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煮泡面时，如何正确地打鸡蛋？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

煮泡面时，如何正确地打鸡蛋？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

锅中加水，水沸之后，倒入面和调料搅拌，搅开时候加入鸡蛋不要打散，水沸之后一分钟左右，再搅拌面，等到面快熟还没断生的时候关火焖一份钟，这样蛋黄就是半凝固的流黄啦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮泡面，泡面如果觉得不健康，你先过一遍滚水，然后捞起，然后再把肉啊菜啊一起抄一下，加水煮熟后再全部倒在面上，很营养的泡面出来了；

回答于 2019-09-11 08:43:50

超爱吃煮方便面的我！！！奉上我的煮面技巧~

因为面饼一般都是油炸过，所以健康点的吃法就是，先沸水煮开面饼，倒掉水后再重新加水和调料包煮~

1.汤面型的

喜欢汤面型的话，加水的距离面的高度大概是1cm，在煮到面稍晚变一点透明色之后（大概4,5分钟）喜欢Q弹一点口感的小伙伴们就可以起锅啦，喜欢煮过一点的可以继续煮1-2分钟。

2.酱拌炒面型的

加水的水稍稍没过面一点点就可以了，调料包和粉包尽量早下，在水稍微煮干的过程中，可以完美的融入面里~

正确的打鸡蛋：面在煮到8成熟的时候，将鸡蛋打入锅中，这时不要搅动，看到鸡蛋逐渐变白凝固就基本可以啦~

惊为天人，化腐朽为神奇的配料：

1.芝士、牛奶

在煮方便面，尤其是农心辣白菜方便面的时候，加入一片芝士！有奇效！整个面的香味都升华了！！面和汤里融入了芝士的味道，香纯到不行，再加上辣白菜本身有点点微辣，使整个味道很有层次，芝士的味道又不会太腻~

对了农心辣白菜+芝士的吃法，比直接买农心芝士味的拉面好吃！！！！

加牛奶煮要注意牛奶和水的比例是1:1，煮出来也面也很浓郁~

2.番茄

老坛酸菜面超级适合加番茄！！具体是先把番茄去皮切成小块，再直接到锅里炒成酱状，最后加水加面和调料一起煮，番茄的酸味和浓郁感，加重了面的单一的酸菜味~

3.蛋黄酱

做成酱拌炒面那种类型的，最后面上加一点蛋黄酱，也具好吃！！

4.半熟的糖心蛋

我个人，非常小众的吃法，还喜欢在面上加一个半熟可以流出蛋黄的糖心蛋 ，然后把蛋戳破，跟面一起拌着吃也巨好吃~

回答于 2019-09-11 08:43:50

1，直接在滚烫的水里打入鸡蛋，这时一定要注意，在鸡蛋未结成个之前，不能搅动鸡蛋，不然鸡蛋会被打散不成形。

2,把方便面煮的差不多后，打入一个鸡蛋，并快速将鸡蛋打散，这样有些鸡蛋会附着在面条上，有些融入到汤里，这样的方便面汤会很浓，有股香浓的鸡蛋味。

3,再煮方便面之前，下油，剪个荷包蛋。荷包蛋要做到表皮酥脆，但里边的蛋黄部分是5分熟的状态。再煎好的荷包蛋装盘乘出，接着煮方便面。在煮好的面上边将荷包蛋放上去，那样会更美味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个没有固定的说法吧，水沸了打蛋，煮到熟，这样的蛋是烂的，没有成块的，这样的话加个西红柿，你的面汤就会很鲜美，起锅前加点葱花。

如果要成块状，必须先煎好鸡蛋搞起再放水煮泡面。

没有什么特别之处，熟了就能吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

煮泡面吃，一般都会放入鸡蛋增加营养。打鸡蛋也会依个人喜好，分卧鸡蛋or甩鸡蛋。

卧鸡蛋：方便面煮开，直接将鸡蛋磕开了，打入锅内，继续煮2~3min，不要搅动锅中的面，使鸡蛋成型。

甩鸡蛋：鸡蛋磕入一碗内用筷子打散，方便面煮开，将蛋液缓缓倒入锅内，也可搅动锅中的面，使鸡蛋形成蛋片或蛋花



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回答于 2019-09-11 08:43:50

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