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一个小问题，高达120一斤的香椿芽为啥这么贵？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

一个小问题，高达120一斤的香椿芽为啥这么贵？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们地方纯野生的，最早上市的十元左右每斤。种植的大树椿芽谁都可以采摘，不要钱。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢你的邀请，我是乡村蛋糕小芹。120块钱1斤的香椿芽属于奢侈品。物以稀为贵嘛。现在市场上卖的香椿芽都是大棚里面的。我家门口的几棵香椿树刚想发芽，估计再过十天左右就可以吃香椿芽了。一般香椿芽炒鸡蛋或拌嫩豆腐特别好吃。真正的香椿下来的时候我们农村大集上也就卖个十块钱1斤左右。农村不吃的东西，到城里都是好东西了。





回答于 2019-09-11 08:43:50

一百二十八一斤你要吗

回答于 2019-09-11 08:43:50

香椿营养价值高产量低，随着人们对野菜的营养价值的了解，各种野菜也是越来越受欢迎，其实也不是什么炒作价格高，我本身就是种植山野菜的，我给楼主介绍一下山野菜的成本和时间，我想就能了解香椿为什么这么贵了，第一点野菜生长周期长，一般没有三年都看不到效益，即使有效益也可能收不回成本，第二点野菜的产量低，我们这改一栋温室需要二十多万，里面种上野菜一平米产菜多的五六斤，少点的三四斤，这样大家就可以算一下成本了，如果价格在卖不高的话都得赔钱，农民辛苦付出几年也需要回报，第三点就是野菜上市时间段，一般野菜从采收到收货超不过十五天，还有的就是几天，就为了这几天辛苦付出好几年，我认为价格贵点也合理的，但是现在有很多农民辛苦了一年或者几年，到收货的时候卖不出去的也有很多，大家了解当时农民的心情吗，既然不差钱就多购买点农民的山野菜吧，以前是穷苦老百姓吃野菜，富人地主吃肉，现在是富人想吃野菜吃新鲜，各位老板不差钱，野菜下来的时候多卖点吧，也让农民能够挣点钱回家卖点肉吃。






回答于 2019-09-11 08:43:50

前段时间去超市买过一次香椿芽。一小把要几十块钱，如果核算下来的话，已经大概在100块钱左右。凭良心讲，确实非常贵。

我妈跟我一起去买菜，看到这个价格吓了一跳，说家里面树上多得很，为啥这么贵？

第一，物以稀为贵。当时去买香椿芽的时候，在3月初。当时我们老家的香椿芽树还没开始发芽，市面上的香椿芽都是从南方运过来的。产量较少，而且种植生产运输各项成本较高，综合下来，销售价格就贵了。

第二，商家逐利炒作。其实不光是今年香椿芽贵，在以前每年刚开始的时候，香椿树芽都非常贵。这其中有很大一部分是，商家利用了物以稀为贵的心理，人为制造出一个高价，以此赚取高额利润。

第三，价格会持续下降。等到4月清明左右，香椿树芽大量上市的时候，其价格会持续下降。每年清明节前后我们回家，都能从树上打下很多的香椿芽，甚至可以说吃都吃不完。而现阶段是想吃吃不到。市场供需之间的转换会导致价格有很大的波动。

所以说现阶段香椿树芽的价格还是比较高的，我今天上午去看了一下，大概还要六七十块钱一斤。再过一段时间的话，价格会持续下跌，就不值什么钱了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是这样看这个问题:第一物稀为贵，香椿种植的人少，因为一年就采一次，很少人去种，大多是采摘野生的香椿树。单这一点还不能解释香椿为什末么这么贵，而过去没有那么贵。那，第二就是人们重视健康，对种植养殖的东西不放心，经验提示我们野生的植物，不用打农药，香椿好吃，没有农药，买的人多了，当然就更值钱了。最后，第三个原因就是商家的眼光厉害了，他同时看到以上两点，物稀为贵，健康值钱，把价格抬高了。这就是香椿为什么贵的原因分析。当然，这也提示我们，安全的高品质食材，总是有市场的，种植户养殖户要朝这个方向努力！

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