬季密植栽培,需要大量苗木,就要采取播种育苗。香椿种子生命力差,时间短,次年播种出苗率非常低,因此,最好在种子成熟后采集播种,出苗率高,育苗快,第二年秋天就可以移栽到大棚,进行香椿芽培育。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们村子前头有几颗香椿树,到了每年的清明前后,谁要想吃的话,自己拿竹杆子上树上敲两下,就能打一把香椿下来,回家用水焯过然后腌着吃,或者直接香椿炒鸡蛋都非常可口,在我们这里这个还是挺便宜的,但是在大城市里香椿都卖到了100元一斤,那为什么香椿这么贵?
首先,虽然说香椿树在农村很常见,但很少有农户会采摘去市场上售卖,基本上等出嫩芽就自己采摘吃了,有的人家中基本上也就栽种几棵而已,根本卖不出几个钱,因而很少引起村民们的格外关注,但是目前香椿的需求量很大,整个市场供应不够,所以就造成了价格被炒的很高。
其次,市场销售的香椿很少是本地产的,大多来自南方的蔬菜大棚,由于产量低,再加上运输成本高,为了保证新鲜,途中还要采取保鲜措施,香椿从树上采摘下来四五天后就会蔫,一般从产地采摘下来就得马上打包运输,所以,香椿市场销售的价格比较高。
最后,近几年来,随着人们生活水平的提高,城市的中老年人越来越重视养生,一些商家就盲目夸大香椿的药用价值,对本来就“酷爱”“尝鲜”的城市老人,香椿的价格也就越来越贵。
现在市场上香椿那么贵,这里面主要还是因为产量少,种植的不多,运输成本高等原因,并不是说香椿这个产品本身市场前景很多,大多是被炒作起来的价格,所以要种植的话,还是要谨慎为主,那如果种植的话,怎么样种植呢?
1,选择好香椿种子 在选择种子时,一定要观察一下种子的成色,种子一定要充满颗粒,另外要呈红黄色,在选种的时候一定要进行催芽的处理,提高种子的发芽率。
2,种子播种施肥 首先应该选择一块光照充足,地势平坦的地方,在进行播种的过程中,应该保证一定的间距,千万不要让他们距离得太近,另外,整地前每亩地要施用农家肥和磷肥,施肥以后深耕再把地整平,然后浇足水分。
3,移栽定植 等香椿幼苗长到十厘米左右,就可以把它们移栽到大田中,移栽的时间最好选择在每年的五月下旬或者六月上旬,这时香椿移栽以后的成活率会比较高,移栽时土地先浇水,它的苗木还要根系带上土,移栽以后可以经常喷水或者淌水,等它缓苗以后才能大量浇水。
4,田间管理 等到香椿苗木定型以后,还要及时的对其进行打顶,折杈等程序,这样也是为了确保香椿苗木,生出更多的枝丫,也可以使得香椿苗的枝丫更加的高产,从而产出更多的香椿芽。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿是长在树上的蔬菜,刚开春,嫩芽少,价格随着气温回升而逐步降低,高时要100多,低的时候就几块钱,但后期的香味就差很多。
民间吃香椿的时间很长,味道非常鲜美,炒鸡蛋是最家常的吃法,香椿还有药用价值,能消炎、止痢,还有美容作用。
香椿在贵州、四川、湖南种植较多,除东北和西北外,其它大部分地方都可种植,主要采用播种来繁殖,冬季移植到温室大棚,这样可提前发芽。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀请,香椿为什么那么贵,怎么说呢在什么地方多和少,本人在一个视频看到讲的香椿卖到100元一斤,可在我的家乡只有4.5块钱一斤,物易稀为贵,在我家乡很多,香椿很少以青菜为食,但是在吃羊肉或者吃狗肉时候常用香椿嫩芽做盐水,很美味的,没有菜吃的时候,用来做凉拌香椿菜也是不错的,配上红辣椒又香又辣,很下饭还是不错的很美味。香椿树高达20米至30米,应木质红润坚硬,是做家具的好材料,在11月份把树上果实搞下来,阴干1月份开始播种育苗,用白膜保护好,到第二年4月份再移出来种,种的厢面以1米2宽,厢沟30公分为好,方便行走通行。种植距离为0.5X0.5为宜,以提高亩产的产量,土质要求肥沃,排灌方便,交通保证正常通行。施肥一常管理,勤施肥,农家肥,有机肥均可,植物饼肥等等,这样种出来的春椿不但肥嫩而大,口赶脆爽,产量质量才能有保障。你提到在那里能种植,春椿在南方大部份地区都能种植,如在北方我就不了解啦。你可以上网杳一下适不适合你家乡种植。如有不对之处,请指点,评论,谢谢
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