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煎饼果子怎么做才好吃？
煎饼,果子,面糊煎饼果子怎么做才好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
不硬就好了！嗯，这回答真简单
回答于 2019-09-11 08:43:50
配料：
火腿肠 两条、胡萝卜 50克、生菜 30克、豆腐皮 2片、鸡蛋 2个、面粉 100克、精盐 少许、番茄酱 50克、花生油 20毫升、辣椒酱 30克
烹饪步骤：
1.准备好豆腐皮，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋和生菜

2.食材洗干净分别切好备用
3.热锅下少许油把豆腐皮煎到两面脆即可

4.胡萝卜用少许油盐炒熟

5.碗里放入面粉调成液体搅拌均匀

6.锅里刷上少许油倒入适量的面糊

7.饼皮表面凝固后打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋抹开，鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起

8.翻面煎一下后，刷上番茄酱和辣椒酱

9.把火腿肠和胡萝卜丝放入

10.盖上一片生菜卷起而来即可

11.趁热吃味道很赞

烹饪小贴士：
1、煎饼果子配菜可以按自己喜欢的来添加更改，可以放一些咸菜叶非常好吃。
2、面糊搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊即可。
3、酱料涂抹多一些，口感更加好吃。
4、注意火候的控制。
5、在煎饼果子的两面都焦好后，在饼上打上鸡蛋，用刮板将鸡蛋摊匀。
6、煎饼果子的皮是软的，里面主要加的是油条。杂粮煎饼的皮是硬的，里面主要加的是薄脆。
7、不管是煎饼果子还是杂粮煎饼，只要是小伙们喜欢，里面想加什么就加什么。
8、还可以撒上黑胡椒、辣椒粉，最后包裹好，撒上一层黑芝麻。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎饼果子卫中味，天津爷们领学会。少时一套九分钱，皮厚果大外面脆。今天煎饼十元贵，不如从前味道粹。非遗传承表面会，匠人手艺现在贵。
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎么做，需要看当地人喜欢吃什么，例如河北喜欢吃生菜，就需要多加些，鸡蛋豆皮类似的小吃1元一份也不贵，夹在里边可以多赚一些，最好量大实惠一些
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是美食创作者：张小妹。欢迎您关注张小妹美食。
煎饼果子在家就能做，详细做法和配方全给你，学会都可以开店了。
现在生活节奏快，人们的压力很大，很多人起床后就去上班了，在上班的路上买一份煎饼果子带在路上吃，外面卖的煎饼果子味道虽然是挺不错的，但是细想一下，露天的摊位，风吹日晒的难免会灰尘太多，吃着挺好吃但是卫生方面就不行了，所以还是建议在家做早餐，今天小妹教大家在家做煎饼果子，几分钟就能搞定，不耽误上班的时间，是一道营养快手美食，下面看看我的做法吧。
1、300克面粉中加入适量食盐，用凉水和面，搅拌成细腻粘稠的面糊状。
2、电饼铛预热，倒入适量的面糊，用刮板或者铲子刮开刮薄，锅不要太热，否则面糊上去就干了，刮不开，盖上盖子焖30秒。
3、打开盖子后，打入1个鸡蛋，把鸡蛋打散后平铺均匀，再撒上一层黑芝麻，盖上盖子再焖30秒。
4、等鸡蛋凝固后翻面，刷上自己喜欢的酱料，我用的是甜面酱，放入生菜，火腿肠和馓子，卷起来就可以吃了。
按照上面的方法做出来的煎饼果子，干净卫生又好吃，做法还非常简单。
下面分享一下详细的做法视频，以供参考：
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎饼果子，很有特色的小吃，更是早餐的必备品，现在不管是上班族还是学生党，人人都喜欢煎饼果子的味道，老年人也喜欢软和的口味，不仅营养健康，更香脆。所以未来的市场不可估量！那么煎饼果子怎么制作呢？唯典小吃基地的老师傅就为大家分享下流程吧
1、准备油条、小葱、香肠、鸡蛋、榨菜、薄脆、甜面酱、辣椒油；
2、绿豆面和面粉掺一起，里面放五香粉、少许盐、一点香油，加水，和匀；
3、锅里刷油，舀一勺面糊，放中间，快速摊匀，一定要快！慢了就成绿豆饼了！
4、打入鸡蛋，再次摊匀，约2分钟后，把煎饼翻过来；
5、刷一层甜面酱，放油条或薄脆、香肠、榨菜，依个人口味加些香菜、小葱和辣椒油；
6、最后卷起来就可以了
如果市场的分析以及煎饼果子的成本你还有不明白的，或者想了解更多 的小吃，可私信“技术\",小编定会知无不言言无不尽。期待与你一起探索美食哦！
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