您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
过年家里必做的美食是什么？
猪皮,美食,也是过年家里必做的美食是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年当然自己在家里和父母孩子一起做最有意义了，既热闹又可以在一起聊天说话，还可以展示一下自己的厨艺，让父母品尝一下儿子的手艺，由于平时工作太忙，根本没有时间去看父母，所以能亲手做个饭菜让父母吃的热乎乎，心里美滋滋，终于也可以让父母吃到儿子做的饭菜了，小的时候都觉得父母做的这个不好吃那个不好吃，一但自己做了，再辣再咸再没味父母吃着，脸上都乐开了花，那种心情既高兴又伤感，为什么没有更多时间来陪陪老人呢？生活让你无奈，自己也得经营自己的小家，父母请原谅儿子的苦衷，言归正传这次给父母我会做个地锅鸡让他们尝尝！ 1、 做地锅鸡我会选择黑腿鸡，也可以用本地小公鸡，把肌肉剁块备用，然后开始和面不用发酵，面的干湿度要合适，以不沾手为宜；
2、和好的面分成若干个小面剂，大小以荔枝般大小就可以；
3、用手把面剂压薄，大小厚薄适度；
4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味；
5、加鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐等调味；
6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆，待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上；
7、中火顶多炖10分钟，饼熟了。家里有条件的可以在院子里搞个地锅，用木材烧，那样做出的更加美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今年就这样了！！年夜饭！海参，火腿，香肠，腊肉，再整几个素菜，一年没见爹妈了！年夜饭，必须喝一杯桂花酒！辛苦一年了！犒劳一下家人和自己！！！祝新老朋友！新年愉快！万事如意！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最喜欢豌豆尖肉丸汤
嫩嫩的豌豆尖，自家种的，想有多嫩就有多嫩。
烧一锅汤，等水开，放炸好的肉丸子到锅里煮，再把洗干净的豌豆尖放进锅里，烫熟，加点盐调味，一锅好吃的豌豆尖肉丸汤就做好了，小时候我最喜欢吃，最后汤都不剩。
春节吃腻了大鱼大肉，豌豆尖更让人爱，深圳豌豆尖要8元一斤，而且还很老。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过年了，吃的最多的是我们绍兴的腊鸭，这个腊鸭基本上是农村过年前才开始晒腌的，市场上很少能见到！鸭是本地的麻鸭，不是呆鸭！直接洗净了蒸一下就开吃，那个味道！我能吃三碗米饭！
回答于 2019-09-11 08:43:50
过大年时，我老母亲亲手做的红肉冻，白肉冻，猪头猪脚和瘦肉，煮烂装布袋压成的凉肉，上述的肉冻和凉肉按不同搭配，再佐以油炸豆腐丝，水氽黄豆芽和胡罗卜丝，最后浇上生薑蒜泥红油辣椒汁，高一大盘，再热一壶高度原浆白酒，陪着老父老母，一口酒一口肉菜，那个美呀，这才是纯正的妈妈味！美的太！
回答于 2019-09-11 08:43:50
包饺子，放鞭炮，走亲
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！
年夜饭不可少的猪皮冻
猪皮是一种含蛋白质极高的食品，同时，猪皮里面的胶原蛋白也是十分丰富的，它能增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。所以多吃猪皮对女性来说是一种美容养颜的宝物，对男性来说，在练肌肉方面也是相当不错的一种食物哦，不亚于鸡蛋的蛋白质含量哦。
用料：
猪皮 600克
八角 3个
姜 5片
盐 适量
水 适量
料酒 1勺
花椒 适量
香叶 适量
陈皮 适量
猪皮冷水下锅，下入大料，水开后大约煮5分钟。这样好刮里面的肥肉。
2.猪皮煮好后捞出，先把猪皮上的杂毛用镊子夹掉。
3.把里面的肥肉刮干净，用清水冲洗干净。
4.用刀将猪皮切成细条，放入碗中。
5.准备好高压锅，把猪皮放碗里，加入姜片，再放入猪皮约三倍的水，放点盐不用多，有个底味就可。大火开后换小火慢慢炖，大约半小时，放凉后冰箱冷藏。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |