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煎饼果子怎么做才好吃？
煎饼,果子,面糊煎饼果子怎么做才好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天呢我们说的是我们在经常在夜市上或者街道上经常见到的美食，那就是煎饼果子我相信很多的朋友们都经常。煎饼果子是天津著名的小吃呢而且是很有营养价值的，在街道上我们会经常看到卖煎饼果子的小推车。而且是我们早上经常吃的早餐之一了而且吃上一个煎饼果子是很顶食的。现在我们吃的煎饼果子是杂粮的煎饼果子很多人都是按着自己的口味来选择里面的食材和辅料的，我们大家都知道杂粮呢是有很丰富的蛋白质淀粉还有粗纤维的。而且还有很多的维生素的煎饼果子的鸡蛋大家都知道很有营养的。
现在我们年轻人不喜欢做饭经常在外面买着吃，快节奏的生活让我们在吃饭上也会加快脚步的。就会选择一些快的食物那样能节省不少的时间的，煎饼果子我们是最喜欢吃的了我和我同事们在中午下班的时候。就会买上一个煎饼果子就能吃的很撑的，而且味道是很好的我和同事们都喜欢吃的。现在虽然不经常吃了但是有的时候还会怀念煎饼果子的味道的，有的时候也会去买上一个吃的现在的吃法是很全的。而且喜欢吃辣条的话还能加上辣条吃的每个人的口味都是不一样的，现在我闺女也是很喜欢煎饼果子是闺女爱吃我就学会自己在家做煎饼果子啦。很简单的不知道朋友们你们想学吗？
想学的话我把做法给大家说一下吧首先准备食材普通面粉100g胡萝卜和黄瓜各半根火腿3片、生馄饨皮2片、香辣金针菇一袋香肠粒、芝麻、香菜、葱花适量酱汁:蚝油,甜面酱,辣酱各一勺，做法馄饨皮放入油锅中炸到金黄捞,大概需要几十秒黄瓜和胡萝卜刨成丝,黄瓜用盐腌一下沥出水分,胡萝卜下锅中炒软。火腿煎到两面金黄。普通面粉100g用冷水调成糊状过筛。锅中放少许油,下入面糊,一次量不要多,然后用刮刀刮平,打入鸡蛋打散,然后撒上芝麻,香肠粒,香葱香菜加热到蛋清全凝固了翻面刷上酱汁,依次放上馄饨皮火腿,金针菇胡萝卜黄瓜,最后卷起来。就这么做好啦。
真的巨好吃!我已经连续早餐吃了一周了而且孩子也是吃的我做的煎饼果子,哈哈哈,小伙们放假在家一定要试试哦煎饼果子的做法很简单，香香脆脆，健康美味营养丰富呢。是我们早餐的很好的食物哦，而且自己在家做的还很干净也很卫生自己吃着也是很放心的。咱不是说外面的不干净卫生啊毕竟自己动手做的，在心里也是有很大的满足感呢是不是呢小伙伴们。喜欢的朋友们欢迎你们留言点赞评论哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是我做煎饼果子的视频希望可以帮到您，喜欢美食的朋友可以关注桐桐妈，点击桐桐妈的头像就可以看到更多美食视频
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是山东的煎饼大叔，从事小吃制作20多年。摆摊卖杂粮煎饼果子十几年，从一天收入100多元，经过不断改进配方比例，味道越来越好，最高年收入20多万。
煎饼果子区分天津的软煎饼和山东的脆煎饼。两者制作方法不太一样，口感也不一样。我介绍一下山东的杂粮煎饼果子。
杂粮煎饼果子首先要把各种杂粮面粉按照一定比例混合均匀，然后加入适量清水，搅拌均匀，成粘稠状的面浆。
煎饼锅烧热，把一勺面浆倒在锅面上，用专用刮面板，把面浆均匀涂抹在锅表面，煎熟。再把一个鸡蛋的蛋液倒在面皮上，涂抹均匀，煎熟。
用铲子把饼铲起来，涂抹酱料，撒上葱花香菜，放入各种配料，打包即可。
制作煎饼果子的方法比较简单，真正做好吃比较难。所以，市场上那些做得好吃的老板一般不会外传。
煎饼大叔根据多年经验，简单介绍了杂粮煎饼果子的做法。你还有哪些做法分享，欢迎关注！
回答于 2019-09-11 08:43:50
想要把煎饼果子的做的更好吃些，首先得掌握关键几点，一是面糊的稀稠度，面糊不能太稀也不能太稠，否则影响口感，二是火候的大小，火大也不行火小也不行，一定要用中火，三是酱料，可以说煎饼果子好吃不好吃，你调的酱起一半作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
二他爸来回答！
天天这类问题，重复回答没有意思，给您截个图吧！自已看看我的说法儿！
有想法儿，言语一声！
也许能帮到你！
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