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如何做汤？
放入,排骨,切成如何做汤？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
汤怎么做好吃？
大家好，我是昕宝，很高兴回答这个问题。关于汤怎么做好吃，我答案是“时间是关键”。至从生了宝宝之后，在吃的方面我都是比较追求自然的，调料也是能少则少，但是很多菜调料少了就不好吃。所以作为吃货的我又不得不向口感妥协。
但是土豆西红柿排骨汤与我今天我要说的这个汤特点一样，由于原材料的多样性，导致熬好的汤本身就非常鲜香，最后只要加入一些盐调味儿就可以了。
接下来我们来说说是什么让这个汤汁如此鲜美。第一个就是猪骨，我一般会选用骨髓比较多的脊骨，炖出的骨汤更浓郁；第二个就是蔬菜，我一般会选用胡萝卜，山药(或者芋头)，甜玉米这样本身口感非常香甜的蔬菜，炖出的汤汁也会带有香甜的口感；第三点也是最重要的的就是时间，这道汤必须小火慢煮，长时间的炖煮方能煮出各个食材中鲜美的味道。
下面我们就来看看具体的制作过程
【材料】脊骨500g，胡萝卜200g，芋头200g，甜玉米1根，食盐适量
——开始制作——
1、脊骨剁成块，锅中倒入清水，烧开，将脊骨放入锅中焯水，煮出血沫捞出。
2、砂锅中装入半锅水，烧开，把大骨头放入，小火炖煮1个半小时左右。
3、炖煮骨头的时候，我们来准备别的备菜，芋头去皮，切成滚刀块，胡萝卜切块备用，甜玉米剁成小段备用。
4、猪骨炖煮1小时之后，骨汤就开始发白了，有时间的话建议煮一个半小时，煮好后把芋头，胡萝卜，甜玉米放入锅中，继续炖煮半小时。
5、即将出锅时放入食盐就可以了。
厨房小贴士，昕宝叨叨叨：
1、这道汤中芋头也可以换成山药，这两样都是容易氧化的食物，去皮之后下锅之前要用清水浸泡。不然容易氧化变色。
2、汤中一定要放胡萝卜，玉米这样口感香甜的蔬菜，可以提升汤汁的鲜美。
3、煮汤的关键是时间，不要着急小火慢煮，口感最好。
简单的汤汁却渗透着千古流传下来的学问，试问在那个调味料贫瘠的年代，人们是怎样制作美食的，往往食物中最原始的味道才能触动我们的舌尖，使人那一丝久久不能忘怀。
我是昕宝，一个天生的小吃货，通过烹调赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加关注哦，我会每天更新食谱，给你提供更多的美食烹饪灵感和技巧，昕宝厨房感谢你的观看与支持。
回答于 2019-09-11 08:43:50
试试我这款土豆排骨汤吧，想喝土豆西红柿排骨汤的话，在其中再加入西红柿就好啦，感兴趣的话，学习一下吧！
土豆西红柿排骨汤
BY美食小编
主料排骨500克
土豆100克
胡萝卜50克
木耳20克
辅料姜片适量
盐3克
葱花适量
1.倒入排骨，加姜片适量
2.大火煮沸，去腥去血沫
3.换水，中小火煮1小时
4.倒入土豆块、胡萝卜块、木耳
5.小火煮至食材熟烂
6.加葱花和盐，搅拌均匀
土豆排骨汤成品图
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回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴能够回答您的问题。
广东特色汤之一，三个鸡蛋搞定，家庭必备，小孩都爱喝，简单易学。喜欢的朋友收藏起来吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是英伦果实，现在分享近期做的一些汤，由于图片原因只能分享九款，如想了能更多营养汤记得关注我！
民间有“吃肉不如喝汤”的观点特别在每个广东人心里根深蒂固。汤，是人们所吃的各种食物中最鲜美可口、认为有营养、最容易消化的品种之一。对偏爱汤的人来说是“宁可食无菜，不可食无汤”
煲汤其实很容易，准备好材料放入锅即可
1、萝卜排骨或大骨汤
萝卜削皮切丁，大骨或排骨先焯水后洗去泡泡，将骨头，萝卜，姜片放入汤锅中加适量的水煲3小时。
2、莲藕花生大骨汤
莲藕去皮切成片再清洗一遍，红皮花生用水泡洗几秒挑出浮在水面的不良花生，大骨焯水后洗去泡泡。将莲藕，花生大骨放进汤锅，加入姜片和适量的水煲4小时。
3、毛根甘蔗大骨汤（下火）
茅根甘蔗洗净，胡萝卜切片，大骨焯水后洗去泡泡，将所有材料加姜片放入汤锅加适量水煲3小时。煲过后的甘蔗在单独嚼来吃也很多甜汁水哦！
4、冬瓜牛肉丸速成汤
需要先熬一锅清鸡汤[呲牙][呲牙]
冬瓜切片，把熬好的鸡汤放入锅中加入冬瓜和牛肉丸，汤滚开后加入盐和葱花。
5、芋头排骨汤
芋头蒸熟去皮，排骨焯水洗去泡泡。
先加姜片排骨放入汤锅中加入适量的水煲上一个半小时后再加入蒸熟去皮的芋头和枸杞煲半小时。
6、铁棍山药骨头汤
山药带上手套削皮切丁并放入筛中清洗，一定要带手套否则上面的粘液会让你很痒。大骨焯水后洗去泡泡。将切洗好的山药和大骨放入汤锅中，并加入姜片和适量的水煲3小时，出锅时撒入枸杞。
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