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里脊肉炒青椒的简单做法是什么？
青椒,翻炒,肉丝里脊肉炒青椒的简单做法是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
里脊肉炒青椒是一道很家常的家，下面我为大家介绍.
所需原料，青椒青椒200克 里脊肉300克 鸡蛋一个 生粉少许。
首先把青椒洗净切丝，或者切片，里脊肉切丝或者切片，与青椒保持一致，
把肉丝放进碗里，加一点盐，胡椒粉，码味，加入一个鸡蛋搅拌均匀，加入少于生粉。
锅底烧热加入色拉油500克，三成油温，放入腌制好的肉丝，放入腌制好的肉丝，用筷子慢慢搅动，倒出控油，
从新起锅，放入底油5克，爆炒青椒丝，青椒丝不易炒的太老，放入少许盐，炒匀，放入肉丝，炒10秒出锅，装盘。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
里脊肉先抄一遍水后放一边备用，青椒切好.切点葱姜蒜.然后开火倒适量的油葱姜蒜爆香后里脊肉下锅翻炒放入料酒去腥倒入适量耗油炒到快熟时青椒下锅翻炒然后加盐.生抽.南德调料继续翻炒熟后出锅装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个菜是我最爱吃的，也是最下饭的菜，老少皆宜，下面我给大家说说制作方法:
第一步，里脊肉切丝，加入水淀粉，豆瓣酱，少许盐搅拌一下备用
第二步，青椒切丝备用
第三步，锅热倒油，油热倒入里脊肉大火翻炒，炒的半成熟倒入青椒丝，继续翻炒均匀，
第四步，加入适量盐，味精，生抽少许，继续翻炒，炒熟后起锅即可完成
这是我的制作方法，希望对你们有帮助！
回答于 2019-09-11 08:43:50
里脊肉炒青椒算是一道特别家常的荤菜了，但是看似简简单单的一道家常菜却不是轻轻松松的可以做出来的，每一道菜都是美食劳动者的心血与食材激烈的碰撞，都是值得尊重值得细细去品味的。
下面我们就来说说这道家常菜的最简单的做法：
1，起锅烧油，放入葱，姜，蒜爆香
2，倒入切好的里脊肉，爆炒
3，里脊肉炒至7—8分熟放少许盐，料酒，酱油，盛出放在一般备用
4，重新起锅烧油，倒入切好的青椒爆炒
5，青椒炒至5-6分熟，放少许盐，倒入刚才炒好的里脊肉
6，继续翻炒，4-5分钟，盛出装盘
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先准备里脊肉300克左右 青蒜100克 辅料油、盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉、姜等
首先准备好青蒜和姜切丝备用。
把肉洗干净空干水分；去掉筋膜切成丝备用。
准备一个容器把切好的肉丝加入适量的淀粉和蛋清搅拌均匀。
锅中烧油 放入姜丝爆香，放入肉丝 加入适量的料酒去腥 生抽翻炒几下，加入盐和鸡精调味。
然后加入青蒜继续翻炒几下出锅即可。做法比较简单
纯手工希望能帮助到你。谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，很高兴能给你分享我的做法，其实青椒肉丝的做法都差不多，而且是没有什么太大的差异，如果是家里自己做，需要先淹制一下肉丝，这样炒出来的肉丝比较娕，下面分享一下我常做的方法吧
【食材】青椒、里脊肉，干辣椒、大蒜、葱白、生姜
【调料】盐、生抽、酱油，料酒、五香粉，胡椒粉、淀粉
首先，把里脊肉切成肉丝，切好的肉丝放入碗中，加入一个鸡蛋清，一小勺料酒，一小勺淀粉，适量的姜丝，胡椒粉适量，然后搅拌均匀，让肉丝充分淹制入味，大概需要15分钟；其次再把青椒切成细丝（刀功好的话尽量切细一点，不过粗一点也是可以的，口感不同而已），大蒜切茉，葱白切茉，生姜切丝、干辣椒切段放在盘中备用；
起锅烧油，凉油下入肉丝煸炒，这样炒制不容易沾连，等肉丝炒制变色后下入葱花、蒜茉，生姜丝和干辣椒炒至入味，等肉丝炒熟后下入青椒丝继续翻炒，再加盐、生抽、五香粉调味即可出锅。
因为我比较喜欢吃辣，所以炒菜的时候爱放辣椒，如果不吃辣，也可以不放干辣椒，希望我的回答可以帮到你，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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