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怎样烹制兔肉？
兔肉,翻炒,料酒怎样烹制兔肉？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
2、往盛着兔肉的盆里面，加入适量的酱油、料酒和盐，用手抓均匀，把兔肉腌制一下；
3、接下来，把大葱洗净，去掉根部等，切成葱花；把生姜洗净，切成姜丝；
4、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入兔肉，焯烫一下，盛出来，沥干水；
5、然后热锅烧油，放入切好的葱姜爆香，放入兔肉，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、料酒、白糖和盐，倒入适量的水，烧煮到食材成熟入味，盛入小盆，撒些葱花；即可；
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回答于 2019-09-11 08:43:50
兔肉是热量最低的肉类！减肥的人吃最好！
介绍一种我经常做的兔肉的做法！
把兔肉切块放水里汆下水！然后起油锅，放一点点油，放入兔肉，炒一会，加入生抽，一点老抽，冰糖，然后放入一罐啤酒，开始炖！等差不多汁快没了，就撒葱花起锅！用啤酒炖出来的兔肉嫩滑，一点也不腥！好吃极了！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在东北俗话叫做干崩兔肉，兔肉切成块状，锅内放油，下入葱花蒜片，孜然，下入鸡肉，干炒，不放水，放入酱油老抽，大概炒个十分钟左右，撒点辣椒面，芝麻，香喷喷的干蹦兔肉，特别的香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎样做出的兔肉又好吃，做的步骤又不繁琐呢？我给大家的推荐有三种做法，下面给大家一一道来，都比较简单易学，大家在家的时候可以试着做一下，味道都还不错。
一、红烧兔肉
材料
兔肉 500g 葱、姜、花椒、蒜 若干 料酒、糖、鸡精、酱油 适量
制作过程
1、兔肉过水，洗净；
2、热锅放糖和油，炒糖色，放入兔肉翻炒均匀，起锅；
3、重起油锅，放入花椒，姜片，蒜头和葱白翻炒，再倒入兔肉翻炒均匀，倒入料酒和酱油，加水没过兔肉，大火烧开转中火，水快烧干时，加入鸡精，起锅，最后洒上葱花着色，一盘红烧兔肉就做好了。
二、干煸兔肉
材料
干辣椒 10个 蚝油 少量 酱油 少量 孜然粉 少量 蒜末 少量 兔肉 四分之一 洋葱 1个 蒜苗 2根 香菜 3棵
制作过程
1、将兔肉切小块，用热水洗过去味，放蒜末，孜然粉，酱油，蚝油腌制30分钟；
2、锅中倒入油，加入锅中爆炒，盖上锅盖闷一个小时，打开盖子，大火收汁，出油了，继续闷半小时；
3、加入干椒，蒜苗，洋葱，炒五分钟，关火，出锅摆盘，喜欢香菜可以加香菜，一盘漂亮的干煸兔肉做好了。
三、胡萝卜焖兔肉
材料
兔肉 4分之1只 胡萝卜 1根 姜 一小块 糖 适量 盐 适量 料酒 2勺 酱油 2勺
制作过程
1、兔肉过水，胡萝卜切块；
2、切几块姜，下油爆炒至收水，加胡萝卜块也炒一下，下热水煮开后，下盐糖料酒；
3、转锅，下酱油，大火烧开后转小火焖30min，再调一下味道。
以上是用兔肉作为原料制作的3道家常菜，味道都还不错，喜欢吃兔肉的朋友可以在家试着做一下。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我可以关注我，你的关注是我持续创作的动力。
回答于 2019-09-11 08:43:50
推荐兔肉在四川的做法之一，红红火火的一道零食——香辣冷吃兔；这道冷吃兔作为老婆最喜爱的零食，下面分享一下做法：
主要食材：兔兔肉，干辣椒，姜，葱，白酒，花椒、八角、桂皮、冰糖、芝麻
做法：锅中烧油，下切成丁的兔肉，葱、姜、八角和桂皮，大火将水份逼出转小火，炒至变色；倒入切成段的辣椒，青红花椒，白酒，冰糖，继续翻炒出香味，出锅前加盐调味，倒入芝麻提香。
今天做了一整只兔子，炒好也就一大碗，估计还不够老婆一个人吃，还没放凉就吃了一大半，不说了，我去买啤酒啰。
喜欢家常美食的朋友可以关注寻吃记大哥，一直认为做美食给最爱的人吃，是最幸福的事情。
回答于 2019-09-11 08:43:50
兔肉同其它食物一起烹调会附和其他食物的味道，有“百味肉”之称，不管你怎样做都很好吃。
我最喜欢的是尖椒兔，跟很多用青椒炒兔子不一样，尖椒没有青椒的那种清香，但是辣得非常透彻，再加上青花椒的麻，吃一口所有的味道像在口腔里炸开一样，非常好吃
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