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煎饼果子怎么做才好吃？
煎饼,果子,面糊煎饼果子怎么做才好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎饼果子显而易见就是要有煎饼和果子,煎饼主要有绿豆，黄豆等杂粮制面掺着面粉制成浆，在平面的铁盘或者平底的锅子上摊成圆形，将鸡蛋放在煎饼上，均匀涂在煎饼上，撒上葱花，香菜，榨菜等材料，然后涂上自制的辣酱！一般辣酱由郫县豆瓣，姜蒜制成，再放上果子，生菜，果子由面和猪油制成，酥脆咸想，将两者裹起来，煎饼果子就成了。还可以根据自己口味，放点肉松，海苔都是可以的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是美食创作者：张小妹。欢迎您关注张小妹美食。
煎饼果子在家就能做，详细做法和配方全给你，学会都可以开店了。
现在生活节奏快，人们的压力很大，很多人起床后就去上班了，在上班的路上买一份煎饼果子带在路上吃，外面卖的煎饼果子味道虽然是挺不错的，但是细想一下，露天的摊位，风吹日晒的难免会灰尘太多，吃着挺好吃但是卫生方面就不行了，所以还是建议在家做早餐，今天小妹教大家在家做煎饼果子，几分钟就能搞定，不耽误上班的时间，是一道营养快手美食，下面看看我的做法吧。
1、300克面粉中加入适量食盐，用凉水和面，搅拌成细腻粘稠的面糊状。
2、电饼铛预热，倒入适量的面糊，用刮板或者铲子刮开刮薄，锅不要太热，否则面糊上去就干了，刮不开，盖上盖子焖30秒。
3、打开盖子后，打入1个鸡蛋，把鸡蛋打散后平铺均匀，再撒上一层黑芝麻，盖上盖子再焖30秒。
4、等鸡蛋凝固后翻面，刷上自己喜欢的酱料，我用的是甜面酱，放入生菜，火腿肠和馓子，卷起来就可以吃了。
按照上面的方法做出来的煎饼果子，干净卫生又好吃，做法还非常简单。
下面分享一下详细的做法视频，以供参考：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也没有吃过这个煎饼果子，再网上看到过好多做法，比例：山东的煎饼果子也有好多做法，天津的煎饼果子。一般磕上一个鸡蛋，煎熟后，刷上酱、各种调料，然后放上生菜叶，再放上炸的果子，卷起来在中间切开，就可以装袋吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
只会吃，不会做！现在花样越来越多了，吃煎饼果子都在时刻学习。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎饼果子在街头巷尾是常见的小吃，很多人吃过，煎饼果子的原料是杂粮，用杂粮面糊摊在烧热的铁熬上，把面糊转匀，转薄，在薄饼上刷上酱料，小葱，生菜，撒子等卷好，吃起来香脆可口，是一道很好小吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
育儿348:你好！
我来回答你这个问题，如果你需要学习的话可以私信我，我可以免费教你。
煎饼果子是北方人比较喜欢吃的早餐之一，煎饼果子分脆皮和软皮两种，不知道你想学哪一种？脆皮发源于山东，软皮起源于天津。
我先来说一下软皮煎饼果子的制作方法，准备中筋面粉250克＋50克小麦淀粉＋400-450克凉水＋5克盐（增加筋性）＋油条、生菜、鸡蛋（一个）、培根或火腿肠、调味酱，粉类加水调至无颗粒备用，工具只要竹蜻蜓、铲刀即可（x宝有卖），鏊子温度在150度左右，用油擦子抹一下鏊子面（方便起皮），倒上一勺面糊，用竹蜻蜓摊开呈圆形，鏊子选择直径45公分的，皮子起泡后打上一颗鸡蛋打散，蛋白凝固不流动时铲起翻面，撒上辅料食材，刷酱后折叠包起呈长方形即可。
你如果想学脆皮杂粮煎饼的话你就私信我，免费教你。
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