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早上吃鸡蛋有哪些好处？
鸡蛋,蛋白质,早餐早上吃鸡蛋有哪些好处？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
说点最实在的：为什么大家要吃鸡蛋，不管爱不爱吃？
因为鸡蛋简直是平民的营养宝库——富含人体所必须的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。还有卵磷脂、蛋黄素、各种微量元素等人体必不可少的营养元素。
更关键的地方来了——鸡蛋便宜，便宜，非常便宜！（重要的事情说三遍）一颗鸡蛋不超过2块钱，同样的营养元素含量，一瓶牛奶七八块块，一瓶燕窝上百块，吸收率还不如鸡蛋好。
其实不管是早上还是晚上还是餐后点心还是夜宵，吃鸡蛋对身体都有好处。现在市场上除了常见的白壳、黄壳鸡蛋，一种名叫绿壳鸡蛋的产品越来越收到大家的关注。
（图片来源——央7套：每日农经）
以叶渔家的长顺绿壳鸡蛋来说，这种鸡蛋经检测有“四高两低”的特点：即高蛋白、高氨基酸、高卵磷脂、高微量元素、低脂肪、低胆固醇，被贵州长顺当地人称作“鸡蛋中的人参”。
（图片来源——央7套：每日农经）
这种鸡蛋外壳呈青绿色，乍看之下酷似鸭蛋，蛋黄也比普通鸡蛋更加红润饱满。
（图片来源——央7套：每日农经）
当然味道尝起来也会更棒，尝过的人说：爽口不卡嗓，细腻有嚼劲，棒棒哒。
（图片来源——央7套：每日农经）
不知道你有没有兴趣，尝尝这样的绿壳鸡蛋呢？早上煮一个绿壳水煮蛋，真的好好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡蛋老少皆宜，营养价值高，对孩子的神经系统和身体发育有很大帮助作用；同时延缓老人智力衰退，改善记忆力。鸡蛋含有人体所需要的营养物质，所以很多人早餐尽量都会选择搭配鸡蛋，但是关于什么时候吃鸡蛋？一天吃几个？鸡蛋不能和什么食物一起吃？那些人不适宜吃鸡蛋？等等，关于吃鸡蛋的真相，你知道多少？
鸡蛋的吃法多种多样，那种吃法营养价值最高？
煮鸡蛋其实是最佳的吃法，沸水煮5-7分钟为宜；对于婴幼儿、儿童而言，蒸鸡蛋羹、蛋花汤最适合，蛋白质容易消化吸收；炒鸡蛋、煎鸡蛋容易使鸡蛋变老、烤焦，蛋清内的高分子蛋白变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下形成有毒的化学物质。茶叶蛋应该少吃，茶叶的含酸物质与鸡蛋中的铁元素结合，刺激胃、影响消化功能。
一天吃多少鸡蛋合适？
孕妇、产妇、母乳的妈妈、术后恢复期的病人、体弱多病者等，需要蛋白，每天可进食2-3个鸡蛋。儿童生长发育快，每天可以吃2个鸡蛋。从事脑力活动、体力劳动、青壮年等，建议每天2个鸡蛋。老年人、心血管疾病等，每天吃1个鸡蛋；为什么要吃1个鸡蛋，蛋黄中含有一定量的脂肪和胆固醇，摄入过多胆固醇和饱和脂肪会增加心血管疾病的风险。通常鸡蛋中的胆固醇含量约180毫克，每天食物中摄入胆固醇不超过300毫克。所以老年人、心血管疾病的病人不建议吃太多鸡蛋。
鸡蛋的错误吃法？
生吃：鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温破坏；生吃有可能把鸡蛋中含有的大肠杆菌等吃进肚子。
隔夜蛋、茶叶蛋：鸡蛋煮熟后，尤其没有煮熟的鸡蛋隔夜会滋生细菌，隔天吃需重新加热，而且隔天吃营养会降低；上班急匆匆，早餐有时候外面吃，反复多次煮的茶叶蛋，要少吃。
吃完鸡蛋不建议马上喝豆浆：豆浆内含有胰蛋白酶，会与蛋清中的卵松蛋白结合，造成营养成分损失，降低彼此的营养价值。
糖水荷包蛋：北方宴席，招待客人有个习俗就是糖水荷包蛋。鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，不易被人体吸收。
吃鸡蛋后不要吃柿子：现在这个季节正是柿子丰收的季节，这两种食物同吃会出现上吐下泻、腹痛的急性胃肠炎症状。
回答于 2019-09-11 08:43:50
早晨吃鸡蛋好吗？
早晨吃鸡蛋好。鸡蛋中富含人体所需的营养物质，早晨适量吃些鸡蛋有保护肝脏，健脑益智、改善记忆力，防治动脉粥样硬化，预防癌症等好处。
1.鸡蛋中的蛋白质为优质蛋白，对已损伤的肝脏组织有修复作用,鸡蛋能提高人体血浆蛋白含量，增强人体免疫功能及代谢功能。
2.鸡蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
3.鸡蛋中含有的卵磷脂可使血清胆固醇和脂肪乳转化为极细的颗粒并保持悬浮状态，不易在血管内沉积，可预防动脉硬化。
4.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核
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回答于 2019-09-11 08:43:50
每天早上吃鸡蛋的好处就是，能解决早点问题，没事大早上你补充那么多蛋白质干嘛。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然好啊!可以更有效地保证人体耐饿，鸡蛋里含有丰富的蛋白质、脂肪，可以给我们身体提供较丰富的能量，比其他淀粉类食品如面包、馒头等等更容易抵抗饥饿，而且鸡蛋里含有丰富的必需氨基酸，还有全面蛋白质，它的性价比也很高，而且早晨吃一颗鸡蛋，因为蛋黄里面可以提供丰富的胆碱，可以促进大脑发育，有益大脑的功能，对于提高记忆力和反应力非常好，因此早晨吃一个鸡蛋可以有助于一上午的工作和学习，蛋黄里还含有丰富的抗氧化物叶黄素，这些物质还可以有效的保护视力，对于上学族和上班族更为重要了，清晨一颗鸡蛋提高记忆力、抗耐饿能力，以及保护视力都是有极大的好处可以让我们能更好的投入学习，更好的投入工作，个人建议每天早饭记得要吃鸡蛋呀，但是鸡蛋虽好也不能多吃哦，每天人体摄的能量是一定的，过多的鸡蛋并不能为人体所吸收
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