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羊肉面好吃还是猪肉面好吃？你家怎么吃？
羊肉,猪肉,面条羊肉面好吃还是猪肉面好吃？你家怎么吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
2:做法:将猪肉洗净，切成小粒小白菜，菠菜油菜分别清洗干净，放入开水中焯至断生，捞出晾凉，切成条状，豆瓣剁成碎末，葱姜去皮洗净，均切成末备用
将锅放在火上，倒入花生油烧至六七成热，放入姜末炝锅出香味后放入猪肉煸炒约三分钟至肉粒变色发散加入料酒精盐豆瓣翻炒，炒出香味后，倒入适量鲜汤撒入胡椒粉拌匀即成臊子。将辣椒油酱油加热，葱末味精，放入碗内搅拌均匀，再分装若干碗内。将面条煮熟，捞出沥干水分，分别装入碗内。浇上臊子，放入蔬菜，淋上麻油拌匀，使用即可。
希望我的回答能给您带来帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
羊肉和猪肉相比，我更爱吃羊肉。羊肉怎么吃都好吃。我也从来没有觉得羊肉膻。只是现在生活的地方吃不到正宗的羊肉了。去超市找过好几回，没有像北方那样新鲜的品种丰富的羊肉。去年出差回来一次北京，在超市的羊肉柜台前站了好久，和师傅有一搭没一搭地闲聊，就是不肯离去。但是苦于无法携带，最终遗憾离开。唉，我其实不是北方人，也不是回民，但是我怎么就有一个如此深厚的牛肉羊肉情节呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉面，猪肉面都很好吃，这要看个人喜好吧。我家两种面都经常吃，给大家推荐两种。羊肉胡萝卜炒面，羊肉，胡萝卜，洋葱搭配在一起，简直是绝配，味道相辅相成，再加一些卷心菜，营养均衡，香而不腻，颜色也很漂亮原料：羊肉100克，胡萝卜80克，卷心菜60克，洋葱50克，面条250克（我家一般是自己压面机压面条，150克面粉加60克水加点盐）制作方法：胡萝卜，洋葱，卷心菜，姜切丝。面条煮至八成熟捞入碗中，用香油拌匀。羊肉切丝，用干淀粉和少许盐拌匀。锅烧热，放入少许油，再放入羊肉丝滑至肉丝变色。加入洋葱，胡萝卜，姜丝，盐，白糖，酱油，料酒，胡椒粉炒2分钟，再加入卷心菜丝略炒。把拌好的面条放入锅中快速炒匀即可出锅。
香芹肉丁拌面原料：面条350克，香芹400克，豆腐干100克，猪肉150克
制作方法：香芹择洗干净，切一厘米长的小段；豆腐干切丁；葱、姜切片，猪肉切丁。猪肉用胡椒粉、料酒、干淀粉搅拌均匀。锅烧热放油，放入猪肉丁滑炒至变色盛出。另起锅，爆香葱姜，放入香芹段和豆干略炒，再放入猪肉，加点盐，白糖，酱油大火翻炒一分钟出锅。面条煮熟，捞入碗中，加入炒好的香芹豆干肉丁，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
都没有羊肉泡好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好 我是仔仔
我们家除了吃火锅 会买羊肉卷之外 其他时间羊肉不在我们的习惯范围之内。哈哈 就算是吃火锅 也是我爸自己喜欢吃 所以每次都是我们快吃饱了我爸开始涮他的羊肉 。 坐标山东某沿海三线城市 感觉我们这边吃羊肉的比较少 ， 就是一般家庭的话还是猪肉为主 。 一是味道的问题 很多人不能接受 ，像我们家三口家 就我爸自己吃 二是价格问题 羊肉会贵很多。 但是 据说正宗烤羊腿非常好吃 所以还是希望将来可以去尝试一下真正的烤全羊
回答于 2019-09-11 08:43:50
那要看具体是怎么做的咯，我家的面条基本上不放肉！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。下面谈下个人观点，供参考。
一、食材上。羊肉性温，更适宜秋冬季节食用，猪肉一年四季均可。
二、口味上。应该是因人而异，不过，猪肉面应该更大众一些，羊肉面鲜香，但因其多少有些膻味，有些不大接受。
三、制作上。典型的猪肉面比如山西刀削面，肉臊子、扒肉条都是用猪肉制作。典型的羊肉面比如河南烩面，里面放的是羊肉。面中的猪肉或者羊肉都需提前烹制和入味。
四、自家做法。个人两种面都比较喜欢，做法是：
1、瘦肉剁碎，锅中放油，油热放葱、姜、蒜末、肉碎、生抽、老抽、盐、糖、鸡粉、花椒粉、料酒等煸炒，加少许开水，片刻后出锅。
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