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从流体力学分析，在食堂舀汤，如何舀到更多的西红柿鸡蛋和紫菜？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

从流体力学分析，在食堂舀汤，如何舀到更多的西红柿鸡蛋和紫菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、舀汤的过程

我们以食堂大锅为例，其直径约0.5m，深0.8m。锅内盛满西红柿蛋汤，锅边有金属勺子。差不多如下图的样子。


假设前面没有人动这锅汤，你是第一个。那么这时候，西红柿、鸡蛋等厚料都沉入底部。所以熟练的人，都会先搅动一下，然后再舀起一碗汤。通常这种情况下，有大概率能舀起西红柿和鸡蛋。




2、力学原理

实际上，这个过程看似简单，却很复杂。简单在于动作，复杂在于原理。

1、流体部分。锅里的绝大部分都是汤，是流体，那么它必然符合著名的伯努利方程，即：流速大压强小。在你用勺子扰动汤的过程中，一般是勺子凹侧向前，勺子内部的流体如下图。勺子背后则由于压强小，引起周围液体流过去，出现好多小漩涡。

2、流固耦合部分

严格来讲，不能叫固体。西红柿和鸡蛋煮熟后，更接近于“软物体”。力学上有一种研究对象叫软物质，是个研究热门，当然软物质跟煮熟的西红柿和鸡蛋仅仅是形似。虽然它很软，但不是流体，所以我们还是叫它固体吧。

如果单独分析固体的受力，那是比较简单的，哪怕是这种软软的物体。这里的难点在于流固耦合，即流体对固体有作用，反过来固体也影响着流体，这是个复杂的过程。

我们能看到较多的流固耦合分析，通常会把固体看成是刚体，这样流体冲击固体，不会让固体本身发生变形。在绝大多数情况下，这种处理是非常合理的，也足够精确。

但是在本例中，显然不能这样处理。所以，搅动汤汁，西红柿和鸡蛋随水流到底如何运动，需要精确的计算才能判断，目前仅仅是能估算大概的位置。




3、实际操作

原理说了这么多，又要有人说我什么都没说了，确实如此，因为流固耦合太复杂。那么究竟如何才能吃到更多的西红柿和鸡蛋呢？


请按照如下步骤：

1）用汤勺使劲搅合，越用力越好，速度也越快越好。让桶里的汤快速流动起来，并且尽量是汤呈紊流流动。紊流情况下，几乎无法预测。

2）看准时机，把勺子反向，并保持速度缓慢下降。把勺子放置于西红柿或鸡蛋的前方，速度继续下降。等待西红柿入勺。

3）当这个时间足够长，你的勺子里就有西红柿了。这时候切忌快，一定要慢。不然，在水流的冲击下，西红柿又要拜拜了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

拿勺子慢慢的从汤的底部往上盛

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个我经验那多哟，每次都能捞到，轻轻的将汤勺放到最底，然后慢慢延边轻轻捞出来。多试几次，就能找到诀窍。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先这位提问的作者，是理科生吧？

“溜边沉底（指你的勺子）轻捞慢起”

沿着容器的边捞蛋花因为容器壁挡着所以不会一捞起来就被冲跑了，在你捞汤的时候另一只手里的碗尽可能取最低的高度，最好是就“悬在”汤上面 免得你在“运输”汤的时候洒东东

这是军队里大家抢饭时的作风 你要发扬光

回答于 2019-09-11 08:43:50

你这个提问真有意思，不过看你提得这么专业，那我也认真的回答你吧。

第一、从你的问题来看，你还没说当时的汤有多少，要是汤太多的话，估计想像上面的回答那样，捞底是不太现实的，不过轻捞还是可行的，但是汤比较浓的话还是建议你随意吧！

第二，我想在你提这个问题之前，你肯定也不是为了想多吃那点料吧，你提这问也就是娱乐而已吧，要是你真的，那我就告诉你个狠招，你用一把漏勺，一勺子下去，料水分离，你想要的干货都在勺子里了。希望我的回答能让你开心满意哈！我这回答我都不好意思了，就不要谢了哈





回答于 2019-09-11 08:43:50

贴边儿，抄底，轻捞平起。

哈哈哈，一代传一代，屡试不爽。

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