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里脊肉炒青椒的简单做法是什么?
青椒,翻炒,肉丝里脊肉炒青椒的简单做法是什么?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
里脊肉炒青椒的简单做法是什么?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀:里脊肉炒青椒是道简便的家常菜,用料简单,操作也不复杂,是人们普遍喜欢的一道佳肴。
制作这道菜首先选取里脊一条,改刀切片后,加入料酒、食盐、酱油、味精腌制五分钟入底味,再抓入水淀粉、鸡蛋清上浆,朝一个方向伴均匀。青红辣椒洗净去子切片,葱花、姜丝、蒜片备用,黑木耳若干片发开、焯水备用。
锅中宽油升至四成热时下入浆好的里脊打散划油,约两分钟待肉片熟后捞出。油锅升温到六成热下入青红辣椒片,断生即可捞出。
炒制:锅中少许油,下入配头葱姜蒜炒出香味,将肉片、青红辣椒、黑木耳倒入锅内点入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉迅速翻炒,待调料全部溶化即可出锅装盘。
特点:红、绿、黑色泽搭配夺目,引人食欲。
回答于 2019-09-11 08:43:50
里脊肉炒青椒主要是提前腌制,和控制好火候,做法不难,尝试动手制作几次就可以熟练掌握其中诀窍!
下面我分享一下我制作里脊肉炒青椒的方法,希望对大家有所帮助!
备料
将里脊肉清洗干净后,切成大小适中的条
将肉条放入碗中,加少许淀粉、食盐、料酒、清水,用手抓匀后腌制一会
青椒清洗干净,将青椒籽去干净后切成小块备用
炒
锅中倒适量的油
油热后将切好的里脊肉放入锅中
翻炒至肉颜色变白
倒适量的生抽调色,放入切好的青椒块
大火翻炒一分钟左右,根据个人口味添加适量的食盐
翻炒均匀即可出锅
好吃的里脊肉炒青椒就做好了,大家可以尝试着动手制作
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎在评论区留言讨论!
回答于 2019-09-11 08:43:50
里脊肉炒青椒是一款适合各种人群来食用的菜肴,也是一道特别家常的菜。这道菜,不仅外观颜色好看,有肉的红色,也有青椒的绿色,这样两种颜色搭配起来,有一种春天到来的感觉哦!同时,里脊肉炒青椒,也是一款口感极佳的菜品,下面就是简单做法啦,快来动手试一试吧!
用料
主料:柿子椒300g,猪里脊肉200g
调料:食盐 适量,八角 1个,花椒 5颗,生抽 少许,调和油 适量,鸡蛋 1个
做法步骤
1.青椒洗净掰成片片,里脊肉丝用鸡蛋抓匀
2.油锅里炸里脊肉
3.炸透后盛起锅内留油
4.放入花椒,八角葱姜蒜末,爆香
5.放入青椒翻炒
6.放少许生抽
7.放入里脊
8.放适量盐调味
9.翻炒均匀后滴上少许橄榄油出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
里脊肉炒青椒主要是提前腌制,和控制好火候,做法不难,尝试动手制作几次就可以熟练掌握其中诀窍!
下面我分享一下我制作里脊肉炒青椒的方法,希望对大家有所帮助!
备料
将里脊肉清洗干净后,切成大小适中的条
将肉条放入碗中,加少许淀粉、食盐、料酒、清水,用手抓匀后腌制一会
青椒清洗干净,将青椒籽去干净后切成小块备用
炒
锅中倒适量的油
油热后将切好的里脊肉放入锅中
翻炒至肉颜色变白
倒适量的生抽调色,放入切好的青椒块
大火翻炒一分钟左右,根据个人口味添加适量的食盐
翻炒均匀即可出锅
好吃的里脊肉炒青椒就做好了,大家可以尝试着动手制作
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎在评论区留言讨论!
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,感谢邀请。
青椒炒里脊肉是我们饭桌上的下饭家常菜,简单又好吃。
用料:青椒,猪里脊,姜蒜,料酒,酱油
步骤1:青椒洗净切成片,里脊肉洗净切薄片,(青椒也可切成丝,同样里脊肉也切成丝,看起来更美观)
2:热锅倒油,加入姜蒜爆香,倒入里脊肉,放一勺料酒,将肉划散,炒至肉变色。
3:下入青椒大火爆炒,加入酱油和盐翻炒均匀2-3分钟,(青椒绿绿的不要炒太老)最后加入适量鸡精或者味精翻炒均匀即可出锅。
小贴士:全程一定要快,大火快炒,爆炒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好 我是景大厨
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