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南瓜蛋糕能不能吃？

南瓜,面糊,含水量南瓜蛋糕能不能吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

南瓜蛋糕能不能吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴能回答你的问题。首先，南瓜蛋糕当然是能吃的，不仅能吃，还很好吃，不但好吃，还有营养。

下面分享一个简单快手的南瓜蛋糕的做法给你，制作难度低，成品味道好，完全可以在家自己做着吃，健康又卫生。

【所需食材】

蛋糕体：低筋粉130克、细砂糖45克、玉米油60克、南瓜泥110克、鸡蛋1个、泡打粉5克、盐1克

【操作步骤】

1 南瓜切成片，隔水蒸熟，捣成泥后，取110克备用。南瓜的品种不同，含水量也有区别。我用的是长南瓜，含水量比较多，蒸熟后可以直接搅拌成泥。如果用含水量较少的贝贝南瓜，可以适量加一些水便于捣成泥状。

2 鸡蛋、细砂糖和玉米油倒入打蛋盆中，用蛋抽搅打至完全融合。

3 加入南瓜泥，混合均匀。4 接着低筋粉、泡打粉和盐混合过筛后，倒入蛋糊，用蛋抽划“Z”型，搅拌至看不到干粉即可。切记不要画圈且长时间搅拌，这样面糊容易起筋，影响松软的口感。

5 拌好的面糊装入大号裱花袋里，封口后备用。

6 面糊均匀地挤入模具里，轻轻摔几下，震出面糊中的大气泡。


8 放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤20-25分钟。蛋糕出炉后放在烤网上晾冷。

以上是我的回答，希望能对你有帮助。