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菠菜鸡蛋饼怎么做呢？

菠菜,鸡蛋,面糊菠菜鸡蛋饼怎么做呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

菠菜鸡蛋饼，我比较喜欢吃有颗粒感的，太细腻的给小孩子做还可以

1，菠菜飞水后取出挤压掉多余的水分

2，切一厘米左右小段

3，拌入鸡蛋液中

4，加入盐酱油胡椒粉

5，起锅烧油多放些油

6，倒入蛋液菠菜，平摊成饼状

7，熟后切片装盘

如果是小孩子吃的话，就要把菠菜飞水后变成菠菜泥，拌入蛋液，加入面粉，成糊，锅里摊成饼了

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，菠菜煎饼像好吃，可以参考菠菜丸子的做法。

首先将菠菜切丝，用纱布把菠菜汁榨出来，不要榨的太干，汁水可以做面食。

按正常煎饼的做法，放入适量菠菜丝，煎至两面金黄即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个要问大力水手才专业！

回答于 2019-09-11 08:43:50

菠菜鸡蛋饼的营养是非常丰富的，尤其含有大量维生素，对身体非常有益，我家孩子6周岁，小的时候不太喜欢吃蔬菜，我就是给她做的菠菜鸡蛋饼，让她改变对蔬菜的看法，慢慢喜欢吃蔬菜的，下面给大家介绍两种菠菜鸡蛋饼的做法，味道都很好，你可以在家试一下。

一、菠菜鸡蛋饼

☛【材料】

鸡蛋 两个 面粉 150g 盐 适量 菠菜 3颗 水 适量 油 适量

☛【制作过程】

1、所有材料洗干净，菠菜切碎放入面粉中，加入盐，鸡蛋，水一点点加入，搅拌均匀；

2、搅拌均匀没有面粉颗粒，半流动状态，稀了加入少许面粉搅拌均匀；

3、少许油润锅，小火倒入一勺面糊均匀摊开，表面定型后翻面；

4、爱吃鸡蛋的可以加入一颗鸡蛋，均匀摊开，表面定型不流动后翻面；

5、两面都定型就可以出锅啦，完美的菠菜鸡蛋饼就做好了

☛【小贴士】

1、盐不要一次加入，每次少许以免面糊咸了；

2、水多次少量添加

3、小火摊开，火大很容易一下就定型造成薄厚不均匀，因为有油要轻轻推开面糊不均匀的地方少许面糊补一下，经验多了就好了。

二、菠菜胡萝卜蛋饼

☛【材料】

菠菜 1大把 胡萝卜 半根 面粉 120-150克 鸡蛋 3个 小葱 1棵 盐 适量 香油 适量 胡椒粉 适量

☛【制作过程】

1、胡萝卜洗净去皮，擦成丝，还可以再切短些；小葱洗净切成葱花；锅入少许油，下入胡萝卜丝和葱花，中小火煸炒至胡萝卜变软；

2、菠菜洗净，放沸水中快速汆烫下后捞出，用凉水冲净，然后攥干水分，切成段；鸡蛋打散，放入菠菜段和炒好的胡萝卜丝；调入盐、香油、胡椒粉拌匀；

3、倒入面粉和适量水搅匀；

4、平底锅抹油，倒入面糊，小火煎熟。

☛【小贴士】

1、菜和蛋多放一些更好吃呢；

2、面糊不要太稠，否则口感会硬不好吃。以用筷子挑起面糊时能流动滴落为佳；

3、把胡萝卜用油先炒一下可以让饼更好熟，而且胡萝卜中的营养素能更充分的被人体吸收。

以上是给大家推荐的两种菠菜鸡蛋饼的做法，味道都非常美味，我家孩子非常喜欢吃，推荐大家也可以在家试一试，非常简单。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食！喜欢我可以关注我，你的关注是我创作最大的动力！

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