您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
菠菜鸡蛋饼怎么做呢？
菠菜,鸡蛋,面糊菠菜鸡蛋饼怎么做呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜鸡蛋饼，颜色碧绿，口感柔软清香，营养丰富，其中菠菜有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，同时，对于家有不爱吃蔬菜的小朋友，菠菜这样做出来也是不错的选择哦！做法也超级简单快手，下面来分享一下。
材料:鸡蛋3个，面粉、菠菜、盐、油适量。
1、首先，将菠菜洗净焯水片刻后（焯水时，锅中放入适量油，可以保持菠菜的原有色泽），放入料理机中打碎。
2、打碎的菠菜倒入容器中，打入鸡蛋，放入盐，搅拌均匀，接着倒入面粉（分批次倒），边倒边搅拌，搅拌至粘稠状备用。
3、取出平底锅，锅底刷一层油，倒入调好的面粉，小火两面煎黄即可。
喜欢的朋友可以试下哦⊙∀⊙！
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜营养丰富，有“菜中之王”的美称，但是偏偏很多小朋友不喜欢它的口感，让许多宝妈十分发愁。
今天这道菠菜鸡蛋饼入口绵软又不失筋道，菠菜打成汁后和面的香味组合在一起，让原本不爱吃菠菜的小朋友也能轻松吃上一整张。
【菠菜鸡蛋饼】
主料：面粉1小碗、菠菜150g、鸡蛋1个
辅料：香葱适量、酵母小半勺、盐少许
菠菜洗净在开水中焯一下，沥干切成小段，加适量清水用料理机打碎倒入盆中
将面粉、鸡蛋和酵母倒入菠菜液中，搅拌均匀后醒发半小时
在醒发好的面糊中加入少许盐和葱花，搅拌均匀
平底锅加热，放底油，倒入面糊薄薄的平铺在锅底，小火烙至熟透出锅即可
小贴士：
1.菠菜焯水可以有效的去掉菠菜中的草酸。
2.做好的菠菜鸡蛋饼可以蘸着糖醋蒜汁食用，搭配小菜、粥也可，既美味又营养。
我是掌小鲜，一枚专注于“好好吃饭，吃好饭”的小吃货~
请点击右上角的关注按钮，关注「掌鲜恰饭团」，定期放送福利哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜是一年四季都能吃到的绿色蔬菜，菠菜常见的吃法很多，有凉拌，有清炒。不过，总是这么吃总有吃腻的时候，今天我们就来推荐一道不一样的菠菜吃法，名字叫菠菜鸡蛋。很多人听到菠菜鸡蛋饼可能觉得这道美食做法非常复杂，其实菠菜鸡蛋饼也有简单的做法，学会今天的做法，只需要简单四个步骤就能做出美味可口的菠菜鸡蛋饼。
食材：菠菜、葱花、鸡蛋、面粉、食盐、食醋。
方法：
第一步：取适量的菠菜，择掉老叶，择掉黄叶，清洗干净
第二步：起锅，锅中加入适量的清水，大火将水烧开之后将洗净的菠菜加入锅中，焯水五分钟后盛出，过两遍凉水之后挤干水分，放在案板上切碎。
提示：做菠菜饼之前必须多加一个步骤，这个步骤就是给菠菜焯水。因为菠菜富含草酸，如果不焯水直接食用会造成钙质流失，而且焯一遍水可以去除菠菜内含有的水分，做出来的菠菜饼更加香酥美味。
第三步：准备一个小盆，盆中加入适量的面粉与葱花，之后加入三个鸡蛋，滴入几滴白醋，加入适量的食盐与清水，搅成面糊糊，之后再加入切好的菠菜碎，加入小盆当中搅拌均匀。
提示：面粉当中加点食盐可以使得做出来的菠菜饼更筋道，吃起来更美味。
第四步：准备一个电饼铛，电饼铛预热后，加入适量的食用油，之后用勺子盛取适量的面糊加入电饼铛当中，摊成薄饼形状。当菠菜饼一面煎至金黄色后再翻到另一面，两面全部呈现金黄色后盛出，美味可口的菠菜鸡蛋饼就做好了。
最后我们总结一下做菠菜鸡蛋饼的方法与技巧：做菠菜鸡蛋饼之前，最好多加一个步骤，这个步骤就是给菠菜焯水，菠菜只有经过焯水才能去除含有的草酸，去除草酸后菠菜吃起来才更健康。另外，多加焯水这个步骤还有另一个目的，这样可以去除菠菜内的水分，使得做出来的菠菜鸡蛋饼更加香酥可口。
搅拌鸡蛋时滴几滴白醋可以有效去除鸡蛋的腥味，这样做出来的鸡蛋饼没有异味，当然也更好吃。
菠菜含有丰富的膳食纤维，经常吃可以促进肠道蠕动，对治疗便秘有一定的效果。而且菠菜属于绿色蔬菜，富含维生素，这个时节多吃点菠菜对身体大有好处。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我做过，味道还可以，物美价廉，营养健康，孩子们都说好吃，必须先用焯一下水，要不有涩味，然后加鸡蛋，面粉，调料调起来，烙起来金黄色就可以了，美味！
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜鸡蛋饼
简单
煎
咸鲜
十分钟
主料
菠菜适量
鸡蛋适量
面粉适量
调料
盐适量
菠菜鸡蛋饼的做法步骤
1.食材:菠菜、鸡蛋液、面粉。
2.锅中水开放入菠菜焯水捞岀。
3.菠菜切碎、面粉和鸡蛋液放入碗中。
4.加入适量的水调成面糊。
5.放入盐调味。
6.锅中油热倒入面糊转动锅摊成薄饼。
7.煎至两面金黄即可。
上一篇：2019西安丝绸之路国际旅游博览会将于3月29日举办，为何在西安不在洛阳？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |