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里脊肉炒青椒的简单做法是什么？
青椒,翻炒,肉丝里脊肉炒青椒的简单做法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
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1、青椒洗净切成丝 ，
2、里脊切丝，放盐、淀粉、料酒、生抽胡椒粉抓匀腌制１０分钟 ；
3、热锅凉油，把腌好的里脊放入爆炒熟透，炒熟的里脊肉丝盛出备用 ；
4、另起锅放少许油，放葱姜红辣椒爆香 ，把青椒倒入编炒，放一勺生抽，一点盐，炒制青椒变色 。
7.倒入炒好的里脊肉片翻炒均匀，出锅前放点鸡粉即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
青椒肉丝香辣可口，开胃下饭，食材来源广泛，做法简单！
用料：猪里脊肉200克，青红辣椒150克，葱1颗，姜1块，老抽，淀粉适量，料酒适量。
做法:
1，葱姜洗净切片。
2，青红椒洗净切成5cm长的丝。
3，将里脊肉洗净，切成3-5cm的丝，加10克淀粉，2克盐，10克料酒抓匀腌制备用。
4，碗里加5克淀粉，5克老抽，加少许清水调成味汁备用。
5，热锅加油至七成热时，放入肉丝，快速翻炒，肉变色时盛出，备用。
6，锅中再加油，放入葱姜蒜爆香，放青红椒丝，加盐，继续翻炒1-2分钟。
7，加入肉丝翻炒均匀，倒入之前调好的味汁勾芡装盘即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好 我是景大厨
里脊肉炒青椒是一道很家常的家，下面我为大家介绍.
所需原料，青椒青椒200克 里脊肉300克 鸡蛋一个 生粉少许。
首先把青椒洗净切丝，或者切片，里脊肉切丝或者切片，与青椒保持一致，
把肉丝放进碗里，加一点盐，胡椒粉，码味，加入一个鸡蛋搅拌均匀，加入少于生粉。
锅底烧热加入色拉油500克，三成油温，放入腌制好的肉丝，放入腌制好的肉丝，用筷子慢慢搅动，倒出控油，
从新起锅，放入底油5克，爆炒青椒丝，青椒丝不易炒的太老，放入少许盐，炒匀，放入肉丝，炒10秒出锅，装盘。
我是景大厨别忘记关注我，需要各种连锁店配方联系我，我发给你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
里脊肉先抄一遍水后放一边备用，青椒切好.切点葱姜蒜.然后开火倒适量的油葱姜蒜爆香后里脊肉下锅翻炒放入料酒去腥倒入适量耗油炒到快熟时青椒下锅翻炒然后加盐.生抽.南德调料继续翻炒熟后出锅装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
里脊肉炒青椒算是一道特别家常的荤菜了，但是看似简简单单的一道家常菜却不是轻轻松松的可以做出来的，每一道菜都是美食劳动者的心血与食材激烈的碰撞，都是值得尊重值得细细去品味的。
下面我们就来说说这道家常菜的最简单的做法：
1，起锅烧油，放入葱，姜，蒜爆香
2，倒入切好的里脊肉，爆炒
3，里脊肉炒至7—8分熟放少许盐，料酒，酱油，盛出放在一般备用
4，重新起锅烧油，倒入切好的青椒爆炒
5，青椒炒至5-6分熟，放少许盐，倒入刚才炒好的里脊肉
6，继续翻炒，4-5分钟，盛出装盘
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个也算家常菜，很下饭的一道菜，我个人觉得，家里做菜还是依据家里人的口味调整，不非得固定的什么调料，下面我说一下我个人的做法：
里脊肉适量，也可以五花肉都可以的。切成薄片，打入一个鸡蛋和适量淀粉搅拌均匀，这里也可以不加鸡蛋淀粉直接炒。
葱花，姜丝依据个人口味可加可不加，小米椒段适量。
热火凉油放入肉片翻炒30秒左右，以后加入葱花翻炒10秒左右，放入料酒去腥。
以后加入一点味极鲜，一点生抽提色，翻炒10秒。
然后将切好的青椒一起翻炒20秒左右。
喜欢辣的可以加入小米椒段，翻炒10秒，就可以出锅了。
很简单的家常菜，调料什么的依据个人口味家添加就行，因为鸡精味精我觉得都不好，所以我从来都不加。
希望能帮到你！
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料： 猪里脊肉 200克
辅料： 辣椒(青、尖) 100克 鸡蛋清 40克
调料： 大葱 4克 料酒 15克 味精 4克 淀粉(玉米) 10克 香油 5克 盐 3克 植物油 50克 各适量
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