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南瓜炒芦笋怎么做？
芦笋,南瓜,翻炒南瓜炒芦笋怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
方法一
将芦笋尾部较老的外皮刨去，改刀成段；南瓜去皮切成与芦笋差不多的段状；将两种食材分别焯水备用；
炒锅加半勺油加热至三、四成，倒入芦笋和南瓜稍微翻炒几下盛起；原锅爆香蒜末加少许水，用盐和蘑菇精调味，水淀粉勾薄芡，倒入芦笋和南瓜与芡汁炒匀即可
方法二
将芦笋和南瓜分别洗净切成细丝，放精盐腌渍片刻，沥干水分；
炒锅上火，倒入麻油烧热，下葱末、蒜末炒出香味成葱蒜油；
食用时，将芦笋丝、南瓜丝装盘，加入味精、葱蒜油拌匀即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
锅里注入适量清水，加食用油和盐，烧开
芦笋倒入锅里，汆烫1-2分钟后捞出盛碗备用。
南瓜去皮，去瓜籽，洗干净，切片，装碗里。
锅里加油加热，芦笋倒入锅里，快速翻炒1分钟后，盛出备用。
锅里留底油，蒜头放入锅里爆香。
南瓜倒入锅里，翻炒片刻。
南瓜炒至8分熟后，芦笋倒入锅里，和南瓜一起翻炒均匀
最后加盐调味，拌匀即可出锅
盛盘。
烹饪技巧
芦笋去青的步奏，切勿煮太久，否则芦笋会太软，口感欠佳；水里加入几滴油，可防止芦笋变黄。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，说起芦笋这个在西方国家普遍盛行的食材，记忆中第一次吃芦笋是意大利面的芦笋酱汁。不过最近几年国内也是大面积种植，所以本土的芦笋也是很便宜的。
那么芦笋有啥功效呢？芦笋是著名的“防癌蔬菜”。除了丰富的维C、维B，芦笋更含有一种叫芦丁的抗癌成分，而且含量很高。所以了解的人也经常会吃。
下面介绍一下南瓜炒芦笋。
准备食材：芦笋、南瓜（选市场有卖的小南瓜比较好熟，口感清脆，喜欢软糯口感的可以买老南瓜）、小米辣（不喜欢吃辣可以不需要）、蒜
第一步：芦笋切段，南瓜切薄片，小米辣切碎、蒜切碎
第二步：热油下蒜末，小米辣炒出香，先倒入南瓜翻炒，加入少许水焖一分钟使南瓜稍微变软。
第三步：加入芦笋翻炒2分钟，焖1分钟即可。（也可以将芦笋先焯水一遍）
第四步：出锅，调入适量盐，尽量不用味精了。这两种食材都是微甜的食物，不太需要。
相信你已经学会了吧！
我是搭膳girl，有疑问的地方可以在下方留言，更多美食视频等你来哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
原料：芦笋、南瓜、青红椒，百合。
1、芦笋，南瓜洗净后，分别切成细长段，青红椒切成细条，百合掰瓣，备用。
2、锅热倒油，先下少许葱花爆香，再下南瓜段翻炒，加少许水焖2、3分钟。
3、倒入芦笋段，炒匀再焖1、2分钟。
4、在放入百合快炒几下。
5、最后倒青红椒椒段，调入盐炒匀即可出锅。
小贴士 1、此菜为快手菜，不易炒的过久，炒的太软影响口感。
2、放点红辣椒只起点缀作用并不辣，也可不放。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1/南瓜去皮，掏籽，改刀切成菱形片或长方形片，备用！
2/热锅到入食用油，放入葱花爆香，倒入南瓜和芦笋翻炒！
3/如果想增加菜品颜色可以放入一些红色彩椒！
4/出锅时加入盐、淋上少许香油即可！
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.准备一些南瓜和一些芦笋
2.将芦笋切段
3.南瓜切段
4.热锅冷油，先将南瓜入锅煸炒
5.然后将芦笋入锅一起煸炒
6.煸炒至变色后，稍微放点水和盐
7.焖至汤汁收干即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
【用料】南瓜 芦笋
南瓜切粗条，芦笋洗净切长段。锅中放油，倒入南瓜翻炒，用水闷5分钟。倒入芦笋，翻炒几下即可出锅。芦笋中的叶酸极易被破坏，所以不宜高温，翻炒几下迅速出锅。下一篇：返回列表
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