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菠菜鸡蛋饼怎么做呢？
菠菜,鸡蛋,面糊菠菜鸡蛋饼怎么做呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 求菠菜鸡蛋饼的做法？怎么在家也能做的好吃呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎样做好吃的菠菜鸡蛋饼？
菠菜鸡蛋饼的做法有很多种，有用菠菜和面加鸡蛋烙的硬面饼，也有用鸡蛋、菠菜加面粉调面糊煎的软饼，相对来说我们家人都比较喜欢菠菜鸡蛋软煎饼。饼好吃要做的薄，最好搭配蒜泥汁蘸料，那样味道会更棒！
每次只要做了这种软煎饼，老公一口气能吃4-5张，说我做的超好吃！其实饼好不好吃，也在于个人的口味，自己喜欢的当然是最好吃的。下面我把做法分享给大家，喜欢的可以尝试一下。
准备食材：
菠菜适量、面粉适量、鸡蛋2个、葱末适量、蒜适量、辣椒面适量、食盐适量、花椒叶少许、生抽、香醋
制作方法：
1.适量菠菜洗净，用开水焯水后剁碎备用。
2.取适量面粉放入容器中，加入剁碎的菠菜，加入适量食盐，加少许水搅拌成稠的面糊，然后打入两个鸡蛋，调成稍息一点的面糊，最后加入洗净切好的葱末和揉碎的花椒叶，用筷子搅拌均匀就可以了。
3.煎锅刷油，锅热后锅中放两勺面糊，转动把饼让面糊成圆饼状，待表面凝固后翻个煎另一面，两面煎至微黄就可以了。
4.洗净的蒜瓣用刀拍扁，然后切成蒜末放入碗中，加入一勺辣椒面，一勺食盐，炒锅放油油热后，把蒜泥和辣椒面油泼一下，搅拌均匀加入适量生抽和香醋调好味就可以了。这样蘸料汁备好后，就可以把做好的菠菜鸡蛋饼蘸蒜泥汁吃了，特别好吃！不喜欢料汁的也可以直接吃饼，因为饼本身做的时候就加入适量食盐，有股鲜咸香味。
小贴士：
1.加葱末和花椒叶主要是提香味！不喜欢的可以不加。
2.面糊要调的适中，太稀不容易成型，太稠会做出来比较厚。
3.整个煎饼过程中要中小火，大火容易糊。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好！我是@又家小厨房 的又又妈，这个菠菜鸡蛋饼真好我前几天分享过制作过程，而且味道超级棒，我这个不爱吃菠菜的人都喜欢。
食材：菠菜、鸡蛋、火腿肠、盐、食用油。
一、将洗净的菠菜，放锅内绰水2分钟，控水盛出。
小提示：保持绿叶蔬菜，在绰水时不变色，可以在水里放一些盐和油。
二、鸡蛋2个，打碎搅拌散后，将切好颗粒的火腿肠放入。
三、将绰过水的菠菜，剁碎，放入盛有鸡蛋的碗里。
四、放入一勺面粉、适量盐，搅拌均匀，如果太浓稠，再添一些水。
五、平底锅锅底刷油，将蔬菜蛋液舀一勺，均匀摊开，两面烙至金黄色。
最后说一句，每年冬季的12月份到次年的2月份，这个时间段的菠菜最好吃哦。
食谱只是又又妈分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。 百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容。
喜欢家常美食的关注@又家小厨房 ，每天都会有美食与您分享。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。菠菜鸡蛋饼怎么做才好吃？我的回答是:菠菜鸡蛋饼可以作为早餐饼来吃，外表非常酥脆，内里柔软，特别美味。今天就来分享一道非常好吃的菠菜鸡蛋饼的做法。
【食材准备】
菠菜，鸡蛋，面粉，盐，植物油，鸡精，香油，生抽，香醋，小米辣。
【烹饪步骤】
①首先把菠菜放入盆中，把它清洗干净，去掉菠菜根，再控干水份，切成0.5cm的菠菜碎备用，菠菜要切得细一些。
②把鸡蛋磕入菠菜里面，加入一勺面粉，搅拌均匀。让菠菜与面粉，鸡蛋充分混合在一起，在里面加入盐，鸡精来调味，继续翻拌均匀。
③锅中倒入植物油，加热到五成热，这时把鸡蛋面糊摊到锅里，展的平一些，保持小火慢慢去煎，煎到一面金黄色就翻面，把另一面也煎成金黄色。
④最后再搭配一份料汁，把生抽，香醋，和香油，小米辣放入一个碗中搅拌均匀，再把菠菜饼子切出自己喜欢的形状，蘸着料汁吃，味道非常美。
【烹饪小提示】
做菠菜饼子的时候要保持小火慢煎，这样才能够保证外酥里嫩。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法，想要喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜一年四季均可种植，但初春的菠菜最鲜美，天稍热，菠菜梗中的纤维素就部分变成粗纤维，口感就会差很多。
阳春三月，菠菜脆嫩，是吃菠菜的好时节，来看看我的菠菜鸡蛋饼吧。
食材：菠菜1小把，鸡蛋2个，小葱少许；
1、菠菜切碎放碗中，加入50g面粉，打入鸡蛋，小葱切碎放入；
2、用筷子搅拌成菠菜面糊备用；
3、将面糊倒入锅中，用锅产拨平，小火煎2到3分钟，翻面再煎2到3分钟；
4、出锅，切成小块就可开吃啦。
家常美味，希望大家喜欢！
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